Bár fontos szerepet tulajdonítunk az olaszrizlingnek és a hárslevelűnek, kétségtelen, hogy volumenét tekintve a prémium borok szegmensében a furmint a legfontosabb helyi fehérszőlő-fajtánk. Borai a Tokaji és a Somlói borvidék után újra kezdik meghódítani az országot, ahogy egyre több helyen bukkannak fel Soprontól a Kunságig, a Felvidéktől Erdélyig. Most öt kérdés megválaszolásával teheted próbára a …
Tíz csodálatos magyar borvidék: festői szőlőföldek az ország különböző részeiről, de vajon felismered-e, hogy melyik kép készült a Mátrában, melyiket fotózták Badacsonyban, vagy épp Neszmélyben?
Bár alapvetően hibás elképzelésnek tartjuk, hiszen egy jó bor alkalommá varázsolhatja a hétköznapokat is, mégis valószínű, hogy az év folyamán beszerzett nagy borok közül a legtöbből az év utolsó két hetében kerül ki a dugó. A prémium vörösborok mezőnyében pedig akár hazai, akár nemzetközi szinten stabil pozícióra tettek szert a cabernet sauvignon borok és az …
Bár igazán nagy élmény egész évben tokaji aszúkat kóstolni, valószínűleg erre a borra illeszthető rá leginkább a mondás: ha egy évben csak egyszer iszol aszút, az legyen karácsonykor. Mindez abból fakad, hogy e bortípus aranyló színe, gazdag, aszalt gyümölcsös aromatikája, bársonyos textúrája, dús édessége igazán jól illik a tél legfontosabb ünnepéhez, amikor az ember különösen …
Minden cognac brandy, de nem minden brandy cognac – szól a klasszikus. A brandy szőlőből készített párlatot jelent, amelyet azonban a világ bármely részén előállítható. A cognac alapanyaga szintén szőlőből, ebből azonban kizárólag a francia Cognac régiójában születhet meg a párlat. Öt kérdést gyűjtöttünk össze annak érdekében, hogy felmérjük, mennyi tudsz erről a klasszikusról.
Már a múlt héten elindultak a Márton-napi programok, és az éttermek nem is adják alább lendületüket a hét végéig. Akik még nem fogyasztották el az ilyenkor szokásos libafogásokat a legfrissebb évjárat első boraival, még pótolhatják mulasztásukat, hiszen vannak olyan helyszínek, ahol egészen november végéig a sült libacomb illata lengi be a levegőt. A szezon kapcsán …
Vannak a világon olyan klasszikus borkategóriák, mint a bordeaux-i vörös, az elzászi tramini, a Rajna menti rizling, a chianti vagy a retsina. A mai nemzetközi borvilág azonban nemcsak ezeket az európai példákat ismeri, hiszen legalább ilyen, ha nem intenzívebb keresettségnek örvendenek a kaliforniai zinfandelek, az ausztrál shirazok vagy az új-zélandi sauvignon blanc-ok. Most letesztelheted a …
Teljes érettség esetén a merlot kerek, bársonyos végeredményt ad, olyat, amelyet megtöltenek az érlelés módjától függően a sötét bogyós gyümölcsök és a pörkölési aromatika. Piacra lépése után legtöbb tétele hamar fogyasztható, hiszen tanninjai jellemzően nem túlzóak, hanem besimulnak a kompozícióba. Jóval több tudnivaló is akad azonban a merlot-val kapcsolatban, és itt is van rögtön öt …
A chianti egyike a legismertebb olasz vörösboroknak. Otthonának természetesen a legismertebb olasz bortermő tartomány, Toszkána számít, ahol már több száz éve készítenek ilyen néven vörös házasításokat. A bortípus a II. világháború után vált nemzetközi szinten is ismertté, majd a túltermelés és az ezzel együtt járó minőségromlás adta válságot követően a 19. században új lendületet vettek …
Bár az idei nyárról elmondhatjuk, hogy sok esőfelhőt tartogat számunkra, ám ha kisüt nap, gyorsan ellenállhatatlanná válik egy pohár hamvas fröccs. Mindenkinek megvan a kedvence: van, aki rozéból issza szívesen, mások az illatos fajtákért lelkesednek, míg klasszikusnak kétségkívül az olaszrizling számít. Nem csak az alapanyag különbözteti azonban meg az egyes fröccstípusokat, hanem azok arányai is. …
Bár fontos szerepet tulajdonítunk az olaszrizlingnek és a hárslevelűnek, kétségtelen, hogy volumenét tekintve a prémium borok szegmensében a furmint a legfontosabb helyi fehérszőlő-fajtánk. Borai a Tokaji és a Somlói borvidék után újra kezdik meghódítani az országot, ahogy egyre több helyen bukkannak fel Soprontól a Kunságig, a Felvidéktől Erdélyig. Most öt kérdés megválaszolásával teheted próbára a …
Tíz csodálatos magyar borvidék: festői szőlőföldek az ország különböző részeiről, de vajon felismered-e, hogy melyik kép készült a Mátrában, melyiket fotózták Badacsonyban, vagy épp Neszmélyben?
