A Royal Tokaji főborászával, Áts Károllyal készített interjúnk első részében a pincészet által készített aszúkról, az Áts Cuvéeről és az egyre bővülő száraz borsorukról tudhattunk meg többet. Mai cikkünkben jobban elmerülünk a száraz borok világában, sorra véve a szempontokat, amelyek döntő mértékben meghatároznak egy dűlőszelektált száraz furmintot. Az első ezek közül logikusan a termőhely lehet.
Áts Károly gyorsan beszél. Ha belegondolok, megértem, miért kell egy percbe minél több információt, egy napba minél több tennivalót belesűrítenie. Tokaj-Hegyalja egyik legnagyobb minőségi termelőjeként a Royal Tokaji minden évjáratban több százezer palackot bocsát útjára, sokat közülük olyan véleményformáló országokba, mint Anglia, ahol így rajta keresztül alkotnak majd ítéletet az egész borvidékről. Ráadásul a borászat …
Szűk egy hónappal a győztes nevének bejelentése előtt idén is nyilvánosságra hozta a Magyar Bor Akadémia az Év Bortermelője díj jelöltjeit. A hagyományoknak megfelelően megmaradt a tavalyi élvonal, természetesen Légli Ottó kivételével, aki a múlt évben elsőként végzett. Amitől azonban érdekes lett az idei mezőny, hogy az öt jelölt közül három is a Szekszárdi borvidékről …
2010. decemberében a Magyar Bor Akadémia Légli Ottót választotta az Év Bortermelőjének. A bejelentésnek mindig nagy a súlya, idén azonban az volt az érzésünk, a belső szakmai körök, maguk a borászok, mintha az eddigieknél is jobban örültek volna a választásnak, úgy tűnt, sokan régóta várják már, hogy a dél-balatoni Légli Ottó legyen az Év Bortermelője. …
A Magyar Borakadémia bejelentette, hogy kik az Év Bortermelője cím idei jelöltjei. November 8-án zárult le a megmérettetés első fordulója, amelyből kiderült, ki az az öt borász, akit a legtöbben tartanak érdemesnek a címre. A Borakadémia nyilatkozata szerint az öt döntős messze kiemelkedett a mezőnyből, amely rajtuk kívül 59 borász nevét tartalmazta.
Hiába tombol a nyár az egész országban, május vége és június eleje 2010-ben akkora esőzéssel búcsúzott, amelyet még talán sosem láttak a Tokaji borvidék lakói. Az árvíz több pincét is elöntött, házak rongálódtak meg, ami arra ösztönözte a Tokaj-Szerencs TDM-et, hogy segítséget nyújtson a károsultaknak egy különleges túrával. Közben zajlott a Tokaji Borok Fesztiválja, amelyen …
A Royal Tokaji főborászával, Áts Károllyal készített interjúnk első részében a pincészet által készített aszúkról, az Áts Cuvéeről és az egyre bővülő száraz borsorukról tudhattunk meg többet. Mai cikkünkben jobban elmerülünk a száraz borok világában, sorra véve a szempontokat, amelyek döntő mértékben meghatároznak egy dűlőszelektált száraz furmintot. Az első ezek közül logikusan a termőhely lehet.
Áts Károly gyorsan beszél. Ha belegondolok, megértem, miért kell egy percbe minél több információt, egy napba minél több tennivalót belesűrítenie. Tokaj-Hegyalja egyik legnagyobb minőségi termelőjeként a Royal Tokaji minden évjáratban több százezer palackot bocsát útjára, sokat közülük olyan véleményformáló országokba, mint Anglia, ahol így rajta keresztül alkotnak majd ítéletet az egész borvidékről. Ráadásul a borászat …
Szűk egy hónappal a győztes nevének bejelentése előtt idén is nyilvánosságra hozta a Magyar Bor Akadémia az Év Bortermelője díj jelöltjeit. A hagyományoknak megfelelően megmaradt a tavalyi élvonal, természetesen Légli Ottó kivételével, aki a múlt évben elsőként végzett. Amitől azonban érdekes lett az idei mezőny, hogy az öt jelölt közül három is a Szekszárdi borvidékről …
2010. decemberében a Magyar Bor Akadémia Légli Ottót választotta az Év Bortermelőjének. A bejelentésnek mindig nagy a súlya, idén azonban az volt az érzésünk, a belső szakmai körök, maguk a borászok, mintha az eddigieknél is jobban örültek volna a választásnak, úgy tűnt, sokan régóta várják már, hogy a dél-balatoni Légli Ottó legyen az Év Bortermelője. …
A Magyar Borakadémia bejelentette, hogy kik az Év Bortermelője cím idei jelöltjei. November 8-án zárult le a megmérettetés első fordulója, amelyből kiderült, ki az az öt borász, akit a legtöbben tartanak érdemesnek a címre. A Borakadémia nyilatkozata szerint az öt döntős messze kiemelkedett a mezőnyből, amely rajtuk kívül 59 borász nevét tartalmazta.
Hiába tombol a nyár az egész országban, május vége és június eleje 2010-ben akkora esőzéssel búcsúzott, amelyet még talán sosem láttak a Tokaji borvidék lakói. Az árvíz több pincét is elöntött, házak rongálódtak meg, ami arra ösztönözte a Tokaj-Szerencs TDM-et, hogy segítséget nyújtson a károsultaknak egy különleges túrával. Közben zajlott a Tokaji Borok Fesztiválja, amelyen …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
