Egy borverseny eredménye nemcsak a szakmának lehet érdekes: egyre fontosabb kérdés, hogy az elismerések hogyan jelennek meg a vásárlói döntésekben. A Winelovers Wine Awards Retail kategóriája éppen erre keresi a választ: mely borok azok, amelyek nemcsak szakmailag kiemelkedők, hanem a szélesebb fogyasztói kör számára is valódi értéket képviselnek.
86 éves korában elhunyt Garamvári Vencel borászmérnök, a Garamvári Szőlőbirtok alapítója, a hazai bor- és pezsgőkultúra egyik meghatározó személyisége – közölte a pincészet. Garamvári Vencel pályafutását a Törley Pezsgőgyárban kezdte, ahol később igazgatóként dolgozott, majd a rendszerváltást követően megalapította a Vinariumot és létrehozta a Garamvári Szőlőbirtokot. Több mint három évtizeden át dolgozott azon, hogy …
A hétvégén ismét életre kel Mád: érkezik a Jó éjszakát, Mád! program, ami egész napos és éjszakába nyúló boros-gasztro és kulturális élményeket hoz – minden adott egy igazán emlékezetes hétvégéhez. A program egyik kiemelt eseménye a Lenkey tradicionális pezsgő bemutató a Lenkey Pincészet jóvoltából. Az alkalmon debütál a pincészet első hagyományos eljárással készült …
A nyár a könnyed borok, a hűsítő italok és a pezsgőzések évszaka. A hosszú nappalok, a naplementébe nyúló nyáresti vacsorák és a baráti összejövetelek mind ideális alkalmat kínálnak arra, hogy koccintsunk valami különlegessel. Néhány nappal ezelőtt – június 21-én – a lambrusco világnapot ünnepelhettük, július 12. a cava, augusztus 13. pedig a prosecco nemzetközi napja. Három stílus, …
Pezsgőzni tudni kell – de vajon ismered is azt, ami a poharadban gyöngyözik? A pezsgő nem csak ünnepi ital: mögötte évszázados hagyomány, szigorú szabályrendszer és meglepően izgalmas részletek állnak. Újabb kvízünket a június 1-i Magyar Pezsgő Napja alkalmából állítottuk össze. Tudod, mi az a brut vagy doux? Hogy mikor alapították az első magyar pezsgőgyárat? És …
Rendszeresen szemlélem a különböző áruházak borkínálatát, melyből jelentős részt tesznek ki a belépő szintű palackos borok. Ezekre a jellemzően 600 és 1200 forint közötti fehér-, rozé-, valamint 800 és 1600 forint közötti vörösborokra meghatározó kereslet van. Ezt a kategóriát vélhetően nagyrészt olyanok vásárolják, akik megfelelő tudás, tapasztalat vagy környezeti hatás híján nem tudják, hogy mit adhat …
A szilveszteri időszak közeledtével elgondolkozunk azon, hogy milyen italokkal varázsolhatjuk még különlegesebbé az év végi összejöveteleket. A borok és a pezsgők elmaradhatatlan részei az ünnepi asztaloknak, legyen az születésnap, névnap, vagy éppen évforduló. Szilveszterkor azonban szeretnénk valami igazán egyedit és emlékezeteset kínálni vendégeinknek. Ilyenkor kerülnek elő a koktélok, amelyek még inkább fokozzák az ünnepi hangulatot.
Érzékszervileg nem mindig könnyű meghatározni, hogy az édesnek érzett bor valóban édes-e, sok száraznak tűnő bor pedig édesebb, mint gondolnánk. Hogy is van ez pontosan?
A cava mind a Champagne-hoz, mind pedig a világ egyéb pezsgőihez képest egy teljesen más, új dimenziót nyit: gyümölcsös aromatikái lenyűgöznek, visszafogottan autolitikus tónusai pedig sokkal befogadhatóbbak az egyszerűbb stílust kedvelők számára is.
Így készül a világ összes márkás – s néha meglehetősen drága – pezsgője. Franciaországban ennek champagne a neve, de számos helyen készül a pezsgő hazájában másutt is „eredeti francia pezsgő”, de azok csak a „crémant” (kréman) feliratot viselhetik a címkén (és a Luxemburgban készült társaik is).
