Számos képzés közül választhatnak műkedvelők és borásznak készülők egyaránt
Szőlész – borász szakiskola
Alapfokú iskolai végzettséggel 8. osztályt elvégző tanulók számára indul Szőlész-borász szakiskolai képzés. A képzés során a tanulók megismerik a szőlőtermesztés gyakorlati fogásait, a szőlészetekben használt géppart működtetését, a szüret előkészítésének és lebonyolításának műveleteit. A borászati rész során a termék előállításának teljes vertikuma, a must kezelésétől egészen a forgalomba hozott palackozott borig elsajátításra kerül. A tananyag hangsúlyos része a borturizmus, a biogazdálkodás és az adminisztráció is.
Tudnivalók a szakképesítésről:
- A szakképesítés azonosító száma: 34541 06
- A szakképesítés megnevezése: Szőlész-borász
- A szakmacsoport száma és megnevezése: 21.
- Élelmiszeripar Ágazati besorolás száma és megnevezése: XXXVI. Élelmiszeripar
- Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 3
- Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 3 évfolyamos képzés esetén a 9. évfolyamot követően 140 óra, a 10. évfolyamot követően 140 óra
A szakképesítést sikeresen elvégző el fogják tudni végezni a szőlőtelepítés és szőlőtermesztés alapfázisait (metszés, zöldmunka, érés folyamatának ellenőrzése); képes lesz előkészíteni a szüretet, megszervezni a feldolgozást, elvégezni a bor erjesztését, kezelni és javítani az újbort, előállítani speciális borkészítményeket, elvégezni a a laboratóriumi minőségbiztosítást, az adminisztrációt és mindehhez rendelkezni fog a szükséges gépészeti ismeretekkel. Alapkészségek szintjén elsajátítja továbbá a bor forgalmazásával, a borturizmussal, a bormarketinggel és a biogazdálkodással kapcsolatos tudnivalókat. A szakképesítéssel jellemzően betölthető munkakörök: szőlész, borász, szőlő- és gyümölcstermesztő, szőlőmunkás, szőlőoltó, szőlőmetsző, szőlőtermesztő, vincellér.
A képzés megkezdésének feltételei
- Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
- Egészségügyi alkalmassági megfelelés az iskola által biztosított orvosi vizsgálaton
- Szakmai előképzettség és gyakorlati tapasztalat nem szükségesek
További információk itt.
Jelentkezési határidő: 2018. augusztus 25.
Szakközépiskolai képzés
A klasszikus értelemben vett szakközépiskolai képzés során a diákok az általános közismereti tárgyak mellett (matematika, magyar nyelv és irodalom, történelem, kémia, fizika, idegen nyelvek, stb.) a szakmai tárgyakat is emelt óraszámban tanulják. Ebben a képzési formában nagy hangsúlyt kap az idegen nyelv. A tanulók az angol és a német nyelv közül választhatnak. Ösztöndíjas rendszer keretében az érettségi után a technikus képzés keretében lehetőség van külföldi iskolákban tanulóként vagy üzemekben gyakornokként néhány hetet eltölteni.
Tudnivalók a képzésről
A szakmacsoportos alapozó oktatás során a kiválasztott szakmacsoport közös szakmai elméleti és gyakorlati ismereteinek elsajátítása, a készségek, képességek fejlesztése, az érettségire való felkészülés, a pályaválasztási döntés, illetve a szakirányú felsőfokú továbbtanulás előkészítése zajlik.
Az Élelmiszeripari szakmacsoportos alapozó célja, hogy megalapozza a tanulók élelmiszeriparra vonatkozó szakmai műveltségét, adjon lehetőséget az ismeretek alkalmazására, és általában erősítse meg a tanulók érdeklődését a szakmacsoport iránt. A közismereti tárgyak mellett így olyan szakirányú órák is helyet kapnak, mint az élelmiszeripari gépek bemutatása, laboratóriumi alapismeretek, élelmiszeripari technológiák, élelmiszer-kémia, mikrobiológia, anyagismeret, higiénia, minőségbiztosítás.
A szakközépiskolai képzés 4 + 1 + 1 éves, a 12. osztály végén szakmai tantárgyakkal bővített érettségivel zárul. A sikeres vizsga után a tanulók választhatnak, hogy továbbtanulnak, vagy az intézményben maradnak és 1 év alatt Élelmiszeripari technikus képesítést szereznek. Ezután lehetőség van 1 év alatt a Bor- és pezsgőgyártó szaktechnikus ráépülő szakképesítés megszerzésére.
