Sauternes. Ha ezt a szót valaki meghallja a nemzetközi borvilágban, egyből a világ legtökéletesebb édes borára asszociál (ők még nem tudják, hogy ez igazából a világ második legjobb desszertbora). Nem csak az édességével hódít, hanem a hihetetlen egyensúlyával és komplexitásával is. Elegáns és tökéletes.
Itt a december és az advent időszaka, kétségtelenül az év legünnepélyesebb pillanatai. Ebből az alkalomból – és hogy november elején Budapesten járt a szakértői körökben egyik legelismertebb champagne ház a képviseletében Denis Roland-Billecart – úgy gondoltuk, hogy a következő négy hétben bekóstolunk egy kicsit ennek a rejtélyes italnak a világába. Úgy tűnhet talán, azonnal – …
A borászok számára egy erőltetett menetet jelent. Szüret, préselés, erjesztés, palackozás. Sokszor erre az újbor esetében mindössze pár hét áll rendelkezésre. Sokan kritikát fogalmaznak meg a bortípus hitelességével kapcsolatban, azonban bírálat ide vagy oda, mind itthon mind külföldön egyre nagyobb fogyasztói érdeklődés kíséri megjelenését. A legnagyobb klasszikus a Beaujolais Nouveau, amelyre az egyik legismertebb nemzetközi …
Bordeaux esete példát szolgáltathat arra, hogy nem elég, ha a borvidék nevét a világ szinte minden csücskében ismerik. Nem elég, ha innen származik a minőségi francia borok egynegyede. Nem elég, ha a szaksajtó a borvidék legjobb pincészeteinek rekord árairól cikkezik évjáratról-évjáratra. Hiszen ezek mellett még mindig lehetnek alapvető értékesítési problémák, amelyek megoldása sokak számára élet-halál …
Egész európában tapasztalható a szokásos szüretelési időhöz viszonyított, két-három héttel korábbi eltolódás. Franciaországban szintén a napokban kezdődtek az eredetileg kora őszre tervezett munkák. „Ha eltekintünk a 2003-as évtől, a 19. század óta nem volt ilyen korai a szüret, ami kedvező hatást gyakorolhat a borra” – írta a párizsi Le Figaro című napilap augusztus 22-én.
Az uniós borágazat reformját célzó miniszteri tanácskozáson, Brüsszelben a francia és a német képviselő jelezte ellenérzését a brüsszeli tervekkel szemben, melyekkel egyebek között a támogatások csökkentését és a nem hatékony szőlőültetvények mérséklését is szeretnék elérni. A jelentések szerint Párizs és Berlin kész közösen ellenállni a közösségi terveknek, melyeket viszont az EU két másik jelentős bortermelője, Olaszország …
Hazai boraink az idei évben is szép eredményeket érnek el a nemzetközi megmérettetéseken. Természetesen közöttük is a hungarikumnak számító tokaji borok viszik a pálmát. Lássuk, milyen díjakat sikerült elhozni az év első felében a nagy francia, nagy-britanniai borversenyekről!
A Szőlészet és Borászat Nemzetközi Szervezete (O.I.V.) Budapesten rendezte meg a XXX. Szőlő és Bor Világkongresszusát, 2007. június 11-16. között a Budapest Kongresszusi Központban. A magyar szőlő- és borágazat életében kiemelkedő eseményen közel 500 résztvevőt láttak vendégül a szervezők.
Franciaország a borászat nagyhatalma. Hosszú történelme során a bortermelés mindig kiemelkedő szerepet játszott az ország életében. Már a rómaiak idején is termesztettek itt bort. Nem csoda tehát, ha a francia borászok mindig is példaként lebegtek a többi ország vincellérjeinek szemei előtt.
Egymillió 300 ezer forintnak megfelelő euróért kelt el egy üveg bor a tegnap kezdődött párizsi borárverésen. Az aukción a francia főváros polgármesteri hivatalának pincéjében tárolt borokra lehetett licitálni. A szervezők azt remélik, hogy az aukció végére legalább 750 ezer euró, azaz közel 200 millió forint jön majd ösze.
