SZAKMAI EGYEZTETÉS – „Bor, minek nevezzelek?” címmel kerekasztal beszélgetést hirdetett meg az borágazat szereplőivel Dr. Kiss Eliza a Vidékfejlesztési Minisztérium borágazat fejlesztésért felelős miniszteri biztosa.
SZAKMAI EGYEZTETÉS – „Bor, minek nevezzelek?” címmel kerekasztal beszélgetést hirdetett meg az borágazat szereplőivel Dr. Kiss Eliza a Vidékfejlesztési Minisztérium borágazat fejlesztésért felelős miniszteri biztosa.
SZABÁLYOZÁS – Ha egy palack biobor akad a kezünkbe, óhatatlanul felmerül a kérdés, hogy mitől válik egy bor bio termékké. A kérdés azért is aktuális, mert ma már Magyarországon sem nevezhető elhanyagolható piaci szegmensnek a bioborok piaca, s az egészeurópai biobor piacot mintegy 20 milliárd euróra becsülik.
Tiszta bort a pohárba! – Lassan egyfajta társadalmi vitaként, de legalábbis annak gyújtópontjaként értelmezhető az a jó pár értekezés, mely a „kézművesség” fogalmának tisztázása, újragondolása mentén a közelmúltban íródott. E vita újabban a bortól, a borászoktól indul, de minden olyan ágazatra tartalmaz érvényes megállapításokat, amelyek a fogyasztói társadalomban a termék-előállítás vonatkozásában – így vagy úgy – …
Pinceszemle – Ezúttal Malatinszky Csabánál tettünk egy félnapos látogatást. Az egykori sommelier éppen felújítás alatt lévő, egykoron présházként funkcionáló, egyébként kóstolóhelyiségnek megálmodott kisházának teraszán fogadott bennünket. A fölénk hajló óriási diófa hűsében beszélgettünk a természethű gazdálkodásról, terroirhűségről, esztétikáról, a korszellemről és közben pincehideg chardonnay-kat és cabernet franc-okat kóstolgattunk.
Borszelence – A cím persze kicsit csalóka, hiszen ehhez a „tranzakcióhoz” most nem szükséges lottónyeremény, elég, hogyha a Borszelencét választja! Innovatív, új termék jelent meg a piacon. Az Eyce Creative Stúdió állt elő az egyedülállónak mondható Borszelencével. A kézműves technológiával készült Borszelence komplett borászati készlet, de annak a legkisebb egysége.
Borverseny – A megmérettetésre a megyei Borverseny 15 forgalomban levő, aranyérmes borai nevezhettek be, amelyek közül a döntőbe a legjobb 4 jutott be. Ezen nedűk közötti versenyben lett első helyezett és nyerte el a Csongrád Város Bora címet, Bodor László helyi bio borász 2011-es évjáratú Cabernet Sauvignon-ja.
Rosalia summarium – Mikor igyon az ember rozét, ha nem nyáron? Ezt az alaptézist Zilai Zoltán a Magyar Szőlő-és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója és kollégái is felismerték így immáron másodjára tartották meg május 10-12 között a Rosalia névre keresztelt, három napon át tartó rendezvényt a MOM Park előtt lévő Gesztenyés kertben, illetve Larus Étterem és Rendezvényközpontban.
Pincelátogatás – A szellemtudományokban jártas bortermelők körében Rudolf Steiner neve ismerősen cseng, hiszen az ő, 1924-es koberwitzi előadássorozata képezi a mai biodinamikus gazdálkodás fundamentumát. Körtúránk során ezúttal Vincze Bélát kerestük fel, aki 2008-ban a Mész-hegyről készítette el az Egri borvidék első, Biokontroll Hungária tanúsítvánnyal rendelkező bioborát.
Díj – A legjobb boroknak járó nagy aranyérem elismerést szerezte meg egy egri pincészet 2009-es Cabernet Franc Selection bora a világ első számú bioborversenyén, a németországi Mundus Vinin. A díjat szerdán adták át Nürnbergben.
Summarium – Az újvilági borok kereskedelmével foglalkozó cég, a WineAge Kft. régi és újonnan érkezett tételeiből tartott exkluzív borkóstolót az ötcsillagos Boscolo Budapest luxushotel épületében található New York Café Vörös Szalonjában. A rendezvényen prominens személyek, magas beosztású vezetők vettek részt, a Borászportál pedig mint szervező és médiapartner volt jelen az eseményen.
