A Garay család továbbra is számottevő szőlőterülettel rendelkezett a Nagyszőlőn, és ügyesen kufárkodott vele, mert az ott eladott szőlők összegéből elsősorban más szőlőkben, főleg Tállyán vásárolt jobbnál jobb adottságú területeket. Dűlőtörténelem, folytatás.
Nemrég hozta nyilvánosságra a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet az idei évi második próbaszüretének eredményét. De mit is jelent a próbaszüret? Egy adott mennyiségű szőlőbogyó vagy fürt leszüretelése, amely reprezentálja az egész területet. Majd a szedett mintának megvizsgálják a mustfokát, savtartalmát és ph-ját. Ezen adatok segítségével meghatározható a szüret optimális időpontja. A Tarcalkutató.hu oldalon a …
A Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete közzétette a második próbaszüret alkalmával tapasztalt eredményeket. Az augusztus 17-ei hírekben a sárgamuskotály szőlő állapotát vizsgálták néhány, tetszőlegesen kiválasztott helyszínen. Az eddigi adatok alapján nagyon hasonló év várható a szőlőfajta esetében, mint 2013.
A tokaji Nagyszőlő jelentősége mindig eltörpült az ismertebb Hétszőlő mellett. Noha gazdag és egyúttal patinás múltja soha nem erre predesztinálta. Nem is beszélve arról, hogy a 17. század végétől készített szőlőhegy besorolások mindig is első osztályú termőhelynek írták le. Dűlőtörténelem.
Mindenki másban látja a szakmai fejlődés, előrelépés lehetőségét. Van, aki a szőlőterületeinek bővítésében, a pince felújításában, átalakításában. A Bott Pince borásza, Bodó Judit a közösségépítésre, a segítésre koncentrál.
A tokaji Gizella Pince borászával, Szilágyi Lászlóval készített interjúnk első felében a borászat indulásáról beszélgettünk. A pincészethez tartozó termőterületek említését követően pedig rögtön rákanyarodtunk a Gizella legfontosabb dűlőjére. Tegnap inkább arról esett szó, hogy kerültek a Szil-völgyi területek a pincészet tulajdonába, ma viszont a terroir elemzésével folytatjuk.
Ha egy tokaji borkedvelőt a Gizella Pincéről kérdezünk, valószínűleg elmosolyodik, és egy történet mesélésébe kezd arról, amikor a borfesztiválon nálunk kóstolt, vagy amikor kint járt Szilágyi Lászlóval az egyik dűlőben. Még csak tíz éve annak, hogy a fiatal borász Tokajba költözött, de mára kétségtelenül ott van a legismertebb helyi családi borászatok között.
Ugyanis egy nyolc és fél méter magas, gránitból készült Áldó Krisztus szobrot állítottak fel a település Ó-temető feletti dombján. A több tonnás szobor minden bizonnyal turistalátványosságá is válik, ekkora méretű és témájú alkotás eddig nem volt a térségben - írja a Hegyalja.info. Itt pedig van egy nagyon király panorámafotó a helyszínről.
A Táncoló Medve a tarcali pincesoron csavargott, ahol a Szedmák Pince borait kóstolták. „A négy hektáros birtok 1988-tól készít saját szőlőből saját bort. Száraz boroknál soha nem használtak fahordót és egészen jó nevű dűlőkből készítik boraikat (zömmel Sajgó és Deák), szinte mindig külön szelektálva a termőhelyek borait. Élesztőket sem használnak.”
A Garay család továbbra is számottevő szőlőterülettel rendelkezett a Nagyszőlőn, és ügyesen kufárkodott vele, mert az ott eladott szőlők összegéből elsősorban más szőlőkben, főleg Tállyán vásárolt jobbnál jobb adottságú területeket. Dűlőtörténelem, folytatás.
Nemrég hozta nyilvánosságra a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet az idei évi második próbaszüretének eredményét. De mit is jelent a próbaszüret? Egy adott mennyiségű szőlőbogyó vagy fürt leszüretelése, amely reprezentálja az egész területet. Majd a szedett mintának megvizsgálják a mustfokát, savtartalmát és ph-ját. Ezen adatok segítségével meghatározható a szüret optimális időpontja. A Tarcalkutató.hu oldalon a …
A Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete közzétette a második próbaszüret alkalmával tapasztalt eredményeket. Az augusztus 17-ei hírekben a sárgamuskotály szőlő állapotát vizsgálták néhány, tetszőlegesen kiválasztott helyszínen. Az eddigi adatok alapján nagyon hasonló év várható a szőlőfajta esetében, mint 2013.
A tokaji Nagyszőlő jelentősége mindig eltörpült az ismertebb Hétszőlő mellett. Noha gazdag és egyúttal patinás múltja soha nem erre predesztinálta. Nem is beszélve arról, hogy a 17. század végétől készített szőlőhegy besorolások mindig is első osztályú termőhelynek írták le. Dűlőtörténelem.
Mindenki másban látja a szakmai fejlődés, előrelépés lehetőségét. Van, aki a szőlőterületeinek bővítésében, a pince felújításában, átalakításában. A Bott Pince borásza, Bodó Judit a közösségépítésre, a segítésre koncentrál.
A tokaji Gizella Pince borászával, Szilágyi Lászlóval készített interjúnk első felében a borászat indulásáról beszélgettünk. A pincészethez tartozó termőterületek említését követően pedig rögtön rákanyarodtunk a Gizella legfontosabb dűlőjére. Tegnap inkább arról esett szó, hogy kerültek a Szil-völgyi területek a pincészet tulajdonába, ma viszont a terroir elemzésével folytatjuk.
Ha egy tokaji borkedvelőt a Gizella Pincéről kérdezünk, valószínűleg elmosolyodik, és egy történet mesélésébe kezd arról, amikor a borfesztiválon nálunk kóstolt, vagy amikor kint járt Szilágyi Lászlóval az egyik dűlőben. Még csak tíz éve annak, hogy a fiatal borász Tokajba költözött, de mára kétségtelenül ott van a legismertebb helyi családi borászatok között.
Ugyanis egy nyolc és fél méter magas, gránitból készült Áldó Krisztus szobrot állítottak fel a település Ó-temető feletti dombján. A több tonnás szobor minden bizonnyal turistalátványosságá is válik, ekkora méretű és témájú alkotás eddig nem volt a térségben - írja a Hegyalja.info. Itt pedig van egy nagyon király panorámafotó a helyszínről.
A Táncoló Medve a tarcali pincesoron csavargott, ahol a Szedmák Pince borait kóstolták. „A négy hektáros birtok 1988-tól készít saját szőlőből saját bort. Száraz boroknál soha nem használtak fahordót és egészen jó nevű dűlőkből készítik boraikat (zömmel Sajgó és Deák), szinte mindig külön szelektálva a termőhelyek borait. Élesztőket sem használnak.”
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
