A nők, különösen a fogamzóképes korban lévők, sokkal érzékenyebbek az ízekre és illatokra, így hatékonyabban kóstolnak például bort is. Hogyan lehet ez, és akkor miért csak 20 százalék a női sommelier-k aránya?
A nők, különösen a fogamzóképes korban lévők, sokkal érzékenyebbek az ízekre és illatokra, így hatékonyabban kóstolnak például bort is. Hogyan lehet ez, és akkor miért csak 20 százalék a női sommelier-k aránya?
Napjaink legnépszerűbb diétája a paleo, amelynek egyszerűen a lényege az, hogy magas fehérje- és alacsony szénhidrátbevitelre épít, és úgy általában a feldolgozott élelmiszerek kerülésére ösztönöz. A hús, hal és a legtöbb zöldség és gyümölcs jöhet, a gabona, krumpli és hasonlók nem. A Quarterly Review of Biology folyóiratban megjelent új tanulmány szerint viszont őseinknek ugyanakkora …
Az idei szürettel kezdődően Bordeaux-ban kísérletek kezdődnek, mely során kutatók egy kisebb csoportja a Kutató Intézet kísérleti szőlőterületén 52, a borvidéken nagy részben nem őshonos szőlőfajtát figyel meg. Céljuk, hogy megtalálják azokat a fajtákat, melyekből egy esetleges klímaváltozás esetén tradicionális bordeaux-i stílusú borok készíthetők. Ugyanis fennáll a veszély, hogy az éghajlatváltozással bekövetkezett tenyészidőszak módosulásának hatására …
Ausztrál kutatók egy olyan élesztőtörzs előállításán dolgoznak, amelynek segítsgével alacsonyabb alkoholtartalmú, mégis teljes értékű borokat lehetne készíteni.
Ki gondolta volna, hogy a kékszőlő héjában található rezveratrol javítja a memóriát? Amerikai kutatók vizsgálatokat végeztek, hogy a vörösbornak milyen további pozitív hatásai vannak a szervezetre, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésén túl. Patkányokon végzett kísérletek során javult az állatok tanulási képessége - írja az origo.hu.
Egy új gép feltalálásásról számolt be a Daily Finance, amelnyek segítségével egy 10 dolláros, alsó polcos borból 100 dolláros italkölteményt varázsolhatunk. A Sonic Decanter névre hallgató készüléket Seattle-ben alkották meg.
Az alkoholfogyasztás evolúciójának kétféle modellje létezik. Egy új kutatás szerint már 10 millió évvel ezelőtt az emberi ősök képesek lehettek az alkohol elfogyasztásának képességére. Ez segítette a talajra lehulló rothadó gyümölcsök felhasználását.
Lezárult lapunk nagy borfogyasztási kutatása. Az online kérdőív kérdéseire több mint 8 ezer fő válaszolt. A válaszolók között értékes nyereményeket sorsoltunk ki!
Tovább folytatódik a Borászportál felmérése, amelyben a hazai internetezők borfogyasztási szokásait kutatjuk. A kampányhoz csatlakozott a Borháló Borszaküzlet-lánc, nekik köszönhetően immár garantált nyereményben is részesülnek a kérdésekre válaszolók!
A Borászportál – a legolvasottabb online boros médiumként – idén is felméri az internetezők borfogyasztási szokásait a változások lekövetése, a trendek megfigyelése érdekében. A kérdőívet érdemes kitölteni, hiszen ezzel mindenki részletes képet kaphat a saját szokásairól, valamint a kitöltők között számos nyereményt is kisorsol lapunk.
A nők, különösen a fogamzóképes korban lévők, sokkal érzékenyebbek az ízekre és illatokra, így hatékonyabban kóstolnak például bort is. Hogyan lehet ez, és akkor miért csak 20 százalék a női sommelier-k aránya?
Napjaink legnépszerűbb diétája a paleo, amelynek egyszerűen a lényege az, hogy magas fehérje- és alacsony szénhidrátbevitelre épít, és úgy általában a feldolgozott élelmiszerek kerülésére ösztönöz. A hús, hal és a legtöbb zöldség és gyümölcs jöhet, a gabona, krumpli és hasonlók nem. A Quarterly Review of Biology folyóiratban megjelent új tanulmány szerint viszont őseinknek ugyanakkora …
Az idei szürettel kezdődően Bordeaux-ban kísérletek kezdődnek, mely során kutatók egy kisebb csoportja a Kutató Intézet kísérleti szőlőterületén 52, a borvidéken nagy részben nem őshonos szőlőfajtát figyel meg. Céljuk, hogy megtalálják azokat a fajtákat, melyekből egy esetleges klímaváltozás esetén tradicionális bordeaux-i stílusú borok készíthetők. Ugyanis fennáll a veszély, hogy az éghajlatváltozással bekövetkezett tenyészidőszak módosulásának hatására …
Ausztrál kutatók egy olyan élesztőtörzs előállításán dolgoznak, amelynek segítsgével alacsonyabb alkoholtartalmú, mégis teljes értékű borokat lehetne készíteni.
Ki gondolta volna, hogy a kékszőlő héjában található rezveratrol javítja a memóriát? Amerikai kutatók vizsgálatokat végeztek, hogy a vörösbornak milyen további pozitív hatásai vannak a szervezetre, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésén túl. Patkányokon végzett kísérletek során javult az állatok tanulási képessége - írja az origo.hu.
Egy új gép feltalálásásról számolt be a Daily Finance, amelnyek segítségével egy 10 dolláros, alsó polcos borból 100 dolláros italkölteményt varázsolhatunk. A Sonic Decanter névre hallgató készüléket Seattle-ben alkották meg.
Az alkoholfogyasztás evolúciójának kétféle modellje létezik. Egy új kutatás szerint már 10 millió évvel ezelőtt az emberi ősök képesek lehettek az alkohol elfogyasztásának képességére. Ez segítette a talajra lehulló rothadó gyümölcsök felhasználását.
Lezárult lapunk nagy borfogyasztási kutatása. Az online kérdőív kérdéseire több mint 8 ezer fő válaszolt. A válaszolók között értékes nyereményeket sorsoltunk ki!
Tovább folytatódik a Borászportál felmérése, amelyben a hazai internetezők borfogyasztási szokásait kutatjuk. A kampányhoz csatlakozott a Borháló Borszaküzlet-lánc, nekik köszönhetően immár garantált nyereményben is részesülnek a kérdésekre válaszolók!
A Borászportál – a legolvasottabb online boros médiumként – idén is felméri az internetezők borfogyasztási szokásait a változások lekövetése, a trendek megfigyelése érdekében. A kérdőívet érdemes kitölteni, hiszen ezzel mindenki részletes képet kaphat a saját szokásairól, valamint a kitöltők között számos nyereményt is kisorsol lapunk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
