Tél van, hó van, hideg van és még a nap se süt! Ilyenkor segíthet egy jó szauna, főleg ha az egy boroshordóban van kialakítva, (Forrás)
Tél van, hó van, hideg van és még a nap se süt! Ilyenkor segíthet egy jó szauna, főleg ha az egy boroshordóban van kialakítva, (Forrás)
Ősszel és tél elején el vagyunk kényeztetve mi, borkedvelők; rendre jelennek meg a „nagy borok” a borfesztiválok ideje alatt és a karácsony előtti időszakban. Nincs ez másként a Vylyannál sem, itt a 2009-es Duennium. Mi nem bírtunk várni Adventig, a pincénél már elő is kóstoltuk, sőt egy egész Duennium vertikális borsorral fogadott bennünket Debreczeni Mónika!
A jó minőségű, speciális árukkal törekszik építeni a kínai-magyar gazdasági kapcsolatot a kormány. Az elmúlt években egyre több hír hallható a kínai borászat fejlődéséről, így a hordó egy innovatív termék a kínai piacon, amit számukra Magyarország sikeresen értékesíthet. Mi sem mutatja ezt jobban, hogy vasárnap egy kínai-magyar barrique hordókészítő vegyesvállalat létrehozására vonatkozó szerződés aláírási ünnepségére …
Komoly terjeszkedésbe fogott a legendás amerikai whiskey-gyártó cég, a Jack Daniel’s. Nem csak a lepárlók és raktárak számát növelte a közelmúltban a vállalat, de új kádárüzemet is nyitott Lawrence megyében.
Sokan szeretik a bort, mégsem tudják, hogyan beszéljenek róla anélkül, hogy a náluk gyakorolottabb, hozzáértőbb fogyasztók össze ne mosolyogjanak a hátuk mögött. Íme a 10 legfontosabb kifejezés, amelyekkel nem lehet mellé lőni!
Ha egy borospincére gondolunk, valószínűleg elsőként az abban felsorakozó hordók jutnak eszünkbe mint a borkészítés alapvető eszközei. Bár a történelem folyamán akadtak kihívói a tölgyfa hordónak, a prémium borok esetében a mai napig meghatározónak számít. Persze mára sok különböző iskola képviselteti magát, elég csak az új kishordók és a régi ászokhordók közötti távolságra gondolni. Itt …
Ahogy csökken odakint a hőmérséklet, ahogy egyre korábban kezd sötétedni, és ahogy közelednek az ünnepek, valószínűleg szívesebben emelünk le a polcról testesebb fehér- és vörösborokat. És bár a nemzetközi borvilágban – például Németország kapcsán – ismertek tartályban érlelt komoly száraz borok, és itthon is akadnak már pincészetek, amelyek így gondolkoznak, a legtöbb teltebb bor esetében …
A szüreti időzítés savakra való hangolása azért jó, mert a többi szerkezeti elem egyensúlya mellett a fogyaszthatóságot is segíti – derült ki a Sabar Borház tulajdonosaival, Nagy Lászlóval és Ádám Gáborral készített interjúnk első részéből. Ezután a mai cikkből egyrészt megtudjuk, mi lepett meg legjobban egy kívülről érkező embert a borászat mindennapjait illetően, valamint tovább …
A Zwack Open nyáreleji kóstolóját megelőzően Flódung Kristóf, az Európai Kádárok ügyvezetője tartott előadást a hordókészítés titkairól. Cikkünk első részében a kádárműhely indulásáról és a tölgyfákról tudhattunk meg többet. A témát ma innen folytatjuk, elsőként a faalapanyag származási helyéről és annak jelentőségét tárgyalva.
