Az olasz grappa – mint a magyar törkölypálinka – a szőlő bogyózása, zúzása (vörösborok héjon erjesztése), préselése után, bogyóhéjat, kocsányt és magvakat tartalmazó törköly desztillálásával előállított párlat. A párhuzam itt véget is ér. Hogyan vált az olasz grappa az elmúlt negyedszázad alatt a legolcsóbb, napszámos-pálinkából nemzeti imázs-termékké, és miért nem történt ez meg hazánk hasonló …
Az olasz grappa – mint a magyar törkölypálinka – a szőlő bogyózása, zúzása (vörösborok héjon erjesztése), préselése után, bogyóhéjat, kocsányt és magvakat tartalmazó törköly desztillálásával előállított párlat. A párhuzam itt véget is ér. Hogyan vált az olasz grappa az elmúlt negyedszázad alatt a legolcsóbb, napszámos-pálinkából nemzeti imázs-termékké, és miért nem történt ez meg hazánk hasonló …
