Kéknyelűben évről-évre a Laposa az egyik legjobb, de én már nem vagyok meggyőződve róla, hogy bármeddig is érdemes érlelgetni, azon túl, hogy a fogyaszthatósághoz szükséges kerekséget elérje - írja octopus a Művelt Alkoholistán. A 2013-as évjáratúról azt olvashatjuk, hogy másfél év a borhűtőben jótékonyan lekerekítette éleit, de tovaillant a fiatalság ereje is: fájóan visszafogott …
Az Istvándy Pincészet igaz a kéknyelűre, a szürkabarátra és az olaszrizlingre esküszik, hiszen ezek a Badacsonyi borvidék jellemző szőlőfajtái, ám 2013-as hárslevelű boruk miatt sem kell szégyenkezniük. Sőt! A Művelt Alkoholista „best buy” plecsnivel, és a hónap fehérbora címmel is megjutalmazta bejegyzésében. „Tiszta, jól definiált illat, igazán színes: egy kis kajszi, egy kis mandarin, …
Igen, létezik. A Sauska Pincészet a 2013-as évjáratban készített egy Rozé+ tételt, amelynek különlegessége, hogy fahordóban érlelődött. „Útkereső darabnak tűnik – inkább érdekes, mint kiforrott, vagy kifejezetten jó. (...) Intenzitásban, gyümölcsös zamatban nem erős, kedvelhetőségéből azonban gyógyszeres kesernye és minimális állatos zavar vesz el. Nem szép fa van rajta, inkább ront az összképen. Érdekességnek …
Pár éve Csopakon másról sem hallani, mint az olaszrizlingről. Az Olaszrizling Szerintünk esemény, a Csopaki Kódex eredetvédelmi rendszer csak néhány példa erre. A Művelt Alkoholista így ír a bejegyzésében: „Ha nem írok a Szent Donát Pince Kishegy Olaszrizlingjéről, egy egész csillagrendszer marad a láthatáromon túl. Hiába írtam éveken át az odisszeát, a legnagyobb hazai olaszrizling-mozgalommal …
A Folly Arborétum és Borászat Boróka küvéjének új évjárata megérezett. A Művelt Alkoholista „egy kvázi autentikus balatoni blendnek" nevezte az olaszrizlingből, szürkebarátból és musca ottonelből álló házasítást. „Fiatalos, neutrális aromatika minimális muskotályos színezettel. Nem vicc, tényleg van egy borókás, gines jellege.” - írja A Művelt Alkoholista.
A 2015-ös év Borászok Barátjával készített interjút A Művelt Alkoholista. Alkonyi László a Borbarátok magazin egykori főszerkesztője, jelenleg a tokaji Kaláka Pincét viszi a vállán. Az interjúból néhány részlet: „Számomra mindig fontos volt az ember, a sallangmentes, jóra törekvő ember, aki az egyéni érdek mellett közösségét is építeni tudja, akarja. Azt hiszem, hogy ebben …
Az egyetemen biológusként végzett Bakó Ambrus, többek között ezért sem mondható el, hogy egy átlagos borász. Ambrus a Badacsonyi borvidéken vásárol szőlőt, amelyből elkészíti saját borait. Fiatalabb korában az alkoholt egészségtelennek tartotta, így meg sem kóstolta a bort. De később "Nyaraimat egy badacsonyi présházban töltöttem, és kellemetlenül éreztem magam, hogy a vendégeimnek nem tudok bort …
Egyre többen és gyakrabban használnak olívaolajat a főzéshez is. Sajnos nem minidg sikerül jó minőségűt vásárolni belőle, hiába a magas ár, nem lehet kiszűrni csak ez alapján a valódiakat. A Művelt Alkoholista oldalán jelent meg egy cikk, melyben tippet ad, hol érdemes beszerezni az igazi ínyencségeket. "A kis üzletben mesélnek, magyaráznak, és nem utolsósorban kóstoltatnak. …
Kell egy jó sztori, egy emlék vagy csak a hibátlan bor tudja nyújtani a tökéletes borélményt a fogyasztójának? Vannak akik racionálisan, érzelemmentesen bírálnak egy bort, mint Robert Parker. "Az értékelés csakis a palack tartalmán alapulhat, és nem pedig a pedigrén, az áron, a ritkaságon, vagy a termelő iránti rokonszenv mértékén" - véli a világ egyik …
A magas alkoholtartalmú borok egyik oka a globális felmelegedés. A tavalyi évben is hőrekordot figyeltek meg, ami nem kedvezett a borok szesztartalmának csökkentésében. Bár tegyük hozzá, hogy 2014-ben a hazai borászoknak inkább az esővel gyűlt meg a bajuk. A Művelt Alkoholista elkezdte boncolni a témát, hogy mit tehetnek a borászok annak érdekében, hogy elkerüljék …
