Razzia – A kiemelt ellenőrzés célterületei között szerepelt a hús és húskészítmény, az édesipari-, a borászati termékek, a takarmányok előállítása és forgalmazása; a tojáscsomagolás és forgalmazás; a zöldség- és gyümölcs-forgalmazás, továbbá az élőállat (bárány, nyúl) szállítások és az élelmiszerhulladékok kezelése.
Gasztronómia – Tokaj-Hegyalja Piac néven kézművesek piaca nyílt vasárnap a 37-es számú főút mádi elágazása közelében a Disznókő Szőlőbirtokon a Sárga Borház parkolójában. A kezdeményezés mögött a Zempléni Nemzeti Parkért Szövetség és Mezőzombor önkormányzata áll.
Tanulmány – A japánok a leghosszabb életű emberek a Földön, ezt sokan genetikai okokkal, különlegesen stresszmentes körülményekkel magyarázzák. Bizonyos, hogy ezek a tényezők is szerepet játszhatnak ebben, de egy nagyszabású japán vizsgálat egyértelműen igazolta, hogy az ázsiai szigetországban is annak jók az életkilátásai, aki egészséges életmódot folytat, vagyis rendszeresen mozog, sok zöldséget, gyümölcsöt, halat, és …
Gasztrokultúra – Tradíció – A japán kormány kulturális örökségként kívánja elismertetni gasztronómiai kultúráját, a „vasokut”, mint olyan társasági eseményt, amely erősíti a családi kötelékeket, a közösséghez tartozást és a természet tiszteletét. Tokió már a hónap végén benyújtja az ehhez szükséges dokumentációt az UNESCO-hoz.
Séfparádé – Melegkonyha – Fiatal tehetségek – A hideg ellenére is több százan voltak kíváncsiak a február közepén megrendezett hévízi séfparádéra, amelynek ezúttal a Lotus Therme Hotel és Spa***** külön erre a célra létrehozott nyitott terű konyhája adott otthont. A Kanizsa és Környéke Gasztronómiai Egyesület valamint a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Zala megyei régiója által …
Turizmus – A vidékfejlesztés és a mezőgazdaság fejlesztése már réges-régen fogalomnak számít a debreceni agrártudományi centrumban. Amikor a vidékfejlesztés önálló karrá vált és új épületet kapott, a munkatársak és vezetők azon tanakodtak, hogy milyen új lehetőségeket valósítsanak meg: az akkori elképzelések ma már tananyagként szolgálják az oktatást. Ennek szellemében indult a karon turizmus-vendéglátás szak, amely a …
Minél több fekete csokoládét eszik valaki, annál védettebb a szív-és érbetegségek ellen – derül ki a Clinical Nutrition szakfolyóiratban közzétett vizsgálat eredményeiből. Akárcsak a vörösbor, a csoki alapanyaga, a kakaóbab is tartalmaz olyan flavonoidokat, polifenol vegyületeket, amelyek megakadályozzák a szabadgyökök garázdálkodását testünkben.
Szakkiállítás – Az idén második alkalommal rendezte a HUNGEXPO Zrt. az UKBA és a FOODAPEST kiállításokat együtt a Budapesti Vásárközpontban. A két kiállítás idejére éppen az idei leghidegebb idő érkezett meg. Ennek ellenére a négy napos rendezvényt, amely vasárnaptól szerdáig tartott nyitva, több mint 11000 érdeklődő kereste fel. A kiállításokkal párhuzamosan átadták a Kiváló Magyar …
Razzia – Ecetszagú bort, avas olívaolajat és ehetetlen halat is találtak Európa-szerte, amikor egyszerre tíz ország nyomozói és szakhatóságai csaptak le a hamis és veszélyes élelmiszerek, gyógykészítmények és ruhák forgalmazóira, a titkos akciót az Interpol és az Europol szervezte – közölte a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV). A lefoglalt termékek listáját a rossz minőségű borok …
Burgonyapüré pehely, fűszerkeverékek, zacskós leves, update kaják. Minden szart el lehet adni, csak kell hozzá egy nagy név, egy igazi gasztroguru, mondjuk a Gundel konyhafőnöke, Merczi Gábor, az „Oskar-díjas” (sic!) Benke Laci bácsi, az ország „legsármosabb sztárséfje”, Kovács Lázár, vagy éppen a magyar gasztronómiai „megreformálója”, Schobert Norbi. Szóval egy sor bohóc. Vinkó József írása (Heti …
Razzia – A kiemelt ellenőrzés célterületei között szerepelt a hús és húskészítmény, az édesipari-, a borászati termékek, a takarmányok előállítása és forgalmazása; a tojáscsomagolás és forgalmazás; a zöldség- és gyümölcs-forgalmazás, továbbá az élőállat (bárány, nyúl) szállítások és az élelmiszerhulladékok kezelése.
