Három csillagot kapott a gasztronómia Oscaraként számon tartott londoni Great Taste Awards 2022-es versenyén a komáromi ZAX kézműves csokoládéműhely passiógyümölcsös bonbonja, ezzel világelső lett a töltött csokik kategóriájában.
Három csillagot kapott a gasztronómia Oscaraként számon tartott londoni Great Taste Awards 2022-es versenyén a komáromi ZAX kézműves csokoládéműhely passiógyümölcsös bonbonja, ezzel világelső lett a töltött csokik kategóriájában.
Mi az? Elegáns, ásványos, izgalmas savakkal és tobzódó gyümölcsösséggel. Hát persze, hogy egy Czurda-rizling. Czurda Henrik Szőlőskertje Győrszemeréről a semmiből néhány év alatt a német stílusú rizlingek egyedülálló hazai példáit alkotta meg.
Azonnal pattanj az autóba, és irány az ország egyik legjobb fagyizója, a balatonboglári Tejvirág Fagylaltozó! Vigyázat! Hazafelé már ne te vezess, mert a fagyiban levő alkoholmennyiséget a szonda is kimutatja.
Itt az ideje megváltoztatni azokat a sztereotípiákat, amelyek mentén gondolkozol egyes szőlőfajtákról és a belőlük készülő borokról.
Bár sokszor szinonimaként használjuk őket, nagyon messze állnak egymástól, és a két technológia különbsége a borválasztás szempontjából is meghatározó. Az egyetlen közös pont, hogy mindkettő a kerti sütögetéssel egybekötött családi-baráti összejövetelek alatt történik.
A sauvignon blanc aktuális népszerűségének titka, hogy nagyon illik az egészséges ételekhez: mindenhez, ami friss, könnyű vagy zöld. Nem véletlenül nyújtja a legkiemelkedőbb gasztronómiai élményt a spárgával.
Ha németországi élmények kerülnek szóba egy-egy beszélgetés során, elsőként a sörök és az ezekhez kapcsolódó sörfesztiválok jutnak eszünkbe – pedig az itteni borok legalább ennyire felejthetetlenek és rabul ejtik azt, aki kortyol belőlük. Velem is pontosan így történt.
Napjaink egyik legkeresettebb fehér szőlőfajtája a rajnai rizling, amely megkerülhetetlen a gasztronómiában. Iskolázásának sokfélesége miatt az előételtől a desszertekig rengeteg ételhez társítható; határozott karakterrel, élénk, lendületes savakkal, gazdag aromavilággal rendelkező borokat ad, ha jó kezekbe kerül. A fajta alaposabb megismeréséhez egy különleges bor-étel párosítás workshop -ot ajánlunk, amelyen a résztvevők együtt fejtik meg, milyen ételekkel …
Ausztriában mindent megtalálhatunk, amire egy néhány napos téli elvonuláshoz szükségünk lehet: rengeteg havat a síeléshez, gyönyörű tájakat, finom ételeket és jobbnál jobb borokat – ez utóbbiakat különösen nagy számban és változatos ízvilággal ahhoz képest, hogy nyugati szomszédunk szőlőtermő területeinek összmérete kisebb, mint Magyarországé.
Blogírónk nemzetközi gasztro kirándulása második állomásának Spanyolországot, a spanyol fogásokat választotta – annak ellenére, hogy egységes spanyol konyha tulajdonképpen nem is létezik, hiszen az itteni asztalokra kerülő ételek földrajzi egységenként nagyon változatosak.
Három csillagot kapott a gasztronómia Oscaraként számon tartott londoni Great Taste Awards 2022-es versenyén a komáromi ZAX kézműves csokoládéműhely passiógyümölcsös bonbonja, ezzel világelső lett a töltött csokik kategóriájában.
Mi az? Elegáns, ásványos, izgalmas savakkal és tobzódó gyümölcsösséggel. Hát persze, hogy egy Czurda-rizling. Czurda Henrik Szőlőskertje Győrszemeréről a semmiből néhány év alatt a német stílusú rizlingek egyedülálló hazai példáit alkotta meg.
Azonnal pattanj az autóba, és irány az ország egyik legjobb fagyizója, a balatonboglári Tejvirág Fagylaltozó! Vigyázat! Hazafelé már ne te vezess, mert a fagyiban levő alkoholmennyiséget a szonda is kimutatja.
Itt az ideje megváltoztatni azokat a sztereotípiákat, amelyek mentén gondolkozol egyes szőlőfajtákról és a belőlük készülő borokról.
Bár sokszor szinonimaként használjuk őket, nagyon messze állnak egymástól, és a két technológia különbsége a borválasztás szempontjából is meghatározó. Az egyetlen közös pont, hogy mindkettő a kerti sütögetéssel egybekötött családi-baráti összejövetelek alatt történik.
A sauvignon blanc aktuális népszerűségének titka, hogy nagyon illik az egészséges ételekhez: mindenhez, ami friss, könnyű vagy zöld. Nem véletlenül nyújtja a legkiemelkedőbb gasztronómiai élményt a spárgával.
Ha németországi élmények kerülnek szóba egy-egy beszélgetés során, elsőként a sörök és az ezekhez kapcsolódó sörfesztiválok jutnak eszünkbe – pedig az itteni borok legalább ennyire felejthetetlenek és rabul ejtik azt, aki kortyol belőlük. Velem is pontosan így történt.
Napjaink egyik legkeresettebb fehér szőlőfajtája a rajnai rizling, amely megkerülhetetlen a gasztronómiában. Iskolázásának sokfélesége miatt az előételtől a desszertekig rengeteg ételhez társítható; határozott karakterrel, élénk, lendületes savakkal, gazdag aromavilággal rendelkező borokat ad, ha jó kezekbe kerül. A fajta alaposabb megismeréséhez egy különleges bor-étel párosítás workshop -ot ajánlunk, amelyen a résztvevők együtt fejtik meg, milyen ételekkel …
Ausztriában mindent megtalálhatunk, amire egy néhány napos téli elvonuláshoz szükségünk lehet: rengeteg havat a síeléshez, gyönyörű tájakat, finom ételeket és jobbnál jobb borokat – ez utóbbiakat különösen nagy számban és változatos ízvilággal ahhoz képest, hogy nyugati szomszédunk szőlőtermő területeinek összmérete kisebb, mint Magyarországé.
Blogírónk nemzetközi gasztro kirándulása második állomásának Spanyolországot, a spanyol fogásokat választotta – annak ellenére, hogy egységes spanyol konyha tulajdonképpen nem is létezik, hiszen az itteni asztalokra kerülő ételek földrajzi egységenként nagyon változatosak.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
