Szekszárdi barangolásunk során biztosan találkozunk több olyan borásszal, vagy helyi lakossal, aki kérdésünkre, miszerint hol együnk valami különlegeset, rögtön rávágja: az Aranykulacsban. És valóban! A 2000-ben Szekszárd Város Kiváló Vendéglője címet elnyert étteremben nem csak az ételek bősége ejti zavarba a betérőt, hanem a borkínálat is. Az egyszerű tojásos nokedlitől kezdve az argentin steakig 120-150 …
Sok mindenről beszélhetünk Szekszárd kapcsán, de így szeptember végén, október elején úgyis mindenkit az aktuális szüret érdekel elsősorban. Így kezdjük ott. Nem jókor mentünk Szekszárdra. A több heti szeptemberi eső ekkorra vette el a legtöbb borász kedvét az évjárattól, persze nemcsak itt, az ország valamennyi borvidékén. Volt, aki azt mondta, nem csinál majd mást, csak …
Amennyiben szeretnénk összeállítani egy borlapot az újonnan nyíló éttermünkbe, vagy frissíteni akarjuk borkínálatunkat a bárunkban, esetleg az itallapunkra felvennénk néhány nedűt, mégis milyen megfontolás alapján tegyük ezt? Kereskedői szempontokat vegyünk figyelembe? Sommelier-t alkalmazzunk? Érdeklődjünk egy, már régóta a vendéglátásban tevékenykedő szakembertől? Vagy csak egyszerűen álljunk neki kóstolni, bebarangolni a borvidékeket? Trendi borokkal vagy épp hungarikumokkal …
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
Az ősz folyamán többet beszélünk a borról, így logikusnak tűnik, hogy ebben az időszakban induljanak el olyan kezdeményezések, amelyek célja a borfogyasztás népszerűsítése. Demeter Zoltán tokaji borász elképzelése mellett hírösszefoglalónkban bemutatjuk a Tokajicum új főborászát, Fogl Jánost, valamint egy füzetet, amely szintén a boros főszezonban látott napvilágot, és a Tokaji borvidéket mutatja be az ide …
A csirke a korábbiakhoz hasonlóan még mindig nagy kedvencünk, viszont úgy tűnik, egyre többen fedezik fel maguknak a vadhúsokat is. Sajnos egyre kevesebb salátát és barna kenyeret eszünk, viszont nő a tészta ételek és a gyümölcsök fogyasztásának gyakorisága. Az egyetlen élelmiszer, amely fittyet hány a gazdasági helyzetre, az ízesített joghurt. A GfK 20 éve kutatja, …
2009. április 29-én rendezték meg első ízben a Borszerda nevű akciót. A Magyar Bormarketing Kht. és a Magyar Turizmus Zrt. összefogásából született meg az éttermek, borszaküzletek, sőt, a nagykereskedők részvételével a Borszerda programja, mely a Nemzeti Bormarketing Program keretén belül valósult meg. Az eseményt követő hetekben a két szervezet, vagyis Magyar Bormarketing Kht. és a …
A 2006-ban életre hívott Torkos Csütörtök nevű akcióra idén közel 230 ezren látogattak el, vagyis ennyi vendéget regisztráltak az előzőleg feliratkozott éttermek. 2009-ben február 26-ra esett a hamvazószerdát követő ominózus nap, amikor a vendéglátóhelyek 50%-os kedvezménnyel várták a különleges falatokra vágyókat. Az 1300 résztvevő étterem több mint fele egy-egy vidéki városban fogadta a Torkos Csütörtökre …
A Nemzeti Bormarketing Program keretében idén először rendezi meg a Magyar Bormarketing Kht. a Borszerdát 2009. április 29-én. Az akció lényege, hogy ezen a napon a csatlakozó éttermekben fél áron lehet majd a magyar borokhoz hozzájutni, valamint minden főétel mellé jár egy pohárnyi a ház borából ajándékba. A vendéglátóhelyek teljes körűen még április 3-ig csatlakozhatnak …
2009. február 10-én Dr. Róna István adta át Budapesten, a Gerbeaud Étteremben a 2008-as Rozmaring díjakat. Az elismeréssel a szervezők azokat az éttermeket szeretnék jutalmazni, akik mind gasztronómiai kínálatukkal, mind igényes környezetükkel olyan teljesítményt nyújtanak, amely kiemelkedő régiójukon belül.
