Borverseny – Günzer Tamás megvédte címét, ugyanis a 2011-es villányi chardonnayja idén is elnyerte a XVIII. Szegedi Borfesztiválon rendezett borverseny fődíját.
Borverseny – Günzer Tamás megvédte címét, ugyanis a 2011-es villányi chardonnayja idén is elnyerte a XVIII. Szegedi Borfesztiválon rendezett borverseny fődíját.
Ismeritek azt az érzést, amikor találkoztok egy vakkóstoláson egy borral és egyszerűen nem tudjátok kiverni a fejetekből? Meg akarjátok látogatni a helyet ahonnan származik, kezet fogni a borásszal, aki elkészítette, mert annyira tetszett? Londonban gyakran kóstolunk vakon, a munkatársak közül mindenki hoz 1-1 palackot, és ki kell találni, hogy honnan származik a bor. Így ismertem …
Mórra érkezve áthatja az embert a sváb precizitás, tisztaság, rendszeretet szelleme, amely mind az épületekről, mind a közterekről, mind a környező földterületekről sugárzik. A hagyományápolás e városban a mindennapok része, ahogyan a Geszler családban is. Egy tradicionális múlttal rendelkező pincészetbe léphetünk be a város szélén, amelyben a család női tagjának keze nyoma rögtön meglátszik az …
Ha a Villányi borvidék felé vesszük utunkat – márpedig valószínűleg több borfogyasztó választja magának célpontjául ezt a borvidéket, mint bármelyik másikat -, nem érdemes kizárólag a már ismert nevekhez ragaszkodni. Az érdeklődő borkóstolásnak pont az olyan újdonságok, mint új évjáratok, új szőlőfajták, új borászatok felfedezése a célja. Günzer Tamás már nem tekinthető friss névnek, a …
Korábban egy képgaléria formájában beszámoltunk már a Somlói borvidék Bországjárás néven tartott budapesti kóstolójáról. Az eseményen a legtöbb ismert pincészet képviseltette magát e vidékről, így a vendégek igazán széles merítést kaphattak a Somló aktuálisan piacon lévő boraiból. Mi most az érdekesség kedvéért egy olyan borásszal, Dénes Tiborral beszélgettünk, aki a borvidékhez tartozik, pedig nem is …
Chardonnay, mindenkinek más jut róla eszébe. Vajon valóban a világ legizgalmasabb szőlőfajtája? Vagy azoknak van igazuk, akik szerint a legunalmasabb? A pinot noir és a gouais blanc kereszteződéseként létrejött chardonnay igazi ezerarcú fajta. Nehéz megfogalmazni, hogy milyen, lehet könnyű, gyümölcsös, közepesen telt, van, akinek vajas, pörkölési aromás, fahordós tételek ugranak be, sokféle létezik. Czerneckiné S. …
Cikkünk előző részében a Sauska Tokaj indulásának történetét ismerhettük meg. Miután végigkövettük a borok születésének legfontosabb szempontjait, így beszéltünk a szüretről, az erjesztésről, az érlelésről és a házasítás koncepciójáról, ma alaposabban szemügyre vesszük a pincészet száraz borsorát és összevetjük azt a villányi tételekkel.
Budapesten, az Essencia Főzőiskolában mutatta be 2009-es sorának két új tagját a Sauska Tokaj, amellyel teljes lett az évjárat négytagú száraz fehérborokat felvonultató portfóliója. Az október 13-án tartott rendezvényen a furmintból és sauvignon blanc-ból álló Cuvée 111, valamint a hárslevelűből és chardonnay-ból készülő Cuvée 107 kóstolására nyílt lehetőség. A premier kapcsán a borásszal, Rakaczki Gáborral …
Ezekben a filmekben vagy valóban a bor körül forog minden, vagy csak egy jelenet annyira meghatározó benne, hogy nem hagyhattuk ki a felsorolásból. Melyik mellé milyen bor esik a legjobban? Antony Hopkins Hannibal Lechterként Chiantival fogyasztana el ezt-azt, Russel Crowe Provance-ban iddogál, Alan Rickmanék egy kaliforniai chardonnay-val dolgoznak, Kevin Kline pedig borszakértőt farag Meg Ryan-ből. …
Magyar szempontból az utóbbi évek egyik leggyengébb eredményét hozta a március közepén megrendezett Chardonnay du Monde nemzetközi borverseny, melyet – bizonyára nem véletlenül – Franciaországban rendeznek. Mi most mégis az ezüst és bronzérmeknek fogunk örülni! Ugyanis kis túlzással évről-évre ugyanaz a néhány pincészet tesz kísérletet arra, hogy nemzetközi borversenyeken érmet nyerjen. A nagy, nemzetközi borkiállítások …
Borverseny – Günzer Tamás megvédte címét, ugyanis a 2011-es villányi chardonnayja idén is elnyerte a XVIII. Szegedi Borfesztiválon rendezett borverseny fődíját.
