Kicsi országunk nagy szüreti hagyománnyal és szintolyan nagy szüreti konyhaművészettel rendelkezik, s most ez utóbbiról szeretnék szólni. Ebben nagy segítségemre lesz a Dlusztus Imre, Papp Csaba, Szabó Magdolna által jegyzett „Borkóstoló” című könyvecske, amit kilencvenkilencben adtak ki Szegeden.
Korábbi kutatásokból már kiderült, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztásának számtalan jótékony hatása van. Az Ohioi Egyetem legújabb idevágó kutatásából kiderül, hogy a vörösborban található egyik fontos összetevő a szívizomzat kóros megkeményedését is meggátolja.
Miből és hogyan készül a bor? Miért mondják rá, hogy él? Kik készítettek először bort? Ha semmit vagy alig valamit tudsz a borról, cikkünkből megszerezheted első boros ismereteidet!
A borivás mindenkori aranyszabálya a mértékletesség. Ennek betartását a bor szépsége, esztétikai értéke is megkönnyíti. A bort csodálatos íz- és illatgazdagságával tulajdonképpen nem is inni, – hanem a pohárban nézegetve, a borról beszélgetés közben – csupán kortyolgatni, ízlelgetni, élvezni kell.
Az áruházak polcairól leemelt palackok címkéjén gyakran láthatóak az alábbi feliratok: asztali bor, tájbor, minőségi bor. Írásunkban, a hatályos jogszabályok tükrében próbáljuk meg elmagyarázni melyik kifejezés mit jelent, illetve milyen más minősítések, minőségre utaló elnevezések vannak még ‘forgalomban’.
Magyarországon 22 borvidék van, ami kicsit soknak tűnik, főleg, hogy ökológiailag teljesen egységes területeket is több borvidékre bontottak.
Magyarországon 22 borvidék van, ami kicsit soknak tűnik, főleg, hogy ökológiailag teljesen egységes területeket is több borvidékre bontottak.
Of course wine is one of them and the other one is the so called “sour” water, medicinal (mineral) water which made Balatonfüred very popular back in the days.
Kicsi országunk nagy szüreti hagyománnyal és szintolyan nagy szüreti konyhaművészettel rendelkezik, s most ez utóbbiról szeretnék szólni. Ebben nagy segítségemre lesz a Dlusztus Imre, Papp Csaba, Szabó Magdolna által jegyzett „Borkóstoló” című könyvecske, amit kilencvenkilencben adtak ki Szegeden.
Korábbi kutatásokból már kiderült, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztásának számtalan jótékony hatása van. Az Ohioi Egyetem legújabb idevágó kutatásából kiderül, hogy a vörösborban található egyik fontos összetevő a szívizomzat kóros megkeményedését is meggátolja.
Miből és hogyan készül a bor? Miért mondják rá, hogy él? Kik készítettek először bort? Ha semmit vagy alig valamit tudsz a borról, cikkünkből megszerezheted első boros ismereteidet!
A borivás mindenkori aranyszabálya a mértékletesség. Ennek betartását a bor szépsége, esztétikai értéke is megkönnyíti. A bort csodálatos íz- és illatgazdagságával tulajdonképpen nem is inni, – hanem a pohárban nézegetve, a borról beszélgetés közben – csupán kortyolgatni, ízlelgetni, élvezni kell.
Az áruházak polcairól leemelt palackok címkéjén gyakran láthatóak az alábbi feliratok: asztali bor, tájbor, minőségi bor. Írásunkban, a hatályos jogszabályok tükrében próbáljuk meg elmagyarázni melyik kifejezés mit jelent, illetve milyen más minősítések, minőségre utaló elnevezések vannak még ‘forgalomban’.
Magyarországon 22 borvidék van, ami kicsit soknak tűnik, főleg, hogy ökológiailag teljesen egységes területeket is több borvidékre bontottak.
Magyarországon 22 borvidék van, ami kicsit soknak tűnik, főleg, hogy ökológiailag teljesen egységes területeket is több borvidékre bontottak.
Of course wine is one of them and the other one is the so called “sour” water, medicinal (mineral) water which made Balatonfüred very popular back in the days.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
