A csavarzárról lehet vitatkozni, hogy mennyire fastfoodosítja a borivást, de a PET más kategória, súlyosabb problémákat vet fel. Még a sokkal semlegesebb víz is sok káros anyagot oldhat ki a PET-ből, viszont a bor savas-alkoholos közege még inkább veszélyessé teszi ezt a csomagolást. Csakis azért és addig tűnhet „olcsónak”, amíg nem számolják hozzá az általa …
A magyar borok lehetnek jók, de egészen biztosan nem világhírűek – teszi vitaindító megállapítását Techet Péter a VS.hu Versus rovatában. A diskurzusba eddig beszállt többek között Wojciech Bonkowski, lengyel borkritikus és Kardos Gábor, a Badacsonyi Kör egyik megálmodója is.
Borbírálat – Szinte a VinItaly-val egyidőben kezdődött meg Londonban az International Wine Challenge (IWC), ahová a világ számos országából érkeznek borok és bírák egyaránt, hogy a mintákat bírálják. A bírálat első napján a szervezők több mint 14.000 borról beszéltek, amely nemzetközi mércével az egyik legnagyobb borversenyé emeli az IWC-t. Kulisszatitkok jönnek!
Szerveződés – Február végén a Kadarka borbárban egy sajtótájékoztató keretében bemutatkozott a Magyar BOR Intézet, amely egyfajta tudásközpont szerepét kívánja betölteni, azzal a fő céllal, hogy segítse egy új szemléletű magyar borkultúra kialakítását.
Bordeaux – Az emberiség több ezer éves egyetemes borkultúráját bemutató múzeum nyílhat Bordeaux-ban, a francia bor bölcsőjében 2016-ban. A 14 ezer négyzetméteresre tervezett kiállítóhelyet a tervek szerint évente 425 ezer látogató keresi majd fel.
Utazás – Ha nem, hát itt az ideje. Kirándulni mindig öröm, de talán nem túlzás azt állítani, hogy az ősz színeibe öltözött, borostyán- és aranyszínű természet különösen békés és felfrissítő élményt tud nyújtani. Főleg, ha mindezt megspékeljük némi építészeti, gasztronómiai, borászati örömökkel. Irány Tarcal és a Basilicus Borkultúra Központ.
Laposa Bencével, a Laposa Borbirtok borászával készített interjúnkban eddig a hazai borszituációról beszélgettünk, majd áttértünk a rizlingjeire. A téma érdekesnek bizonyult, ezért most ezt boncolgatjuk tovább mielőtt megtudjuk, miben tér el a badacsonyi pince 2012-es Kéknyelűje elődeitől.
„Rossz bor nincs, csak dilettáns kritikus.” – Ha találomra megkérdeznénk 10 borászt, 6 biztos úgy érezné, sértették már meg indokolatlanul az online-borfirkászok. Igen, „indokolatlanul”. Igen, csak az online-borfirkászok. Printben ugyanis ez nem módi. Persze, hogy nem. Egy nyomtatott lapban végesek a keretek. Nem lehet a havonta ajánlott 50-60-100 bor mellé betenni másik 100 nem ajánlottat, …
Hosszúlépés – A gyorsételek, a kínai és a kóser konyha, a legjobb borok, a kávék és Krúdy kocsmáinak világába kalauzolják el a gasztronómia iránt elkötelezett és a főváros legendáira kíváncsi érdeklődőket a Hosszúlépés csapatának őszi sétái.
Bortanfolyam – Bár még van még néhány nap a nyárból, a Borkollégiumban már javában készülnek a következő tanévre. Az esedékes tanfolyamok és borkóstoló-mesterkurzusok időpontjait már kitűzték az egész szezonra, így már most mindenki bevésheti ezeket naptárjába!
A csavarzárról lehet vitatkozni, hogy mennyire fastfoodosítja a borivást, de a PET más kategória, súlyosabb problémákat vet fel. Még a sokkal semlegesebb víz is sok káros anyagot oldhat ki a PET-ből, viszont a bor savas-alkoholos közege még inkább veszélyessé teszi ezt a csomagolást. Csakis azért és addig tűnhet „olcsónak”, amíg nem számolják hozzá az általa …
A magyar borok lehetnek jók, de egészen biztosan nem világhírűek – teszi vitaindító megállapítását Techet Péter a VS.hu Versus rovatában. A diskurzusba eddig beszállt többek között Wojciech Bonkowski, lengyel borkritikus és Kardos Gábor, a Badacsonyi Kör egyik megálmodója is.
Borbírálat – Szinte a VinItaly-val egyidőben kezdődött meg Londonban az International Wine Challenge (IWC), ahová a világ számos országából érkeznek borok és bírák egyaránt, hogy a mintákat bírálják. A bírálat első napján a szervezők több mint 14.000 borról beszéltek, amely nemzetközi mércével az egyik legnagyobb borversenyé emeli az IWC-t. Kulisszatitkok jönnek!
Szerveződés – Február végén a Kadarka borbárban egy sajtótájékoztató keretében bemutatkozott a Magyar BOR Intézet, amely egyfajta tudásközpont szerepét kívánja betölteni, azzal a fő céllal, hogy segítse egy új szemléletű magyar borkultúra kialakítását.
Bordeaux – Az emberiség több ezer éves egyetemes borkultúráját bemutató múzeum nyílhat Bordeaux-ban, a francia bor bölcsőjében 2016-ban. A 14 ezer négyzetméteresre tervezett kiállítóhelyet a tervek szerint évente 425 ezer látogató keresi majd fel.
Utazás – Ha nem, hát itt az ideje. Kirándulni mindig öröm, de talán nem túlzás azt állítani, hogy az ősz színeibe öltözött, borostyán- és aranyszínű természet különösen békés és felfrissítő élményt tud nyújtani. Főleg, ha mindezt megspékeljük némi építészeti, gasztronómiai, borászati örömökkel. Irány Tarcal és a Basilicus Borkultúra Központ.
Laposa Bencével, a Laposa Borbirtok borászával készített interjúnkban eddig a hazai borszituációról beszélgettünk, majd áttértünk a rizlingjeire. A téma érdekesnek bizonyult, ezért most ezt boncolgatjuk tovább mielőtt megtudjuk, miben tér el a badacsonyi pince 2012-es Kéknyelűje elődeitől.
„Rossz bor nincs, csak dilettáns kritikus.” – Ha találomra megkérdeznénk 10 borászt, 6 biztos úgy érezné, sértették már meg indokolatlanul az online-borfirkászok. Igen, „indokolatlanul”. Igen, csak az online-borfirkászok. Printben ugyanis ez nem módi. Persze, hogy nem. Egy nyomtatott lapban végesek a keretek. Nem lehet a havonta ajánlott 50-60-100 bor mellé betenni másik 100 nem ajánlottat, …
Hosszúlépés – A gyorsételek, a kínai és a kóser konyha, a legjobb borok, a kávék és Krúdy kocsmáinak világába kalauzolják el a gasztronómia iránt elkötelezett és a főváros legendáira kíváncsi érdeklődőket a Hosszúlépés csapatának őszi sétái.
Bortanfolyam – Bár még van még néhány nap a nyárból, a Borkollégiumban már javában készülnek a következő tanévre. Az esedékes tanfolyamok és borkóstoló-mesterkurzusok időpontjait már kitűzték az egész szezonra, így már most mindenki bevésheti ezeket naptárjába!
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