Bár alapvetően hibás elképzelésnek tartjuk, hiszen egy jó bor alkalommá varázsolhatja a hétköznapokat is, mégis valószínű, hogy az év folyamán beszerzett nagy borok közül a legtöbből az év utolsó két hetében kerül ki a dugó. A prémium vörösborok mezőnyében pedig akár hazai, akár nemzetközi szinten stabil pozícióra tettek szert a cabernet sauvignon borok és az …
Bár igazán nagy élmény egész évben tokaji aszúkat kóstolni, valószínűleg erre a borra illeszthető rá leginkább a mondás: ha egy évben csak egyszer iszol aszút, az legyen karácsonykor. Mindez abból fakad, hogy e bortípus aranyló színe, gazdag, aszalt gyümölcsös aromatikája, bársonyos textúrája, dús édessége igazán jól illik a tél legfontosabb ünnepéhez, amikor az ember különösen …
Minden cognac brandy, de nem minden brandy cognac – szól a klasszikus. A brandy szőlőből készített párlatot jelent, amelyet azonban a világ bármely részén előállítható. A cognac alapanyaga szintén szőlőből, ebből azonban kizárólag a francia Cognac régiójában születhet meg a párlat. Öt kérdést gyűjtöttünk össze annak érdekében, hogy felmérjük, mennyi tudsz erről a klasszikusról.
Már a múlt héten elindultak a Márton-napi programok, és az éttermek nem is adják alább lendületüket a hét végéig. Akik még nem fogyasztották el az ilyenkor szokásos libafogásokat a legfrissebb évjárat első boraival, még pótolhatják mulasztásukat, hiszen vannak olyan helyszínek, ahol egészen november végéig a sült libacomb illata lengi be a levegőt. A szezon kapcsán …
Vannak a világon olyan klasszikus borkategóriák, mint a bordeaux-i vörös, az elzászi tramini, a Rajna menti rizling, a chianti vagy a retsina. A mai nemzetközi borvilág azonban nemcsak ezeket az európai példákat ismeri, hiszen legalább ilyen, ha nem intenzívebb keresettségnek örvendenek a kaliforniai zinfandelek, az ausztrál shirazok vagy az új-zélandi sauvignon blanc-ok. Most letesztelheted a …
Teljes érettség esetén a merlot kerek, bársonyos végeredményt ad, olyat, amelyet megtöltenek az érlelés módjától függően a sötét bogyós gyümölcsök és a pörkölési aromatika. Piacra lépése után legtöbb tétele hamar fogyasztható, hiszen tanninjai jellemzően nem túlzóak, hanem besimulnak a kompozícióba. Jóval több tudnivaló is akad azonban a merlot-val kapcsolatban, és itt is van rögtön öt …
A chianti egyike a legismertebb olasz vörösboroknak. Otthonának természetesen a legismertebb olasz bortermő tartomány, Toszkána számít, ahol már több száz éve készítenek ilyen néven vörös házasításokat. A bortípus a II. világháború után vált nemzetközi szinten is ismertté, majd a túltermelés és az ezzel együtt járó minőségromlás adta válságot követően a 19. században új lendületet vettek …
Bár az idei nyárról elmondhatjuk, hogy sok esőfelhőt tartogat számunkra, ám ha kisüt nap, gyorsan ellenállhatatlanná válik egy pohár hamvas fröccs. Mindenkinek megvan a kedvence: van, aki rozéból issza szívesen, mások az illatos fajtákért lelkesednek, míg klasszikusnak kétségkívül az olaszrizling számít. Nem csak az alapanyag különbözteti azonban meg az egyes fröccstípusokat, hanem azok arányai is. …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
