Életmód – A görög Ikaría szigete 65 évnél idősebb lakóinak bevonásával készült vizsgálat szerint a helyiek átlagosan egy évtizeddel tovább élnek, mint az európaiak többsége, és emellett életük végén is remek egészségügyi állapotnak örvendenek. A szakemberek szerint a szigetlakók életmódjának több pontja is meghatározó szerepet játszik hosszú élettartamukban.
Ízérzékelés – Narancssárga csészéből kortyolgatva érzik legfinomabbnak az emberek a forró csokoládét – ezt állapították meg európai szakemberek, akik szerint újabb bizonyítékot találtak arra, hogy az ételek és italok tálalásának módja nagymértékben befolyásolja az ízek érzékelését.
Nielsen felmérés – Ha a fogyasztók 10 százalékkal több jövedelmet kapnának, akkor ebből – európai átlagban – 2 százalékot fordítanának megtakarításra, míg a magyarok csak 1,3 százalékot, ami messze a legalacsonyabb a régiós országokhoz képest – közölte a Nielsen piackutató cég felmérése eredményét pénteken.
Adalékanyag – Európai kutatóknak sikerült előrelépést elérniük a vörösborhoz és egyéb élelmiszerekhez, például szárított gyümölcsökhöz adott kén-dioxid kiváltása terén. Az élelmiszerek csomagolásán E220-ként jelölt kén-dioxidot (SO2) tartósítószerként használják bizonyos szárított gyümölcsöknél, a borkészítés során pedig anti-mikrobiotikumként és antioxidánsként szolgál.
Műhely – Őrködnek egy hungarikum, a tokaji bor minőségén, kutatják, hogyan lehet még finomabb borokat készíteni a világörökség részét képező Tokaji Borvidéken, miközben maguk is bírnak egy darabbal a világörökségből: a székházuk alatt húzódó, majd’ 800 méter járathosszúságú, muzeális Rákóczi-borpince kilencszáz éves is lehet. Riport a Tokaj Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetről.
Borfogyasztás – A magyarok döntően a vörösborokat kedvelik, a fehérborok részesedése enyhén csökkenő tendenciát mutat, a rozé népszerűsége ugyanakkor egyre nő, bár a teljes forgalomból csak kis részarányt képvisel – értékben 8, mennyiségben 6 százalék.
Űr- és gasztrokutatás – Egy 1950-es években épült houstoni épületben, ahol az amerikai űrutazások kezdetének kutatásai is zajlottak, egy csapat fehérköpenyes tudós most buzgón kever és kavar, ételalapanyagokat mér, süt, főz, és meg is kóstolja, amit készített, hogy tudja, milyen az eredmény. Feladatuk nem egyszerű: a 2030-as évekre tervezett Mars-utazás étrendjét kell összeállítaniuk.
Alkoholfogyasztás – A jelenleg orvosilag helyesnek tartott italfogyasztás felére csökkentése sok életet megmenthetne a szigetországban – állítja az Oxfordi Egyetem kutatócsoportja.
Egészség – Legalábbis ezt állítja egy amerikai kutatócsoport, akik a több év alatt felhalmozott tapasztalataikat nemrégiben tették közzé a Journal of the American Medical Association (JAMA) című orvosi folyóirat online kiadásában.
Idegtudomány – A Texasi Egyetem Waggoner Center for Alcohol and Addiction Research központjának legújabb kutatása szerint az alkoholfogyasztás hatására bizonyos agyi területek jobban tanulnak és emlékeznek.
Életmód – A görög Ikaría szigete 65 évnél idősebb lakóinak bevonásával készült vizsgálat szerint a helyiek átlagosan egy évtizeddel tovább élnek, mint az európaiak többsége, és emellett életük végén is remek egészségügyi állapotnak örvendenek. A szakemberek szerint a szigetlakók életmódjának több pontja is meghatározó szerepet játszik hosszú élettartamukban.
Ízérzékelés – Narancssárga csészéből kortyolgatva érzik legfinomabbnak az emberek a forró csokoládét – ezt állapították meg európai szakemberek, akik szerint újabb bizonyítékot találtak arra, hogy az ételek és italok tálalásának módja nagymértékben befolyásolja az ízek érzékelését.
Nielsen felmérés – Ha a fogyasztók 10 százalékkal több jövedelmet kapnának, akkor ebből – európai átlagban – 2 százalékot fordítanának megtakarításra, míg a magyarok csak 1,3 százalékot, ami messze a legalacsonyabb a régiós országokhoz képest – közölte a Nielsen piackutató cég felmérése eredményét pénteken.
Adalékanyag – Európai kutatóknak sikerült előrelépést elérniük a vörösborhoz és egyéb élelmiszerekhez, például szárított gyümölcsökhöz adott kén-dioxid kiváltása terén. Az élelmiszerek csomagolásán E220-ként jelölt kén-dioxidot (SO2) tartósítószerként használják bizonyos szárított gyümölcsöknél, a borkészítés során pedig anti-mikrobiotikumként és antioxidánsként szolgál.
Műhely – Őrködnek egy hungarikum, a tokaji bor minőségén, kutatják, hogyan lehet még finomabb borokat készíteni a világörökség részét képező Tokaji Borvidéken, miközben maguk is bírnak egy darabbal a világörökségből: a székházuk alatt húzódó, majd’ 800 méter járathosszúságú, muzeális Rákóczi-borpince kilencszáz éves is lehet. Riport a Tokaj Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetről.
Borfogyasztás – A magyarok döntően a vörösborokat kedvelik, a fehérborok részesedése enyhén csökkenő tendenciát mutat, a rozé népszerűsége ugyanakkor egyre nő, bár a teljes forgalomból csak kis részarányt képvisel – értékben 8, mennyiségben 6 százalék.
Űr- és gasztrokutatás – Egy 1950-es években épült houstoni épületben, ahol az amerikai űrutazások kezdetének kutatásai is zajlottak, egy csapat fehérköpenyes tudós most buzgón kever és kavar, ételalapanyagokat mér, süt, főz, és meg is kóstolja, amit készített, hogy tudja, milyen az eredmény. Feladatuk nem egyszerű: a 2030-as évekre tervezett Mars-utazás étrendjét kell összeállítaniuk.
Alkoholfogyasztás – A jelenleg orvosilag helyesnek tartott italfogyasztás felére csökkentése sok életet megmenthetne a szigetországban – állítja az Oxfordi Egyetem kutatócsoportja.
Egészség – Legalábbis ezt állítja egy amerikai kutatócsoport, akik a több év alatt felhalmozott tapasztalataikat nemrégiben tették közzé a Journal of the American Medical Association (JAMA) című orvosi folyóirat online kiadásában.
Idegtudomány – A Texasi Egyetem Waggoner Center for Alcohol and Addiction Research központjának legújabb kutatása szerint az alkoholfogyasztás hatására bizonyos agyi területek jobban tanulnak és emlékeznek.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
