Az idei Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusa a borok savszerkezetéről szólt, európai és újvilági borok példáin keresztül. Az is kiderült, mikor és miért érdemes almasavat bontani, és hogy mindez hogyan is működik a bordói fajták esetében.
November 21-én a Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusán megismerkedhetsz különböző borászati technológiákkal Szendei Gergő tolmácsolásában. Az előadás címe Az Újvilág Európában, Európa az Újvilágban. A borsorra még várni kell, ugyanis Gergő nem mindennapi borokkal készül, de az előadásról néhány részletet elárult a Vinoport.hu-nak. „Az irányított technológia nem zárja ki a természetességet. Az MTKI-nál a …
Mennyire adható vissza az újvilági stílus egy francia- vagy olaszországi pincészetben? Egyáltalán miért akar Európa az Újvilághoz hasonlítani? Technológiával ma már bármit elérhetünk?
Malatinszky Csaba egy egyedi mesterkurzussal készül a Nagy Bordói Kóstolóra.
A Borkollégium őszi-téli szemesztere második mesterkurzusának témája a sauvignon blanc volt. Ez a fajta igen szerencsés helyzetben van, mert megtalálta a helyét a világban és a fogyasztók körében is. Nagy nemzetközi példákkal kóstoltuk össze a hazai kínálatot.
Kitették az Olaszrizling Október honlapjára azt, hogy milyen mesterkurzusokon vehetnek majd részt a Nagy Olaszrizling Kóstoló vendégei. Eszerint Mészáros Gabriella, a Borkollégium oktatója tart majd előadást Rizling vagy Riesling? címmel, ahol leginkább balatoni és német borokat kóstolhatnak majd a résztvevők. Az Olaszrizling Somlón – távlatok és stílusok című prezentációt pedig a Kreinbacher Birtok szakmai vezetője, Bodorkós Norbert …
A megújuló Borkollégium kiadta a 2015-2016-os tanév őszi szemeszterének órarendjét. A már megszokott alap-, közép-, és felsőfokú bortanfolyamok mellett ezentúl „Bevezető” kurzussal is várják azokat az érdeklődőket, akik most kezdik az ismerkedést a borok világával. A haladók számára az oktatás mesterkurzusokkal is bővül.
A Tokaj Nyitány második mesterkurzusa a „Kincsek a pince mélyéről” volt. Valódi különlegeségek érkeztek, kellemes hangulatú, beszélgetős kóstoló kerekedett, amelyen minden pincészet tartogatott egy kis érdekességet a borai mellé.
A világ bortermelése egyre inkább az egyéni értékek bemutatására törekszik, a világszerte fellelhető, nemzetközi fajtákból készülő borok mellett a fogyasztók egyre inkább a különleges, helyi szőlőkből készülő italokat keresik. A kadarka jól beilleszthető lenne ebbe a vonalba, ha Szekszárdnak végre sikerülne meghatároznia a fajta – és a belőle készülő bor – karakterét.
Szombaton lesz a Tokaj Grand Nagy Tokaji Kóstoló Corinthia Hotel Budapestben, ahol kb. hetven tokaji pincészet mutatja be aktuális kínálatának legizgalmasabb darabjait. A kóstolót előadások, mesterkurzusok és egyedülálló Aszú terem kíséri.
Az idei Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusa a borok savszerkezetéről szólt, európai és újvilági borok példáin keresztül. Az is kiderült, mikor és miért érdemes almasavat bontani, és hogy mindez hogyan is működik a bordói fajták esetében.
November 21-én a Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusán megismerkedhetsz különböző borászati technológiákkal Szendei Gergő tolmácsolásában. Az előadás címe Az Újvilág Európában, Európa az Újvilágban. A borsorra még várni kell, ugyanis Gergő nem mindennapi borokkal készül, de az előadásról néhány részletet elárult a Vinoport.hu-nak. „Az irányított technológia nem zárja ki a természetességet. Az MTKI-nál a …
Mennyire adható vissza az újvilági stílus egy francia- vagy olaszországi pincészetben? Egyáltalán miért akar Európa az Újvilághoz hasonlítani? Technológiával ma már bármit elérhetünk?
Malatinszky Csaba egy egyedi mesterkurzussal készül a Nagy Bordói Kóstolóra.
A Borkollégium őszi-téli szemesztere második mesterkurzusának témája a sauvignon blanc volt. Ez a fajta igen szerencsés helyzetben van, mert megtalálta a helyét a világban és a fogyasztók körében is. Nagy nemzetközi példákkal kóstoltuk össze a hazai kínálatot.
Kitették az Olaszrizling Október honlapjára azt, hogy milyen mesterkurzusokon vehetnek majd részt a Nagy Olaszrizling Kóstoló vendégei. Eszerint Mészáros Gabriella, a Borkollégium oktatója tart majd előadást Rizling vagy Riesling? címmel, ahol leginkább balatoni és német borokat kóstolhatnak majd a résztvevők. Az Olaszrizling Somlón – távlatok és stílusok című prezentációt pedig a Kreinbacher Birtok szakmai vezetője, Bodorkós Norbert …
A megújuló Borkollégium kiadta a 2015-2016-os tanév őszi szemeszterének órarendjét. A már megszokott alap-, közép-, és felsőfokú bortanfolyamok mellett ezentúl „Bevezető” kurzussal is várják azokat az érdeklődőket, akik most kezdik az ismerkedést a borok világával. A haladók számára az oktatás mesterkurzusokkal is bővül.
A Tokaj Nyitány második mesterkurzusa a „Kincsek a pince mélyéről” volt. Valódi különlegeségek érkeztek, kellemes hangulatú, beszélgetős kóstoló kerekedett, amelyen minden pincészet tartogatott egy kis érdekességet a borai mellé.
A világ bortermelése egyre inkább az egyéni értékek bemutatására törekszik, a világszerte fellelhető, nemzetközi fajtákból készülő borok mellett a fogyasztók egyre inkább a különleges, helyi szőlőkből készülő italokat keresik. A kadarka jól beilleszthető lenne ebbe a vonalba, ha Szekszárdnak végre sikerülne meghatároznia a fajta – és a belőle készülő bor – karakterét.
Szombaton lesz a Tokaj Grand Nagy Tokaji Kóstoló Corinthia Hotel Budapestben, ahol kb. hetven tokaji pincészet mutatja be aktuális kínálatának legizgalmasabb darabjait. A kóstolót előadások, mesterkurzusok és egyedülálló Aszú terem kíséri.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