Ismeritek azt az érzést, amikor találkoztok egy vakkóstoláson egy borral és egyszerűen nem tudjátok kiverni a fejetekből? Meg akarjátok látogatni a helyet ahonnan származik, kezet fogni a borásszal, aki elkészítette, mert annyira tetszett? Londonban gyakran kóstolunk vakon, a munkatársak közül mindenki hoz 1-1 palackot, és ki kell találni, hogy honnan származik a bor. Így ismertem …
Mórra érkezve áthatja az embert a sváb precizitás, tisztaság, rendszeretet szelleme, amely mind az épületekről, mind a közterekről, mind a környező földterületekről sugárzik. A hagyományápolás e városban a mindennapok része, ahogyan a Geszler családban is. Egy tradicionális múlttal rendelkező pincészetbe léphetünk be a város szélén, amelyben a család női tagjának keze nyoma rögtön meglátszik az …
Ha a Villányi borvidék felé vesszük utunkat – márpedig valószínűleg több borfogyasztó választja magának célpontjául ezt a borvidéket, mint bármelyik másikat -, nem érdemes kizárólag a már ismert nevekhez ragaszkodni. Az érdeklődő borkóstolásnak pont az olyan újdonságok, mint új évjáratok, új szőlőfajták, új borászatok felfedezése a célja. Günzer Tamás már nem tekinthető friss névnek, a …
Korábban egy képgaléria formájában beszámoltunk már a Somlói borvidék Bországjárás néven tartott budapesti kóstolójáról. Az eseményen a legtöbb ismert pincészet képviseltette magát e vidékről, így a vendégek igazán széles merítést kaphattak a Somló aktuálisan piacon lévő boraiból. Mi most az érdekesség kedvéért egy olyan borásszal, Dénes Tiborral beszélgettünk, aki a borvidékhez tartozik, pedig nem is …
Chardonnay, mindenkinek más jut róla eszébe. Vajon valóban a világ legizgalmasabb szőlőfajtája? Vagy azoknak van igazuk, akik szerint a legunalmasabb? A pinot noir és a gouais blanc kereszteződéseként létrejött chardonnay igazi ezerarcú fajta. Nehéz megfogalmazni, hogy milyen, lehet könnyű, gyümölcsös, közepesen telt, van, akinek vajas, pörkölési aromás, fahordós tételek ugranak be, sokféle létezik. Czerneckiné S. …
Cikkünk előző részében a Sauska Tokaj indulásának történetét ismerhettük meg. Miután végigkövettük a borok születésének legfontosabb szempontjait, így beszéltünk a szüretről, az erjesztésről, az érlelésről és a házasítás koncepciójáról, ma alaposabban szemügyre vesszük a pincészet száraz borsorát és összevetjük azt a villányi tételekkel.
Budapesten, az Essencia Főzőiskolában mutatta be 2009-es sorának két új tagját a Sauska Tokaj, amellyel teljes lett az évjárat négytagú száraz fehérborokat felvonultató portfóliója. Az október 13-án tartott rendezvényen a furmintból és sauvignon blanc-ból álló Cuvée 111, valamint a hárslevelűből és chardonnay-ból készülő Cuvée 107 kóstolására nyílt lehetőség. A premier kapcsán a borásszal, Rakaczki Gáborral …
Ezekben a filmekben vagy valóban a bor körül forog minden, vagy csak egy jelenet annyira meghatározó benne, hogy nem hagyhattuk ki a felsorolásból. Melyik mellé milyen bor esik a legjobban? Antony Hopkins Hannibal Lechterként Chiantival fogyasztana el ezt-azt, Russel Crowe Provance-ban iddogál, Alan Rickmanék egy kaliforniai chardonnay-val dolgoznak, Kevin Kline pedig borszakértőt farag Meg Ryan-ből. …
Magyar szempontból az utóbbi évek egyik leggyengébb eredményét hozta a március közepén megrendezett Chardonnay du Monde nemzetközi borverseny, melyet – bizonyára nem véletlenül – Franciaországban rendeznek. Mi most mégis az ezüst és bronzérmeknek fogunk örülni! Ugyanis kis túlzással évről-évre ugyanaz a néhány pincészet tesz kísérletet arra, hogy nemzetközi borversenyeken érmet nyerjen. A nagy, nemzetközi borkiállítások …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