Sauternes. Ha ezt a szót valaki meghallja a nemzetközi borvilágban, egyből a világ legtökéletesebb édes borára asszociál (ők még nem tudják, hogy ez igazából a világ második legjobb desszertbora). Nem csak az édességével hódít, hanem a hihetetlen egyensúlyával és komplexitásával is. Elegáns és tökéletes.
Itt a december és az advent időszaka, kétségtelenül az év legünnepélyesebb pillanatai. Ebből az alkalomból – és hogy november elején Budapesten járt a szakértői körökben egyik legelismertebb champagne ház a képviseletében Denis Roland-Billecart – úgy gondoltuk, hogy a következő négy hétben bekóstolunk egy kicsit ennek a rejtélyes italnak a világába. Úgy tűnhet talán, azonnal – …
A borászok számára egy erőltetett menetet jelent. Szüret, préselés, erjesztés, palackozás. Sokszor erre az újbor esetében mindössze pár hét áll rendelkezésre. Sokan kritikát fogalmaznak meg a bortípus hitelességével kapcsolatban, azonban bírálat ide vagy oda, mind itthon mind külföldön egyre nagyobb fogyasztói érdeklődés kíséri megjelenését. A legnagyobb klasszikus a Beaujolais Nouveau, amelyre az egyik legismertebb nemzetközi …
Bordeaux esete példát szolgáltathat arra, hogy nem elég, ha a borvidék nevét a világ szinte minden csücskében ismerik. Nem elég, ha innen származik a minőségi francia borok egynegyede. Nem elég, ha a szaksajtó a borvidék legjobb pincészeteinek rekord árairól cikkezik évjáratról-évjáratra. Hiszen ezek mellett még mindig lehetnek alapvető értékesítési problémák, amelyek megoldása sokak számára élet-halál …
Egész európában tapasztalható a szokásos szüretelési időhöz viszonyított, két-három héttel korábbi eltolódás. Franciaországban szintén a napokban kezdődtek az eredetileg kora őszre tervezett munkák. „Ha eltekintünk a 2003-as évtől, a 19. század óta nem volt ilyen korai a szüret, ami kedvező hatást gyakorolhat a borra” – írta a párizsi Le Figaro című napilap augusztus 22-én.
Az uniós borágazat reformját célzó miniszteri tanácskozáson, Brüsszelben a francia és a német képviselő jelezte ellenérzését a brüsszeli tervekkel szemben, melyekkel egyebek között a támogatások csökkentését és a nem hatékony szőlőültetvények mérséklését is szeretnék elérni. A jelentések szerint Párizs és Berlin kész közösen ellenállni a közösségi terveknek, melyeket viszont az EU két másik jelentős bortermelője, Olaszország …
Hazai boraink az idei évben is szép eredményeket érnek el a nemzetközi megmérettetéseken. Természetesen közöttük is a hungarikumnak számító tokaji borok viszik a pálmát. Lássuk, milyen díjakat sikerült elhozni az év első felében a nagy francia, nagy-britanniai borversenyekről!
A Szőlészet és Borászat Nemzetközi Szervezete (O.I.V.) Budapesten rendezte meg a XXX. Szőlő és Bor Világkongresszusát, 2007. június 11-16. között a Budapest Kongresszusi Központban. A magyar szőlő- és borágazat életében kiemelkedő eseményen közel 500 résztvevőt láttak vendégül a szervezők.
Franciaország a borászat nagyhatalma. Hosszú történelme során a bortermelés mindig kiemelkedő szerepet játszott az ország életében. Már a rómaiak idején is termesztettek itt bort. Nem csoda tehát, ha a francia borászok mindig is példaként lebegtek a többi ország vincellérjeinek szemei előtt.
Egymillió 300 ezer forintnak megfelelő euróért kelt el egy üveg bor a tegnap kezdődött párizsi borárverésen. Az aukción a francia főváros polgármesteri hivatalának pincéjében tárolt borokra lehetett licitálni. A szervezők azt remélik, hogy az aukció végére legalább 750 ezer euró, azaz közel 200 millió forint jön majd ösze.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
