Maurer Oszkár boraiban nemcsak a fajta, a délvidéki terroir vagy az öreg tőkék mélysége van benne, hanem az a küldetés is, amit a borász általuk épít és erősít. Ez pedig az egykor egyik leghíresebb magyar borvidék rangjának a visszaadása, amely felé Maurer a lehető legjobb úton halad.
A Borjour csapata egy rendhagyó kóstolót szervez október 3-án, a Stefánia Palotában. A rendezvény középpontjában két, hazánkban egyre népszerűbb szőlőfajta: a kadarka és a pinot noir áll. Mesterkurzusok, játékos kóstoló, a legjobb hazai és itthon elérhető külföldi borok várnak minden kadarka és pinot rajongóra. De lássuk a részleteket!
2015. szeptember 17-én, este 6 órakor a Gundel Szent Orbán borpincéjében rendezték meg immár nyolcadik alkalommal a Kadarka Kör szezon nyitó vacsoráját, ahol Koch Csaba a 2015. évi meghívásos nemzetközi kadarka verseny Champion díjasa mutatta be kadarkáit. A borász már három éve is részt vett egy ilyen vacsorán. Ismételt meghívásának oka, hogy idén az …
Szeptember közepétől forgalomba kerültek a szekszárdi palackokba letöltött tételek, így közelről is megcsodálhatjuk az egységes üveget, amelybe kizárólag kadarka, kékfrankos és bikavér kerülhetett.
Habár a fekete gólya a legkedveltebb, Bősz Adrián boros címkéin a zöld levelibékát is szereti a lányok 98 százaléka. A szekszárdi borásszal készült interjú második részében a címkéken kívül a pince legjobb boráról, illetve az idő, a kapcsolatok, a borok és a borászat változásairól beszélgettünk.
A 2015. június 24-28-ig tartó VIII. Kecskeméti Bor-és Pálinkaünnepen a Kecskeméti Kulturális és Konferencia Központ Fesztiválirodája és a Mathiász János Borrend borversenyén a zsűri a Fesztivál Vörös Bora címet adományozta Koch Csaba borász részére, melyet a Hajós-Bajai Kadarka 2013 borával nyert el.
A világ bortermelése egyre inkább az egyéni értékek bemutatására törekszik, a világszerte fellelhető, nemzetközi fajtákból készülő borok mellett a fogyasztók egyre inkább a különleges, helyi szőlőkből készülő italokat keresik. A kadarka jól beilleszthető lenne ebbe a vonalba, ha Szekszárdnak végre sikerülne meghatároznia a fajta – és a belőle készülő bor – karakterét.
Van, aki nemcsak a nyári meleg miatt nem kívánja a vörösbort, hanem azért sem mert előbb nyúlna egy fehérbor után, és egyszerűen nem kedveli a tanninokat. De vannak olyan bortípusok, amelyek a gyümölcsösebb, lágyabb vonalat képviselik a vörösborok mezőnyében. Érdemes ezeket megismerni és megkóstolni!
Május 8-án rendezte meg a Szekszárdi borvidék éves budapesti bemutatóját a Corinthia Hotel Budapestben. A Kulcs a szívedhez elnevezésű esemény egy szűk körben zajló mesterkurzussal kezdődött, ahol a kadarkáé volt a főszerep. Nem árulok el nagy titkot azzal, hogy nem egy könnyű szőlőfajtát választottak a szekszárdiak az előadás témájának, de minden esetre tanulságos péntek délután …
Május 8-án rendezte meg a Szekszárdi borvidék a Kulcs a szívedhez elnevezésű borkóstolóját, és egyben borvidéki bemutatóját. Az esemény keretén belül egy Kadarka mesterkurzust is lebonyolítottak, ahol 15 tételből álló borsort kóstólhattak végig a szerencsések. A Borravaló.hu is részt vett az eseményen, akik Nincsenek válaszok kadarka fronton címen jelentették meg cikküket a mesterkurzust követően. A …
Maurer Oszkár boraiban nemcsak a fajta, a délvidéki terroir vagy az öreg tőkék mélysége van benne, hanem az a küldetés is, amit a borász általuk épít és erősít. Ez pedig az egykor egyik leghíresebb magyar borvidék rangjának a visszaadása, amely felé Maurer a lehető legjobb úton halad.
