Előjegyezhető a Malatinszky Kúria két várva várt bora, a Cabernet Franc 2013 és a Kövesföld 2013!
Előjegyezhető a Malatinszky Kúria két várva várt bora, a Cabernet Franc 2013 és a Kövesföld 2013!
Tavasszal indítottuk el azon villányi pincészetek cabernet franc koncepciójának bemutatását, akik részt vettek a villányi franc bortípusának májusi, villányi nyilvános bejelentésén. E hónapok folyamán sok oldalról megvizsgáltuk a szőlőfajtát, néztük kisebb és nagyobb pincészetek szemüvegén át, vizsgáltuk, mit mutat önmagában, és mivel érdemes házasítani. A sorozat záró nyilatkozatát Günzer Tamás tette, aki a Bocor-dűlő kapcsán …
Végre elérkezett a Bordó Blend, Nagy Bordói Kóstoló napja! Több mint 60 kiállító cabernet franc és sauvignon, merlot borai, és ezen fajták házasításai kóstolhatóak a Sofitel Hotelben. Élő!
November van, annak is a vége, a levegőnek kezd télszaga lenni. Még nincs csikorgó hideg, még nincs zúzmara a fákon, a karácsony mégis ott kopogtat mindannyiunk ajtaján, fénnyel töltve meg a borús napokat. Készülődünk. Ez a legjobb rész. A készülődés.
Az utóbbi fél évben sok különböző villányi pincészet szemszögéből tekintettünk már a cabernet franc szőlőfajtára. Az ez alkalommal sorra kerülő Csányi Pincészet azért érdekes, mert mérete és széles körű piaci jelenléte miatt más szempontból is megerősítheti a fajta villányi létjogosultságát, mint a kisebb családi pincészetek, amelynek vendégköre szűkebb fogyasztói csoportból kerül ki. A Vinoportnak Gál …
A Bordó Blend rendezvénysorozat alkalmából lapunk tesztelte a hazánkban készülő cabernet sauvignon, cabernet franc és merlot borokat, valamint azok házasításait. A kóstolón a Szekszárdon és a Villányban készült borok szerepeltek a legjobban.
Legyen valaki alkalmi borivó vagy rendszeresen kóstoló borkedvelő, biztosan megvannak a kedvencei. Tény azonban, hogy ahogy egyre hidegebbek a napok, és fordulunk a tartalmasabb, melengetőbb ételek felé, úgy nő az érdeklődés a komolyabb vörösborok iránt.
Bár sokszor elfelejtjük ezt, ha pusztán borokról beszélünk, olyan, mintha az asztal egyik lábát kihúznánk, billeg a végeredmény. A borról való gondolkodás akkor lesz teljes, ha az egész borfogyasztási környezetet figyelembe vesszük, így örültünk annak, hogy amikor Mokos Péter a Mokos Családi Pincészet cabernet franc borairól beszélt, szóba hozta a 2009-es tételhez párosított étcsokoládét.
A Garamvári Szőlőbirtok és Pincészet lapunkhoz eljuttatott beszámolója szerint idén vékonyabb testű, illatos, élénkebb savtartalmú, könnyedebb borokat készítenek majd. Az évjárat azonban kedvezett a cabernet fajtáknak.
Polgár Zoltánnál a cabernet franc-nal való kapcsolata a nyolcvanas évekbe nyúlik vissza. Az azóta eltelt évtizedekben fajtaborként és házasítási alapanyagként egyaránt használta, classicus tételt és top bort is készített belőle. A Vinoportnak adott nyilatkozatában ezen túl a fahordós érlelés és az évjáratok kapcsolatáról is beszél.
Előjegyezhető a Malatinszky Kúria két várva várt bora, a Cabernet Franc 2013 és a Kövesföld 2013!
Tavasszal indítottuk el azon villányi pincészetek cabernet franc koncepciójának bemutatását, akik részt vettek a villányi franc bortípusának májusi, villányi nyilvános bejelentésén. E hónapok folyamán sok oldalról megvizsgáltuk a szőlőfajtát, néztük kisebb és nagyobb pincészetek szemüvegén át, vizsgáltuk, mit mutat önmagában, és mivel érdemes házasítani. A sorozat záró nyilatkozatát Günzer Tamás tette, aki a Bocor-dűlő kapcsán …
Végre elérkezett a Bordó Blend, Nagy Bordói Kóstoló napja! Több mint 60 kiállító cabernet franc és sauvignon, merlot borai, és ezen fajták házasításai kóstolhatóak a Sofitel Hotelben. Élő!
November van, annak is a vége, a levegőnek kezd télszaga lenni. Még nincs csikorgó hideg, még nincs zúzmara a fákon, a karácsony mégis ott kopogtat mindannyiunk ajtaján, fénnyel töltve meg a borús napokat. Készülődünk. Ez a legjobb rész. A készülődés.
Az utóbbi fél évben sok különböző villányi pincészet szemszögéből tekintettünk már a cabernet franc szőlőfajtára. Az ez alkalommal sorra kerülő Csányi Pincészet azért érdekes, mert mérete és széles körű piaci jelenléte miatt más szempontból is megerősítheti a fajta villányi létjogosultságát, mint a kisebb családi pincészetek, amelynek vendégköre szűkebb fogyasztói csoportból kerül ki. A Vinoportnak Gál …
A Bordó Blend rendezvénysorozat alkalmából lapunk tesztelte a hazánkban készülő cabernet sauvignon, cabernet franc és merlot borokat, valamint azok házasításait. A kóstolón a Szekszárdon és a Villányban készült borok szerepeltek a legjobban.
Legyen valaki alkalmi borivó vagy rendszeresen kóstoló borkedvelő, biztosan megvannak a kedvencei. Tény azonban, hogy ahogy egyre hidegebbek a napok, és fordulunk a tartalmasabb, melengetőbb ételek felé, úgy nő az érdeklődés a komolyabb vörösborok iránt.
Bár sokszor elfelejtjük ezt, ha pusztán borokról beszélünk, olyan, mintha az asztal egyik lábát kihúznánk, billeg a végeredmény. A borról való gondolkodás akkor lesz teljes, ha az egész borfogyasztási környezetet figyelembe vesszük, így örültünk annak, hogy amikor Mokos Péter a Mokos Családi Pincészet cabernet franc borairól beszélt, szóba hozta a 2009-es tételhez párosított étcsokoládét.
A Garamvári Szőlőbirtok és Pincészet lapunkhoz eljuttatott beszámolója szerint idén vékonyabb testű, illatos, élénkebb savtartalmú, könnyedebb borokat készítenek majd. Az évjárat azonban kedvezett a cabernet fajtáknak.
Polgár Zoltánnál a cabernet franc-nal való kapcsolata a nyolcvanas évekbe nyúlik vissza. Az azóta eltelt évtizedekben fajtaborként és házasítási alapanyagként egyaránt használta, classicus tételt és top bort is készített belőle. A Vinoportnak adott nyilatkozatában ezen túl a fahordós érlelés és az évjáratok kapcsolatáról is beszél.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