Ha valaki máshol érettségizett (tehát nem élelmiszeripari szakmacsoportos képzést kapott), abban az esetben az Élelmiszertechnikusi képzés 2 éves, a Bor- és pezsgőgyártó szaktechnikus ráépülő szakképesítés ezután 1 év alatt megszerezhető nappali és esti tagozaton egyaránt.
A képzés megkezdésének feltételei
- A jelentkezés szabályai a mindenkori középfokú felvételi szabályai szerint történik. A szakközépiskolai felvételhez szükséges a központi írásbeli felvételi eredményeinek bemutatása.
További információk itt.
Jelentkezési határidő: 2018. augusztus 25.
Borász tanfolyam
A borász tanfolyam sikeres elvégzése után a résztvevők ismerni el fogják tudni végezni a szőlőültetvénnyel kapcsolatos alapvető feladatokat. Ismerni fogják a borászati feladatok teljes vertikumát a minőségbiztosítással, az alap marketing tevékenységekkel és a borturiuzmussal bezárólag. Elsajátítják továbbá a pezsgő, a cseemegeborok és a borkülönlegességek gyártási fázisait.
Tudnivalók a borásztanfolyamról
- OKJ SZÁM: 31 541 02
- Engedélyezett felnőttképzés, engedély száma: E-001111/2015/A002
- A képzés kezdete: 2018. szeptember
- A képzés díja: 320.000 Ft (a tandíjat egyben, ill. kettő vagy négy részletben is be lehet fizetni)
- A képzés időpontja: szombat 9-17 óra között
- Óraszám: 400-600
- A képzés időtartama: 1 tanév (2018. szeptember – 2019. június)
- Vizsgadíj: 45.000 Ft
A szakképesítést sikeresen elvégző el fogják tudni végezni a szőlőtelepítés és szőlőtermesztés alapfázisait (metszés, zöldmunka, érés folyamatának ellenőrzése); képes lesz előkészíteni a szüretet, megszervezni a feldolgozást, elvégezni a bor erjesztését, kezelni és javítani az újbort, előállítani speciális borkészítményeket, elvégezni a a laboratóriumi minőségbiztosítást, az adminisztrációt és mindehhez rendelkezni fog a szükséges gépészeti ismeretekkel. Alapkészségek szintjén elsajátítja továbbá a bor forgalmazásával, a borturizmussal, a bormarketinggel és a biogazdálkodással kapcsolatos tudnivalókat. A szakképesítéssel jellemzően betölthető munkakörök: szőlész, borász, szőlő- és gyümölcstermesztő, szőlőmunkás, szőlőoltó, szőlőtermesztő, vincellér.
A képzés megkezdésének feltételei
- Iskolai előképzettség, szakmai előképzettség és előzetes gyakorlat nem szükséges
- Egészségügyi alkalmassági megfelelés az iskola által biztosított orvosi vizsgálaton
További információk itt.
Jelentkezési határidő: 2018. augusztus 25.
Vincellér képzés
Új képzés a Soós István Borászati és Élelmiszeripari Szakgimnázium és Szakközépiskolában, amely az iskola volt és jelenlegi hallgatóinak egyaránt érdekes és hasznos lehet.
Tudnivalók a képzésről
- OKJ SZÁM: 34 541 11
- Engedélyezett felnőttképzés, engedély száma: E-001111/2015/A003
- A képzés indulása : 2019. február
- A képzés díja: 205.000.- Ft + növényvédelmi kiskönyv képzési díj és vizsga díj (25.000.- Ft)
- A képzés napjai: péntek és szombat
- Vizsgadíj: 25.000.- Ft
A képzés során a résztvevők megismerkednek a szőlőtermesztés gyakorlati fogásaival, az alapvető borkészítési technológiákkal és az ezekhez szükséges munkagépekkel. Az oktatás kitekintést nyújt a biogazdálkodás, az energiaracionalizálás, a borturizmus és a borértékesítés területére is. A tanfolyam során lehetőség nyílik a növényvédelmi kiskönyv megszerzésére. A sikeres végzés feltétele a tanulók által megmetszett és gondozott szőlőből készített vizsgabor is. A képzés gyakorlat-orientált 80 elméleti és 320 gyakorlati órából áll.
További információk itt.
Jelentkezési határidő: 2018. október
2018 őszén is többféle szőlész-borász képzést indít a budafoki Soós István Borászati és Élelmiszeripari Szakgimnázium és Szakközépiskola fiataloknak és felnőtteknek egyaránt. Még lehet jelentkezni!