Gasztronómia – Tokaj-Hegyalja Piac néven kézművesek piaca nyílt vasárnap a 37-es számú főút mádi elágazása közelében a Disznókő Szőlőbirtokon a Sárga Borház parkolójában. A kezdeményezés mögött a Zempléni Nemzeti Parkért Szövetség és Mezőzombor önkormányzata áll.
Tanulmány – A japánok a leghosszabb életű emberek a Földön, ezt sokan genetikai okokkal, különlegesen stresszmentes körülményekkel magyarázzák. Bizonyos, hogy ezek a tényezők is szerepet játszhatnak ebben, de egy nagyszabású japán vizsgálat egyértelműen igazolta, hogy az ázsiai szigetországban is annak jók az életkilátásai, aki egészséges életmódot folytat, vagyis rendszeresen mozog, sok zöldséget, gyümölcsöt, halat, és …
Gasztrokultúra – Tradíció – A japán kormány kulturális örökségként kívánja elismertetni gasztronómiai kultúráját, a „vasokut”, mint olyan társasági eseményt, amely erősíti a családi kötelékeket, a közösséghez tartozást és a természet tiszteletét. Tokió már a hónap végén benyújtja az ehhez szükséges dokumentációt az UNESCO-hoz.
Séfparádé – Melegkonyha – Fiatal tehetségek – A hideg ellenére is több százan voltak kíváncsiak a február közepén megrendezett hévízi séfparádéra, amelynek ezúttal a Lotus Therme Hotel és Spa***** külön erre a célra létrehozott nyitott terű konyhája adott otthont. A Kanizsa és Környéke Gasztronómiai Egyesület valamint a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Zala megyei régiója által …
Turizmus – A vidékfejlesztés és a mezőgazdaság fejlesztése már réges-régen fogalomnak számít a debreceni agrártudományi centrumban. Amikor a vidékfejlesztés önálló karrá vált és új épületet kapott, a munkatársak és vezetők azon tanakodtak, hogy milyen új lehetőségeket valósítsanak meg: az akkori elképzelések ma már tananyagként szolgálják az oktatást. Ennek szellemében indult a karon turizmus-vendéglátás szak, amely a …
Minél több fekete csokoládét eszik valaki, annál védettebb a szív-és érbetegségek ellen – derül ki a Clinical Nutrition szakfolyóiratban közzétett vizsgálat eredményeiből. Akárcsak a vörösbor, a csoki alapanyaga, a kakaóbab is tartalmaz olyan flavonoidokat, polifenol vegyületeket, amelyek megakadályozzák a szabadgyökök garázdálkodását testünkben.
Szakkiállítás – Az idén második alkalommal rendezte a HUNGEXPO Zrt. az UKBA és a FOODAPEST kiállításokat együtt a Budapesti Vásárközpontban. A két kiállítás idejére éppen az idei leghidegebb idő érkezett meg. Ennek ellenére a négy napos rendezvényt, amely vasárnaptól szerdáig tartott nyitva, több mint 11000 érdeklődő kereste fel. A kiállításokkal párhuzamosan átadták a Kiváló Magyar …
Razzia – Ecetszagú bort, avas olívaolajat és ehetetlen halat is találtak Európa-szerte, amikor egyszerre tíz ország nyomozói és szakhatóságai csaptak le a hamis és veszélyes élelmiszerek, gyógykészítmények és ruhák forgalmazóira, a titkos akciót az Interpol és az Europol szervezte – közölte a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV). A lefoglalt termékek listáját a rossz minőségű borok …
Burgonyapüré pehely, fűszerkeverékek, zacskós leves, update kaják. Minden szart el lehet adni, csak kell hozzá egy nagy név, egy igazi gasztroguru, mondjuk a Gundel konyhafőnöke, Merczi Gábor, az „Oskar-díjas” (sic!) Benke Laci bácsi, az ország „legsármosabb sztárséfje”, Kovács Lázár, vagy éppen a magyar gasztronómiai „megreformálója”, Schobert Norbi. Szóval egy sor bohóc. Vinkó József írása (Heti …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