A Borjour csapata egy rendhagyó kóstolót szervez október 3-án, a Stefánia Palotában. A rendezvény középpontjában két, hazánkban egyre népszerűbb szőlőfajta: a kadarka és a pinot noir áll. Mesterkurzusok, játékos kóstoló, a legjobb hazai és itthon elérhető külföldi borok várnak minden kadarka és pinot rajongóra. De lássuk a részleteket!
2015. szeptember 17-én, este 6 órakor a Gundel Szent Orbán borpincéjében rendezték meg immár nyolcadik alkalommal a Kadarka Kör szezon nyitó vacsoráját, ahol Koch Csaba a 2015. évi meghívásos nemzetközi kadarka verseny Champion díjasa mutatta be kadarkáit. A borász már három éve is részt vett egy ilyen vacsorán. Ismételt meghívásának oka, hogy idén az …
Szeptember közepétől forgalomba kerültek a szekszárdi palackokba letöltött tételek, így közelről is megcsodálhatjuk az egységes üveget, amelybe kizárólag kadarka, kékfrankos és bikavér kerülhetett.
Habár a fekete gólya a legkedveltebb, Bősz Adrián boros címkéin a zöld levelibékát is szereti a lányok 98 százaléka. A szekszárdi borásszal készült interjú második részében a címkéken kívül a pince legjobb boráról, illetve az idő, a kapcsolatok, a borok és a borászat változásairól beszélgettünk.
A 2015. június 24-28-ig tartó VIII. Kecskeméti Bor-és Pálinkaünnepen a Kecskeméti Kulturális és Konferencia Központ Fesztiválirodája és a Mathiász János Borrend borversenyén a zsűri a Fesztivál Vörös Bora címet adományozta Koch Csaba borász részére, melyet a Hajós-Bajai Kadarka 2013 borával nyert el.
A világ bortermelése egyre inkább az egyéni értékek bemutatására törekszik, a világszerte fellelhető, nemzetközi fajtákból készülő borok mellett a fogyasztók egyre inkább a különleges, helyi szőlőkből készülő italokat keresik. A kadarka jól beilleszthető lenne ebbe a vonalba, ha Szekszárdnak végre sikerülne meghatároznia a fajta – és a belőle készülő bor – karakterét.
Van, aki nemcsak a nyári meleg miatt nem kívánja a vörösbort, hanem azért sem mert előbb nyúlna egy fehérbor után, és egyszerűen nem kedveli a tanninokat. De vannak olyan bortípusok, amelyek a gyümölcsösebb, lágyabb vonalat képviselik a vörösborok mezőnyében. Érdemes ezeket megismerni és megkóstolni!
Május 8-án rendezte meg a Szekszárdi borvidék éves budapesti bemutatóját a Corinthia Hotel Budapestben. A Kulcs a szívedhez elnevezésű esemény egy szűk körben zajló mesterkurzussal kezdődött, ahol a kadarkáé volt a főszerep. Nem árulok el nagy titkot azzal, hogy nem egy könnyű szőlőfajtát választottak a szekszárdiak az előadás témájának, de minden esetre tanulságos péntek délután …
Május 8-án rendezte meg a Szekszárdi borvidék a Kulcs a szívedhez elnevezésű borkóstolóját, és egyben borvidéki bemutatóját. Az esemény keretén belül egy Kadarka mesterkurzust is lebonyolítottak, ahol 15 tételből álló borsort kóstólhattak végig a szerencsések. A Borravaló.hu is részt vett az eseményen, akik Nincsenek válaszok kadarka fronton címen jelentették meg cikküket a mesterkurzust követően. A …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
