Aki a kárcsonyi rántott hal mellé még hezitál a bor kapcsán, annak három tengerentúli sauvignon blanc opciót ajánl a Táncoló Medve.
Aki a kárcsonyi rántott hal mellé még hezitál a bor kapcsán, annak három tengerentúli sauvignon blanc opciót ajánl a Táncoló Medve.
Az idei borok nagyobb része már kierjedt. Fejtegetünk ide-oda. Van, amit melegebb helyre teszünk hogy erjedjen még, van amiket meg hidegre kénezés után. Átkóstoltuk a 2014-es borainkat minap. Eddig meg vagyunk elégedve az illattal és zamattal is.
Amit két ember tud, az már nem lehet titok többé. Matolcsy Sárának, Rókusfalvy Pálnak és Hernyák Lászlónak mindenesetre sikerült az utolsó pillanatig titokban tartaniuk azt a bejelentésüket, amivel minket újságírókat akartak meglepni.
A hongkongi kereskedőnk járt a minap nálunk. Épp befejeztük az idei szüretet, és kérdezte, hogy szerintem milyen lett. A minőség magas, a mennyiség meg hihetetlenül alacsony – válaszoltam. Persze akkor tudok ennél is pontosabbat, ha már minden tételünk kierjedt, netán már palackba is került.
Vannak a világon olyan klasszikus borkategóriák, mint a bordeaux-i vörös, az elzászi tramini, a Rajna menti rizling, a chianti vagy a retsina. A mai nemzetközi borvilág azonban nemcsak ezeket az európai példákat ismeri, hiszen legalább ilyen, ha nem intenzívebb keresettségnek örvendenek a kaliforniai zinfandelek, az ausztrál shirazok vagy az új-zélandi sauvignon blanc-ok. Most letesztelheted a …
A wachaui Weingut Gritsch Mauritiushof egy több generációs családi borászat, amelyről jelenlegi vezetőjével, Franz-Josef Gritsch-csel beszélgettünk. A cikk első részében összehasonlítottuk a zöld velteliniket és rajnai rizlingeket Wachauban, és részletesen szót ejtettünk egy sokáig elfeledett dűlő, az Atzberg újrafelfedezéséről. Ma a borkészítésről kérdezzük a fiatal borászt.
A balatoni utakon repeszteni egy nyerő megjelenésű autóval koránt sem újszerű dolog. Menő volt ez már húsz évvel ezelőtt is. A Canter Borház vezető borásza, Gelencsér Gergő a mai napig szereti, ha erős, dinamikus és olyan design-ú autóval veheti be a kanyarokat, ami után megfordul mindenki. Az új Honda Civic Tourer 1.8 i-VTECH a borász …
A Two Rivers és a Black Cottage borokról szóló, Peter Lorimerrel készített interjúnkat azzal folytatjuk, hogy alaposabban megvizsgáljuk, hogy miben különböznek a pincészet eltérő kategóriába szánt sauvignon blanc-jai és pinot noirjai, valamint részletesebben is szót ejtünk a kuriózumnak számító 2013-as Pinot Gris-ről
A Black Cottage és a Two Rivers borok egy új-zélandi pincében készülnek, amelynek központja Marlborough régióban található. A Drop Shop kínálatának már évek óta részét alkotják sauvignon blanc-jaik és pinot noirjaik. Szeptembertől azonban újabb tételekkel bővül a kínálat, ebből az alkalomból járt Magyarországon a Two Rivers képviseletében Peter Lorimer, aki nemcsak saját pincészetéről mesélt nekünk, …
Eklektikus az időjárás, de hát ezt mindenki tapasztalhatja. Afrikai meleg, árnyékban is láttam már a hőmérőn 34 Celsius fokot, de volt, amikor 40-et mutatott a higanyszál. Aztán jött egy vihar, egy nap alatt leesett 34 mm eső. A normál meteorológiai portálokat ugyan nézem, de azt kell mondjam, hogy használhatatlanok. Soha semmi nem úgy történik, mint …
Aki a kárcsonyi rántott hal mellé még hezitál a bor kapcsán, annak három tengerentúli sauvignon blanc opciót ajánl a Táncoló Medve.