SZAKMAI EGYEZTETÉS – „Bor, minek nevezzelek?” címmel kerekasztal beszélgetést hirdetett meg az borágazat szereplőivel Dr. Kiss Eliza a Vidékfejlesztési Minisztérium borágazat fejlesztésért felelős miniszteri biztosa.
SZABÁLYOZÁS – Ha egy palack biobor akad a kezünkbe, óhatatlanul felmerül a kérdés, hogy mitől válik egy bor bio termékké. A kérdés azért is aktuális, mert ma már Magyarországon sem nevezhető elhanyagolható piaci szegmensnek a bioborok piaca, s az egészeurópai biobor piacot mintegy 20 milliárd euróra becsülik.
Tiszta bort a pohárba! – Lassan egyfajta társadalmi vitaként, de legalábbis annak gyújtópontjaként értelmezhető az a jó pár értekezés, mely a „kézművesség” fogalmának tisztázása, újragondolása mentén a közelmúltban íródott. E vita újabban a bortól, a borászoktól indul, de minden olyan ágazatra tartalmaz érvényes megállapításokat, amelyek a fogyasztói társadalomban a termék-előállítás vonatkozásában – így vagy úgy – …
Pinceszemle – Ezúttal Malatinszky Csabánál tettünk egy félnapos látogatást. Az egykori sommelier éppen felújítás alatt lévő, egykoron présházként funkcionáló, egyébként kóstolóhelyiségnek megálmodott kisházának teraszán fogadott bennünket. A fölénk hajló óriási diófa hűsében beszélgettünk a természethű gazdálkodásról, terroirhűségről, esztétikáról, a korszellemről és közben pincehideg chardonnay-kat és cabernet franc-okat kóstolgattunk.
Borszelence – A cím persze kicsit csalóka, hiszen ehhez a „tranzakcióhoz” most nem szükséges lottónyeremény, elég, hogyha a Borszelencét választja! Innovatív, új termék jelent meg a piacon. Az Eyce Creative Stúdió állt elő az egyedülállónak mondható Borszelencével. A kézműves technológiával készült Borszelence komplett borászati készlet, de annak a legkisebb egysége.
Borverseny – A megmérettetésre a megyei Borverseny 15 forgalomban levő, aranyérmes borai nevezhettek be, amelyek közül a döntőbe a legjobb 4 jutott be. Ezen nedűk közötti versenyben lett első helyezett és nyerte el a Csongrád Város Bora címet, Bodor László helyi bio borász 2011-es évjáratú Cabernet Sauvignon-ja.
Rosalia summarium – Mikor igyon az ember rozét, ha nem nyáron? Ezt az alaptézist Zilai Zoltán a Magyar Szőlő-és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója és kollégái is felismerték így immáron másodjára tartották meg május 10-12 között a Rosalia névre keresztelt, három napon át tartó rendezvényt a MOM Park előtt lévő Gesztenyés kertben, illetve Larus Étterem és Rendezvényközpontban.
Pincelátogatás – A szellemtudományokban jártas bortermelők körében Rudolf Steiner neve ismerősen cseng, hiszen az ő, 1924-es koberwitzi előadássorozata képezi a mai biodinamikus gazdálkodás fundamentumát. Körtúránk során ezúttal Vincze Bélát kerestük fel, aki 2008-ban a Mész-hegyről készítette el az Egri borvidék első, Biokontroll Hungária tanúsítvánnyal rendelkező bioborát.
Díj – A legjobb boroknak járó nagy aranyérem elismerést szerezte meg egy egri pincészet 2009-es Cabernet Franc Selection bora a világ első számú bioborversenyén, a németországi Mundus Vinin. A díjat szerdán adták át Nürnbergben.
Summarium – Az újvilági borok kereskedelmével foglalkozó cég, a WineAge Kft. régi és újonnan érkezett tételeiből tartott exkluzív borkóstolót az ötcsillagos Boscolo Budapest luxushotel épületében található New York Café Vörös Szalonjában. A rendezvényen prominens személyek, magas beosztású vezetők vettek részt, a Borászportál pedig mint szervező és médiapartner volt jelen az eseményen.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