A hordó titkairól tartott előadást Flódung Kristóf, az Európai Kádárok ügyvezetője a május 13-án megrendezett Zwack Open kóstolót megelőzően Budapesten, a Zwack Múzeum és Rendezvényközpontban. A hordóismereti óra kezdetén Domokos Attila foglalta össze a borász és a kádár kapcsolatának kényes voltát, majd négy különböző hordóban érlelt 2012-es Betsek Furminton keresztül prezentálta a gyakorlatban is a …
Tél van, hó van, hideg van és még a nap se süt! Ilyenkor segíthet egy jó szauna, főleg ha az egy boroshordóban van kialakítva, (Forrás)
Ősszel és tél elején el vagyunk kényeztetve mi, borkedvelők; rendre jelennek meg a „nagy borok” a borfesztiválok ideje alatt és a karácsony előtti időszakban. Nincs ez másként a Vylyannál sem, itt a 2009-es Duennium. Mi nem bírtunk várni Adventig, a pincénél már elő is kóstoltuk, sőt egy egész Duennium vertikális borsorral fogadott bennünket Debreczeni Mónika!
A jó minőségű, speciális árukkal törekszik építeni a kínai-magyar gazdasági kapcsolatot a kormány. Az elmúlt években egyre több hír hallható a kínai borászat fejlődéséről, így a hordó egy innovatív termék a kínai piacon, amit számukra Magyarország sikeresen értékesíthet. Mi sem mutatja ezt jobban, hogy vasárnap egy kínai-magyar barrique hordókészítő vegyesvállalat létrehozására vonatkozó szerződés aláírási ünnepségére …
Komoly terjeszkedésbe fogott a legendás amerikai whiskey-gyártó cég, a Jack Daniel’s. Nem csak a lepárlók és raktárak számát növelte a közelmúltban a vállalat, de új kádárüzemet is nyitott Lawrence megyében.
Sokan szeretik a bort, mégsem tudják, hogyan beszéljenek róla anélkül, hogy a náluk gyakorolottabb, hozzáértőbb fogyasztók össze ne mosolyogjanak a hátuk mögött. Íme a 10 legfontosabb kifejezés, amelyekkel nem lehet mellé lőni!
Ha egy borospincére gondolunk, valószínűleg elsőként az abban felsorakozó hordók jutnak eszünkbe mint a borkészítés alapvető eszközei. Bár a történelem folyamán akadtak kihívói a tölgyfa hordónak, a prémium borok esetében a mai napig meghatározónak számít. Persze mára sok különböző iskola képviselteti magát, elég csak az új kishordók és a régi ászokhordók közötti távolságra gondolni. Itt …
Ahogy csökken odakint a hőmérséklet, ahogy egyre korábban kezd sötétedni, és ahogy közelednek az ünnepek, valószínűleg szívesebben emelünk le a polcról testesebb fehér- és vörösborokat. És bár a nemzetközi borvilágban – például Németország kapcsán – ismertek tartályban érlelt komoly száraz borok, és itthon is akadnak már pincészetek, amelyek így gondolkoznak, a legtöbb teltebb bor esetében …
A szüreti időzítés savakra való hangolása azért jó, mert a többi szerkezeti elem egyensúlya mellett a fogyaszthatóságot is segíti – derült ki a Sabar Borház tulajdonosaival, Nagy Lászlóval és Ádám Gáborral készített interjúnk első részéből. Ezután a mai cikkből egyrészt megtudjuk, mi lepett meg legjobban egy kívülről érkező embert a borászat mindennapjait illetően, valamint tovább …
A Zwack Open nyáreleji kóstolóját megelőzően Flódung Kristóf, az Európai Kádárok ügyvezetője tartott előadást a hordókészítés titkairól. Cikkünk első részében a kádárműhely indulásáról és a tölgyfákról tudhattunk meg többet. A témát ma innen folytatjuk, elsőként a faalapanyag származási helyéről és annak jelentőségét tárgyalva.
A hordó titkairól tartott előadást Flódung Kristóf, az Európai Kádárok ügyvezetője a május 13-án megrendezett Zwack Open kóstolót megelőzően Budapesten, a Zwack Múzeum és Rendezvényközpontban. A hordóismereti óra kezdetén Domokos Attila foglalta össze a borász és a kádár kapcsolatának kényes voltát, majd négy különböző hordóban érlelt 2012-es Betsek Furminton keresztül prezentálta a gyakorlatban is a …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