Az idei borok nagyobb része már kierjedt. Fejtegetünk ide-oda. Van, amit melegebb helyre teszünk hogy erjedjen még, van amiket meg hidegre kénezés után. Átkóstoltuk a 2014-es borainkat minap. Eddig meg vagyunk elégedve az illattal és zamattal is.
Amit két ember tud, az már nem lehet titok többé. Matolcsy Sárának, Rókusfalvy Pálnak és Hernyák Lászlónak mindenesetre sikerült az utolsó pillanatig titokban tartaniuk azt a bejelentésüket, amivel minket újságírókat akartak meglepni.
A hongkongi kereskedőnk járt a minap nálunk. Épp befejeztük az idei szüretet, és kérdezte, hogy szerintem milyen lett. A minőség magas, a mennyiség meg hihetetlenül alacsony – válaszoltam. Persze akkor tudok ennél is pontosabbat, ha már minden tételünk kierjedt, netán már palackba is került.
Vannak a világon olyan klasszikus borkategóriák, mint a bordeaux-i vörös, az elzászi tramini, a Rajna menti rizling, a chianti vagy a retsina. A mai nemzetközi borvilág azonban nemcsak ezeket az európai példákat ismeri, hiszen legalább ilyen, ha nem intenzívebb keresettségnek örvendenek a kaliforniai zinfandelek, az ausztrál shirazok vagy az új-zélandi sauvignon blanc-ok. Most letesztelheted a …
A wachaui Weingut Gritsch Mauritiushof egy több generációs családi borászat, amelyről jelenlegi vezetőjével, Franz-Josef Gritsch-csel beszélgettünk. A cikk első részében összehasonlítottuk a zöld velteliniket és rajnai rizlingeket Wachauban, és részletesen szót ejtettünk egy sokáig elfeledett dűlő, az Atzberg újrafelfedezéséről. Ma a borkészítésről kérdezzük a fiatal borászt.
A balatoni utakon repeszteni egy nyerő megjelenésű autóval koránt sem újszerű dolog. Menő volt ez már húsz évvel ezelőtt is. A Canter Borház vezető borásza, Gelencsér Gergő a mai napig szereti, ha erős, dinamikus és olyan design-ú autóval veheti be a kanyarokat, ami után megfordul mindenki. Az új Honda Civic Tourer 1.8 i-VTECH a borász …
A Two Rivers és a Black Cottage borokról szóló, Peter Lorimerrel készített interjúnkat azzal folytatjuk, hogy alaposabban megvizsgáljuk, hogy miben különböznek a pincészet eltérő kategóriába szánt sauvignon blanc-jai és pinot noirjai, valamint részletesebben is szót ejtünk a kuriózumnak számító 2013-as Pinot Gris-ről
A Black Cottage és a Two Rivers borok egy új-zélandi pincében készülnek, amelynek központja Marlborough régióban található. A Drop Shop kínálatának már évek óta részét alkotják sauvignon blanc-jaik és pinot noirjaik. Szeptembertől azonban újabb tételekkel bővül a kínálat, ebből az alkalomból járt Magyarországon a Two Rivers képviseletében Peter Lorimer, aki nemcsak saját pincészetéről mesélt nekünk, …
Eklektikus az időjárás, de hát ezt mindenki tapasztalhatja. Afrikai meleg, árnyékban is láttam már a hőmérőn 34 Celsius fokot, de volt, amikor 40-et mutatott a higanyszál. Aztán jött egy vihar, egy nap alatt leesett 34 mm eső. A normál meteorológiai portálokat ugyan nézem, de azt kell mondjam, hogy használhatatlanok. Soha semmi nem úgy történik, mint …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