Szekszárdi barangolásunk során biztosan találkozunk több olyan borásszal, vagy helyi lakossal, aki kérdésünkre, miszerint hol együnk valami különlegeset, rögtön rávágja: az Aranykulacsban. És valóban! A 2000-ben Szekszárd Város Kiváló Vendéglője címet elnyert étteremben nem csak az ételek bősége ejti zavarba a betérőt, hanem a borkínálat is. Az egyszerű tojásos nokedlitől kezdve az argentin steakig 120-150 …
Sok mindenről beszélhetünk Szekszárd kapcsán, de így szeptember végén, október elején úgyis mindenkit az aktuális szüret érdekel elsősorban. Így kezdjük ott. Nem jókor mentünk Szekszárdra. A több heti szeptemberi eső ekkorra vette el a legtöbb borász kedvét az évjárattól, persze nemcsak itt, az ország valamennyi borvidékén. Volt, aki azt mondta, nem csinál majd mást, csak …
Amennyiben szeretnénk összeállítani egy borlapot az újonnan nyíló éttermünkbe, vagy frissíteni akarjuk borkínálatunkat a bárunkban, esetleg az itallapunkra felvennénk néhány nedűt, mégis milyen megfontolás alapján tegyük ezt? Kereskedői szempontokat vegyünk figyelembe? Sommelier-t alkalmazzunk? Érdeklődjünk egy, már régóta a vendéglátásban tevékenykedő szakembertől? Vagy csak egyszerűen álljunk neki kóstolni, bebarangolni a borvidékeket? Trendi borokkal vagy épp hungarikumokkal …
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
Az ősz folyamán többet beszélünk a borról, így logikusnak tűnik, hogy ebben az időszakban induljanak el olyan kezdeményezések, amelyek célja a borfogyasztás népszerűsítése. Demeter Zoltán tokaji borász elképzelése mellett hírösszefoglalónkban bemutatjuk a Tokajicum új főborászát, Fogl Jánost, valamint egy füzetet, amely szintén a boros főszezonban látott napvilágot, és a Tokaji borvidéket mutatja be az ide …
A csirke a korábbiakhoz hasonlóan még mindig nagy kedvencünk, viszont úgy tűnik, egyre többen fedezik fel maguknak a vadhúsokat is. Sajnos egyre kevesebb salátát és barna kenyeret eszünk, viszont nő a tészta ételek és a gyümölcsök fogyasztásának gyakorisága. Az egyetlen élelmiszer, amely fittyet hány a gazdasági helyzetre, az ízesített joghurt. A GfK 20 éve kutatja, …
2009. április 29-én rendezték meg első ízben a Borszerda nevű akciót. A Magyar Bormarketing Kht. és a Magyar Turizmus Zrt. összefogásából született meg az éttermek, borszaküzletek, sőt, a nagykereskedők részvételével a Borszerda programja, mely a Nemzeti Bormarketing Program keretén belül valósult meg. Az eseményt követő hetekben a két szervezet, vagyis Magyar Bormarketing Kht. és a …
A 2006-ban életre hívott Torkos Csütörtök nevű akcióra idén közel 230 ezren látogattak el, vagyis ennyi vendéget regisztráltak az előzőleg feliratkozott éttermek. 2009-ben február 26-ra esett a hamvazószerdát követő ominózus nap, amikor a vendéglátóhelyek 50%-os kedvezménnyel várták a különleges falatokra vágyókat. Az 1300 résztvevő étterem több mint fele egy-egy vidéki városban fogadta a Torkos Csütörtökre …
A Nemzeti Bormarketing Program keretében idén először rendezi meg a Magyar Bormarketing Kht. a Borszerdát 2009. április 29-én. Az akció lényege, hogy ezen a napon a csatlakozó éttermekben fél áron lehet majd a magyar borokhoz hozzájutni, valamint minden főétel mellé jár egy pohárnyi a ház borából ajándékba. A vendéglátóhelyek teljes körűen még április 3-ig csatlakozhatnak …
2009. február 10-én Dr. Róna István adta át Budapesten, a Gerbeaud Étteremben a 2008-as Rozmaring díjakat. Az elismeréssel a szervezők azokat az éttermeket szeretnék jutalmazni, akik mind gasztronómiai kínálatukkal, mind igényes környezetükkel olyan teljesítményt nyújtanak, amely kiemelkedő régiójukon belül.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