Egy borverseny eredménye nemcsak a szakmának lehet érdekes: egyre fontosabb kérdés, hogy az elismerések hogyan jelennek meg a vásárlói döntésekben. A Winelovers Wine Awards Retail kategóriája éppen erre keresi a választ: mely borok azok, amelyek nemcsak szakmailag kiemelkedők, hanem a szélesebb fogyasztói kör számára is valódi értéket képviselnek.
86 éves korában elhunyt Garamvári Vencel borászmérnök, a Garamvári Szőlőbirtok alapítója, a hazai bor- és pezsgőkultúra egyik meghatározó személyisége – közölte a pincészet. Garamvári Vencel pályafutását a Törley Pezsgőgyárban kezdte, ahol később igazgatóként dolgozott, majd a rendszerváltást követően megalapította a Vinariumot és létrehozta a Garamvári Szőlőbirtokot. Több mint három évtizeden át dolgozott azon, hogy …
A hétvégén ismét életre kel Mád: érkezik a Jó éjszakát, Mád! program, ami egész napos és éjszakába nyúló boros-gasztro és kulturális élményeket hoz – minden adott egy igazán emlékezetes hétvégéhez. A program egyik kiemelt eseménye a Lenkey tradicionális pezsgő bemutató a Lenkey Pincészet jóvoltából. Az alkalmon debütál a pincészet első hagyományos eljárással készült …
A nyár a könnyed borok, a hűsítő italok és a pezsgőzések évszaka. A hosszú nappalok, a naplementébe nyúló nyáresti vacsorák és a baráti összejövetelek mind ideális alkalmat kínálnak arra, hogy koccintsunk valami különlegessel. Néhány nappal ezelőtt – június 21-én – a lambrusco világnapot ünnepelhettük, július 12. a cava, augusztus 13. pedig a prosecco nemzetközi napja. Három stílus, …
Pezsgőzni tudni kell – de vajon ismered is azt, ami a poharadban gyöngyözik? A pezsgő nem csak ünnepi ital: mögötte évszázados hagyomány, szigorú szabályrendszer és meglepően izgalmas részletek állnak. Újabb kvízünket a június 1-i Magyar Pezsgő Napja alkalmából állítottuk össze. Tudod, mi az a brut vagy doux? Hogy mikor alapították az első magyar pezsgőgyárat? És …
Rendszeresen szemlélem a különböző áruházak borkínálatát, melyből jelentős részt tesznek ki a belépő szintű palackos borok. Ezekre a jellemzően 600 és 1200 forint közötti fehér-, rozé-, valamint 800 és 1600 forint közötti vörösborokra meghatározó kereslet van. Ezt a kategóriát vélhetően nagyrészt olyanok vásárolják, akik megfelelő tudás, tapasztalat vagy környezeti hatás híján nem tudják, hogy mit adhat …
A szilveszteri időszak közeledtével elgondolkozunk azon, hogy milyen italokkal varázsolhatjuk még különlegesebbé az év végi összejöveteleket. A borok és a pezsgők elmaradhatatlan részei az ünnepi asztaloknak, legyen az születésnap, névnap, vagy éppen évforduló. Szilveszterkor azonban szeretnénk valami igazán egyedit és emlékezeteset kínálni vendégeinknek. Ilyenkor kerülnek elő a koktélok, amelyek még inkább fokozzák az ünnepi hangulatot.
Érzékszervileg nem mindig könnyű meghatározni, hogy az édesnek érzett bor valóban édes-e, sok száraznak tűnő bor pedig édesebb, mint gondolnánk. Hogy is van ez pontosan?
A cava mind a Champagne-hoz, mind pedig a világ egyéb pezsgőihez képest egy teljesen más, új dimenziót nyit: gyümölcsös aromatikái lenyűgöznek, visszafogottan autolitikus tónusai pedig sokkal befogadhatóbbak az egyszerűbb stílust kedvelők számára is.
Így készül a világ összes márkás – s néha meglehetősen drága – pezsgője. Franciaországban ennek champagne a neve, de számos helyen készül a pezsgő hazájában másutt is „eredeti francia pezsgő”, de azok csak a „crémant” (kréman) feliratot viselhetik a címkén (és a Luxemburgban készült társaik is).
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