Kéknyelűben évről-évre a Laposa az egyik legjobb, de én már nem vagyok meggyőződve róla, hogy bármeddig is érdemes érlelgetni, azon túl, hogy a fogyaszthatósághoz szükséges kerekséget elérje - írja octopus a Művelt Alkoholistán. A 2013-as évjáratúról azt olvashatjuk, hogy másfél év a borhűtőben jótékonyan lekerekítette éleit, de tovaillant a fiatalság ereje is: fájóan visszafogott …
Az Istvándy Pincészet igaz a kéknyelűre, a szürkabarátra és az olaszrizlingre esküszik, hiszen ezek a Badacsonyi borvidék jellemző szőlőfajtái, ám 2013-as hárslevelű boruk miatt sem kell szégyenkezniük. Sőt! A Művelt Alkoholista „best buy” plecsnivel, és a hónap fehérbora címmel is megjutalmazta bejegyzésében. „Tiszta, jól definiált illat, igazán színes: egy kis kajszi, egy kis mandarin, …
Igen, létezik. A Sauska Pincészet a 2013-as évjáratban készített egy Rozé+ tételt, amelynek különlegessége, hogy fahordóban érlelődött. „Útkereső darabnak tűnik – inkább érdekes, mint kiforrott, vagy kifejezetten jó. (...) Intenzitásban, gyümölcsös zamatban nem erős, kedvelhetőségéből azonban gyógyszeres kesernye és minimális állatos zavar vesz el. Nem szép fa van rajta, inkább ront az összképen. Érdekességnek …
Pár éve Csopakon másról sem hallani, mint az olaszrizlingről. Az Olaszrizling Szerintünk esemény, a Csopaki Kódex eredetvédelmi rendszer csak néhány példa erre. A Művelt Alkoholista így ír a bejegyzésében: „Ha nem írok a Szent Donát Pince Kishegy Olaszrizlingjéről, egy egész csillagrendszer marad a láthatáromon túl. Hiába írtam éveken át az odisszeát, a legnagyobb hazai olaszrizling-mozgalommal …
A Folly Arborétum és Borászat Boróka küvéjének új évjárata megérezett. A Művelt Alkoholista „egy kvázi autentikus balatoni blendnek" nevezte az olaszrizlingből, szürkebarátból és musca ottonelből álló házasítást. „Fiatalos, neutrális aromatika minimális muskotályos színezettel. Nem vicc, tényleg van egy borókás, gines jellege.” - írja A Művelt Alkoholista.
A 2015-ös év Borászok Barátjával készített interjút A Művelt Alkoholista. Alkonyi László a Borbarátok magazin egykori főszerkesztője, jelenleg a tokaji Kaláka Pincét viszi a vállán. Az interjúból néhány részlet: „Számomra mindig fontos volt az ember, a sallangmentes, jóra törekvő ember, aki az egyéni érdek mellett közösségét is építeni tudja, akarja. Azt hiszem, hogy ebben …
Az egyetemen biológusként végzett Bakó Ambrus, többek között ezért sem mondható el, hogy egy átlagos borász. Ambrus a Badacsonyi borvidéken vásárol szőlőt, amelyből elkészíti saját borait. Fiatalabb korában az alkoholt egészségtelennek tartotta, így meg sem kóstolta a bort. De később "Nyaraimat egy badacsonyi présházban töltöttem, és kellemetlenül éreztem magam, hogy a vendégeimnek nem tudok bort …
Egyre többen és gyakrabban használnak olívaolajat a főzéshez is. Sajnos nem minidg sikerül jó minőségűt vásárolni belőle, hiába a magas ár, nem lehet kiszűrni csak ez alapján a valódiakat. A Művelt Alkoholista oldalán jelent meg egy cikk, melyben tippet ad, hol érdemes beszerezni az igazi ínyencségeket. "A kis üzletben mesélnek, magyaráznak, és nem utolsósorban kóstoltatnak. …
Kell egy jó sztori, egy emlék vagy csak a hibátlan bor tudja nyújtani a tökéletes borélményt a fogyasztójának? Vannak akik racionálisan, érzelemmentesen bírálnak egy bort, mint Robert Parker. "Az értékelés csakis a palack tartalmán alapulhat, és nem pedig a pedigrén, az áron, a ritkaságon, vagy a termelő iránti rokonszenv mértékén" - véli a világ egyik …
A magas alkoholtartalmú borok egyik oka a globális felmelegedés. A tavalyi évben is hőrekordot figyeltek meg, ami nem kedvezett a borok szesztartalmának csökkentésében. Bár tegyük hozzá, hogy 2014-ben a hazai borászoknak inkább az esővel gyűlt meg a bajuk. A Művelt Alkoholista elkezdte boncolni a témát, hogy mit tehetnek a borászok annak érdekében, hogy elkerüljék …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
