Az Araz Étterem által szervezett borvacsorák mindig különleges gasztro-élményt ígérnek. Barka Áron séf tökéletesen hangolja az ételeket a választott borokhoz – vagy választja a borokat a megálmodott ételekhez? Tulajdonképpen a sorrend mindegy is, a lényeg, hogy az ízek, textúrák és a látvány harmóniája mentén hozza létre emlékezetes párosításait.
Azt mondják, a május a természet bocsánatkérése a február miatt. Kényeztet minket pompájával, illataival. A Stelázsi Kultúrspriccben nem hagytuk ki ezt a csodás lehetőséget.
Tótfalusi Zoltán, a Tokaj Art Wine séfje az étel megkomponálásakor egy szezonális, nem megszokott alapanyaggal kívánt dolgozni. Az étel és a bor párosításának főbb szempontjai között persze a savak és aromák harmonikus találkozása is szerepelt.
Kovács Antal háromszoros magyar sommelier bajnok ételajánlata egy csodás somlói juhfarkhoz.
Gálavacsora a Winelovers Wine Awards zsűritagjaival nemcsak borászoknak!
A borokat és a csokoládét együtt is élvezhetjük, nem kell görcsösen különválasztani őket egymástól. Érdemes azonban néhány ajánlást betartani az élvezetek halmozása közben.
Virágzó érzelem, tavaszi remény, kalandos szívek. Nem, ezek nem egy romantikus regény alfejezetei, ezek a Valentin-napi Demeter csokoládé-válogatások! A prémium kézműves csokoládémárka szemet- (és persze szájat-) gyönyörködtető bonbonokat készített a szerelmesek ünnepére.
Imádjuk a bort és a pikáns fűszert: meg kell hát próbálni összehozni a kettőt.
Érkezzenek akár családtagok, akár barátok hozzánk, karácsonykor és más ünnepekkor a pezsgővel indítás mindig jó ötlet. Bár a hazai gasztronómiában természetesen a pálinkának is megvan a szerepe, de tévedés, hogy ezt aperitifként kell fogyasztani: magas alkoholtartalma ugyanis hosszú időre letompítja az ízérzékelő receptorainkat. Azért is érdemes inkább a pezsgővel kezdeni, mert ehhez remekül illik mindenféle …
Az Araz Étterem által szervezett borvacsorák mindig különleges gasztro-élményt ígérnek. Barka Áron séf tökéletesen hangolja az ételeket a választott borokhoz – vagy választja a borokat a megálmodott ételekhez? Tulajdonképpen a sorrend mindegy is, a lényeg, hogy az ízek, textúrák és a látvány harmóniája mentén hozza létre emlékezetes párosításait.
Azt mondják, a május a természet bocsánatkérése a február miatt. Kényeztet minket pompájával, illataival. A Stelázsi Kultúrspriccben nem hagytuk ki ezt a csodás lehetőséget.
Tótfalusi Zoltán, a Tokaj Art Wine séfje az étel megkomponálásakor egy szezonális, nem megszokott alapanyaggal kívánt dolgozni. Az étel és a bor párosításának főbb szempontjai között persze a savak és aromák harmonikus találkozása is szerepelt.
Kovács Antal háromszoros magyar sommelier bajnok ételajánlata egy csodás somlói juhfarkhoz.
Gálavacsora a Winelovers Wine Awards zsűritagjaival nemcsak borászoknak!
A borokat és a csokoládét együtt is élvezhetjük, nem kell görcsösen különválasztani őket egymástól. Érdemes azonban néhány ajánlást betartani az élvezetek halmozása közben.
Virágzó érzelem, tavaszi remény, kalandos szívek. Nem, ezek nem egy romantikus regény alfejezetei, ezek a Valentin-napi Demeter csokoládé-válogatások! A prémium kézműves csokoládémárka szemet- (és persze szájat-) gyönyörködtető bonbonokat készített a szerelmesek ünnepére.
Imádjuk a bort és a pikáns fűszert: meg kell hát próbálni összehozni a kettőt.
Érkezzenek akár családtagok, akár barátok hozzánk, karácsonykor és más ünnepekkor a pezsgővel indítás mindig jó ötlet. Bár a hazai gasztronómiában természetesen a pálinkának is megvan a szerepe, de tévedés, hogy ezt aperitifként kell fogyasztani: magas alkoholtartalma ugyanis hosszú időre letompítja az ízérzékelő receptorainkat. Azért is érdemes inkább a pezsgővel kezdeni, mert ehhez remekül illik mindenféle …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
