Csíki Sándor gasztronómiai szakíró a hűsítő nyári ízekről beszélt:
A nyári hétvégéken a grillsütő mellett előkerül a piknikkosár is. A sok finomsággal telerakott hátizsák súlyként nehezedik a hátunkra az út során, de a célállomásnál életmentő falatokkal szolgál egy frissítő bor vagy pezsgő társaságában.
Szétnéztünk a piacon, azzal a céllal, hogy felkutassuk a nyár leendő kedvenceit. Kóstoltunk, elemeztünk, és sok esetben remek borokat találtunk. Csokorba szedtük a tapasztaltakat, íme egy kis ízelítő.
Finom borok, lágy jazz és igazán kellemes hangulat: ez jellemezte a június 5-én, csütörtökön a Gellért Hotel Panoráma Teraszán megrendezésre került Nyári Borkert 2014 borkóstolót. Mi is megnéztük, hogy idén nyáron milyen tételekből válogathatunk.
Recept – Forralt bor nyáron? Ki hallott már ilyet? A forralt borról ugyebár a tél jut eszünkbe, az pedig még elég távolinak tűnik így a nyár közepén. Pedig egyébként imádjuk a forralt bort, ahhoz kétség nem fér. Akkor hát miért is mondanánk le a saját receptúránk szerint fűszerezett kedvenc borunkról, csupáncsak azért, mert 30 fokot …
Egészség – Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szerdai közleményében azt írja, a napi átlaghőmérséklet 5 Celsius-fokos emelkedése 10 százalékkal növeli átlagosan a halálozás kockázatát, 12 százalékkal a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozásét, illetve 15 százalékkal a szívpanaszok és „általános rosszullét” miatti sürgősségi mentőhívások számát.
Summarium – Múlt hétvégén került sor a Nyári Piknikre Etyeken, mely immár a harmadik volt az új színben feltűnő, Rókusfalvy Pál által menedzselt boros-gasztrós pikniksorozatban. Pavlov kutyája, Paleocén, Parola, Légli habzó, Nagybajcs, Árpás lecsó – Csizmadia Miki tollából.
Programajánló – A megújult etyeki rendezvénysorozat sikeres téli és tavaszi kiadása után, íme, itt a Nyári Piknik június 8-9-én, ahol friss zöldségek, sonkák, borok, sajtok és lecsó kóstolója mellett ezúttal a rozé lesz középpontba állítva. A pikniken a Borászportál standja is megtalálható lesz a Rókusfalvy teraszon.
A kánikulával és a szabadságolásokkal a vendéglátás nyári szezonja is elkezdődik. Ilyenkor jellemzően megváltoznak a viselkedési, fogyasztási szokások, a vendégek lazábbá, nyitottabbá válnak az alkoholfogyasztás terén is.
A nyári hétvégéken a grillsütő mellett előkerül a piknikkosár is. A sok finomsággal telerakott hátizsák súlyként nehezedik a hátunkra az út során, de a célállomásnál életmentő falatokkal szolgál egy frissítő bor vagy pezsgő társaságában.
Szétnéztünk a piacon, azzal a céllal, hogy felkutassuk a nyár leendő kedvenceit. Kóstoltunk, elemeztünk, és sok esetben remek borokat találtunk. Csokorba szedtük a tapasztaltakat, íme egy kis ízelítő.
Finom borok, lágy jazz és igazán kellemes hangulat: ez jellemezte a június 5-én, csütörtökön a Gellért Hotel Panoráma Teraszán megrendezésre került Nyári Borkert 2014 borkóstolót. Mi is megnéztük, hogy idén nyáron milyen tételekből válogathatunk.
Recept – Forralt bor nyáron? Ki hallott már ilyet? A forralt borról ugyebár a tél jut eszünkbe, az pedig még elég távolinak tűnik így a nyár közepén. Pedig egyébként imádjuk a forralt bort, ahhoz kétség nem fér. Akkor hát miért is mondanánk le a saját receptúránk szerint fűszerezett kedvenc borunkról, csupáncsak azért, mert 30 fokot …
Egészség – Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szerdai közleményében azt írja, a napi átlaghőmérséklet 5 Celsius-fokos emelkedése 10 százalékkal növeli átlagosan a halálozás kockázatát, 12 százalékkal a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozásét, illetve 15 százalékkal a szívpanaszok és „általános rosszullét” miatti sürgősségi mentőhívások számát.
Summarium – Múlt hétvégén került sor a Nyári Piknikre Etyeken, mely immár a harmadik volt az új színben feltűnő, Rókusfalvy Pál által menedzselt boros-gasztrós pikniksorozatban. Pavlov kutyája, Paleocén, Parola, Légli habzó, Nagybajcs, Árpás lecsó – Csizmadia Miki tollából.
Programajánló – A megújult etyeki rendezvénysorozat sikeres téli és tavaszi kiadása után, íme, itt a Nyári Piknik június 8-9-én, ahol friss zöldségek, sonkák, borok, sajtok és lecsó kóstolója mellett ezúttal a rozé lesz középpontba állítva. A pikniken a Borászportál standja is megtalálható lesz a Rókusfalvy teraszon.
A kánikulával és a szabadságolásokkal a vendéglátás nyári szezonja is elkezdődik. Ilyenkor jellemzően megváltoznak a viselkedési, fogyasztási szokások, a vendégek lazábbá, nyitottabbá válnak az alkoholfogyasztás terén is.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
