A legjobb étel-ital tematikájú könyveket díjazó Gourmand Awardson január végén hirdették ki a szűkített listát, vagyis az egyes kategóriák "Best in the world" (világ legjobbja) címet már elnyert döntőseit. A többfordulós rostán európai bor "versenyszámban" bejutott a legjobb négy közé Ripka Gergely TokajGuide/Tokaj Kalauz című angol és magyar nyelvű útikönyve. Ez korábban egyetlen magyar kiadványnak seem …
A szerkesztő maximalizmusa és egy sztrájk is kihívások elé állította a kiadót a munkálatok során, egy tokaji pincészet viszont közvetve ennek köszönheti megalakulását. Érdekességek az 1971 januárjában megjelent A bor világatlasza című könyvről.
A napokban megjelent könyv célja, hogy átfogó képet adjon a Magyarországon folyó szőlő szaporítóanyag-előállítással kapcsolatos kutatásokról, megismertesse a legújabb technológiákat, fejlesztéseket.
A könyv összegez valamennyi jelenlegi tudományos ismeretet a Tokaji borvidék múltjából, kezdve az 1200 éve elkezdett szőlőműveléstől napjainkig. Terjedelmes fejezet szól az 1850-es évek előtt termesztett hegyaljai szőlőfajtákról, a szőlőtermesztés és bortermelés eszközeiről, a dűlőkről és a pincékről. A geológiai ismeretektől az élesztőkig és az aszúkészítésig összegezve vannak a legfontosabb információk. Fontos, hogy eredeti dokumentumok feldolgozása …
Már a nyomdában van a nagy sikerű első Terra Benedicta tartalmilag és formailag is megújuló újabb kiadása. Addig is elmondunk pár részletet a könyvvel kapcsolatban.
Megjelent a Borkiválóságok Könyve 2016. harmadik kötete, amely az év végi ünnepekre hangolódva a hazai aszú- és pezsgőkiválóságokat sorakoztatja fel. Az utóbbi három évben hét kötet jelent meg, amelyekkel elsősorban kiállításokon és jelentősebb szakmai rendezvényeken lehet találkozni. Kiss Eliza kiemelt borágazati feladatokért felelős miniszteri biztos múlt pénteken az M1 aktuális csatornán elmondta: a magyar és angol nyelvű kötetek …
Ma már a boros szakirodalom jelentős része is elérhető kindle, e-book vagy iBook formában.
A tavalyi évben több elismert borszakíró is jelentetett meg boros témájú könyvet, mint például Jancis Robinson, Hugh Johnson. A kiadványok témája nagyon változatos, hiszen egyesek a bortúrákról, mások szőlőfajtákról, borvidékekről írtak, de voltak, akik azért ragadtak tollat, hogy bevezessenek minket a borkóstolás alapjaiba.
Jancis Robinson a természetes borokról, a pontozás jelentőségéről, és a hipster sommelier-k felemelkedéséről adott interjút.
A legjobb étel-ital tematikájú könyveket díjazó Gourmand Awardson január végén hirdették ki a szűkített listát, vagyis az egyes kategóriák "Best in the world" (világ legjobbja) címet már elnyert döntőseit. A többfordulós rostán európai bor "versenyszámban" bejutott a legjobb négy közé Ripka Gergely TokajGuide/Tokaj Kalauz című angol és magyar nyelvű útikönyve. Ez korábban egyetlen magyar kiadványnak seem …
A szerkesztő maximalizmusa és egy sztrájk is kihívások elé állította a kiadót a munkálatok során, egy tokaji pincészet viszont közvetve ennek köszönheti megalakulását. Érdekességek az 1971 januárjában megjelent A bor világatlasza című könyvről.
A napokban megjelent könyv célja, hogy átfogó képet adjon a Magyarországon folyó szőlő szaporítóanyag-előállítással kapcsolatos kutatásokról, megismertesse a legújabb technológiákat, fejlesztéseket.
A könyv összegez valamennyi jelenlegi tudományos ismeretet a Tokaji borvidék múltjából, kezdve az 1200 éve elkezdett szőlőműveléstől napjainkig. Terjedelmes fejezet szól az 1850-es évek előtt termesztett hegyaljai szőlőfajtákról, a szőlőtermesztés és bortermelés eszközeiről, a dűlőkről és a pincékről. A geológiai ismeretektől az élesztőkig és az aszúkészítésig összegezve vannak a legfontosabb információk. Fontos, hogy eredeti dokumentumok feldolgozása …
Már a nyomdában van a nagy sikerű első Terra Benedicta tartalmilag és formailag is megújuló újabb kiadása. Addig is elmondunk pár részletet a könyvvel kapcsolatban.
Megjelent a Borkiválóságok Könyve 2016. harmadik kötete, amely az év végi ünnepekre hangolódva a hazai aszú- és pezsgőkiválóságokat sorakoztatja fel. Az utóbbi három évben hét kötet jelent meg, amelyekkel elsősorban kiállításokon és jelentősebb szakmai rendezvényeken lehet találkozni. Kiss Eliza kiemelt borágazati feladatokért felelős miniszteri biztos múlt pénteken az M1 aktuális csatornán elmondta: a magyar és angol nyelvű kötetek …
Ma már a boros szakirodalom jelentős része is elérhető kindle, e-book vagy iBook formában.
A tavalyi évben több elismert borszakíró is jelentetett meg boros témájú könyvet, mint például Jancis Robinson, Hugh Johnson. A kiadványok témája nagyon változatos, hiszen egyesek a bortúrákról, mások szőlőfajtákról, borvidékekről írtak, de voltak, akik azért ragadtak tollat, hogy bevezessenek minket a borkóstolás alapjaiba.
Jancis Robinson a természetes borokról, a pontozás jelentőségéről, és a hipster sommelier-k felemelkedéséről adott interjút.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
