Basa Richárd gyakran járt Tokaj-Hegyaljára a barátaival bortúrázni, amely programokat maguk szerveztek, így személyesen tapasztalhatták meg az ezzel járó nehézségeket. A borvidéket ugyanakkor nagyon megszerették, és eldöntötték, hogy létrehoznak Tarcalon egy kis bázist, amely Hegyalja borkultúráját igyekszik ápolni a borturizmuson keresztül. Ennek megfelelően jött létre a Basilicus Borkultúra Központ, amelyet kiegészít az ezzel részben azonos …
A tridenti zsinat idején IV. Piusz pápa megkóstolta a tállyai bort, majd így szólt: „Summum Pontificem talia vina decent!”, azaz: „Őszentségének ilyen (tállyai) bor dukál.” Vitathatatlan, Tállyához nagyvonalú volt éppúgy a történelem, ahogy a természet.
Mád után Tarcal és Tállya is sikeresen veszi az akadályt a Tokaj Hegyalja világszínvonalra való törekvésben. Két napot eltölteni ezekben a községekben, kisétálni a napfényben fürdő lankák világába és közben kóstolni a dűlők adta szőlőkből készült sokat sejtető borokat, már most, a fejlesztések elején is hatalmas élmény!
Április végén a Tokaji borvidéken tettünk látogatást, ezen belül is Szerencsen, Mádon és Tarcalon jártunk. Első célpontunk Szerencsen az Árpád-hegy pince volt, míg Tarcalon a Gróf Degenfeld, a maradék időt pedig Mádon töltöttük.
Utazás – Ha nem, hát itt az ideje. Kirándulni mindig öröm, de talán nem túlzás azt állítani, hogy az ősz színeibe öltözött, borostyán- és aranyszínű természet különösen békés és felfrissítő élményt tud nyújtani. Főleg, ha mindezt megspékeljük némi építészeti, gasztronómiai, borászati örömökkel. Irány Tarcal és a Basilicus Borkultúra Központ.
Díj – Áder János köztársasági elnök a magyar kultúra megőrzése és megismertetése érdekében végzett kiemelkedő munkájáért, a magyar borászat hírnevének öregbítéséért, valamint munkahelyteremtő tevékenységéért adományozta a Magyar Érdemrend középkeresztje kitüntetést Degenfeld-Lindner Máriának. A díjat Orbán Viktor miniszterelnök adta át.
Ha borkedvelőként egy borvidékre látogatunk, legfőképpen annak borászatai szabják meg utunkat. Tény azonban, hogy ha valódi kikapcsolódásra vágyunk, nem csak a pincetúrát kell megszerveznünk, gondoskodnunk kell arról is, hogy megfelelő körülmények között töltődhessünk fel két borkóstoló között. Ha a Tokaji borvidékre utazunk, erre különösen jó helyszínt kínál a Furmint Február programsorozat fő szponzora, az Andrássy …
Edukáció – Együttműködési megállapodást kötött a Debreceni Egyetem Tudományegyetemi Karok (DETEK) és a tarcali Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, melynek keretében megalakult az egyetem Borászati Mikrobiológiai Kihelyezett Tanszéke.
A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok operatív igazgatójával készített interjúnk első részében a tarcali borászat létrejöttéről, a Degenfeld család borhoz kötődő múltjáról beszélgettünk, majd rátértünk az immár három éve folyó organikus szőlőművelés témájára. A mai részben a szüret menetéről és az egyes borokról ejtünk szót, kiemelve a birtokbornak szánt furminttal kapcsolatos újdonságokat.
Attól, hogy egy pincészetet több mint tizenöt éve hoztak létre, és ez idő alatt nem zajlott le tulajdonoscsere sem, még várhatók tőlük új fordulatok. A tarcali Gróf Degenfeld Szőlőbirtok tulajdonosai néhány éve a biogazdálkodás mellett törtek lándzsát. Az átállási időszak kihívásait és tapasztalatait megelőzően a birtok alapításáról beszélgettünk Stumpf Miklós operatív igazgatóval.
Basa Richárd gyakran járt Tokaj-Hegyaljára a barátaival bortúrázni, amely programokat maguk szerveztek, így személyesen tapasztalhatták meg az ezzel járó nehézségeket. A borvidéket ugyanakkor nagyon megszerették, és eldöntötték, hogy létrehoznak Tarcalon egy kis bázist, amely Hegyalja borkultúráját igyekszik ápolni a borturizmuson keresztül. Ennek megfelelően jött létre a Basilicus Borkultúra Központ, amelyet kiegészít az ezzel részben azonos …
A tridenti zsinat idején IV. Piusz pápa megkóstolta a tállyai bort, majd így szólt: „Summum Pontificem talia vina decent!”, azaz: „Őszentségének ilyen (tállyai) bor dukál.” Vitathatatlan, Tállyához nagyvonalú volt éppúgy a történelem, ahogy a természet.
Mád után Tarcal és Tállya is sikeresen veszi az akadályt a Tokaj Hegyalja világszínvonalra való törekvésben. Két napot eltölteni ezekben a községekben, kisétálni a napfényben fürdő lankák világába és közben kóstolni a dűlők adta szőlőkből készült sokat sejtető borokat, már most, a fejlesztések elején is hatalmas élmény!
Április végén a Tokaji borvidéken tettünk látogatást, ezen belül is Szerencsen, Mádon és Tarcalon jártunk. Első célpontunk Szerencsen az Árpád-hegy pince volt, míg Tarcalon a Gróf Degenfeld, a maradék időt pedig Mádon töltöttük.
Utazás – Ha nem, hát itt az ideje. Kirándulni mindig öröm, de talán nem túlzás azt állítani, hogy az ősz színeibe öltözött, borostyán- és aranyszínű természet különösen békés és felfrissítő élményt tud nyújtani. Főleg, ha mindezt megspékeljük némi építészeti, gasztronómiai, borászati örömökkel. Irány Tarcal és a Basilicus Borkultúra Központ.
Díj – Áder János köztársasági elnök a magyar kultúra megőrzése és megismertetése érdekében végzett kiemelkedő munkájáért, a magyar borászat hírnevének öregbítéséért, valamint munkahelyteremtő tevékenységéért adományozta a Magyar Érdemrend középkeresztje kitüntetést Degenfeld-Lindner Máriának. A díjat Orbán Viktor miniszterelnök adta át.
Ha borkedvelőként egy borvidékre látogatunk, legfőképpen annak borászatai szabják meg utunkat. Tény azonban, hogy ha valódi kikapcsolódásra vágyunk, nem csak a pincetúrát kell megszerveznünk, gondoskodnunk kell arról is, hogy megfelelő körülmények között töltődhessünk fel két borkóstoló között. Ha a Tokaji borvidékre utazunk, erre különösen jó helyszínt kínál a Furmint Február programsorozat fő szponzora, az Andrássy …
Edukáció – Együttműködési megállapodást kötött a Debreceni Egyetem Tudományegyetemi Karok (DETEK) és a tarcali Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, melynek keretében megalakult az egyetem Borászati Mikrobiológiai Kihelyezett Tanszéke.
A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok operatív igazgatójával készített interjúnk első részében a tarcali borászat létrejöttéről, a Degenfeld család borhoz kötődő múltjáról beszélgettünk, majd rátértünk az immár három éve folyó organikus szőlőművelés témájára. A mai részben a szüret menetéről és az egyes borokról ejtünk szót, kiemelve a birtokbornak szánt furminttal kapcsolatos újdonságokat.
Attól, hogy egy pincészetet több mint tizenöt éve hoztak létre, és ez idő alatt nem zajlott le tulajdonoscsere sem, még várhatók tőlük új fordulatok. A tarcali Gróf Degenfeld Szőlőbirtok tulajdonosai néhány éve a biogazdálkodás mellett törtek lándzsát. Az átállási időszak kihívásait és tapasztalatait megelőzően a birtok alapításáról beszélgettünk Stumpf Miklós operatív igazgatóval.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
