Caroline Gilby Master of Wine vezette idén a nemzetközi borakadémikusokból álló csapatot, amely a háromnapos bírálat eredményeként összeállította a Winelovers 100 – A 100 legjobb magyar bor magazin listáját. A zsűrielnök őszinte cikkben összegezte a kóstolón szerzett tapasztalatait. Ebből közlünk most izgalmas részleteket.
Kiemelkedő tételek készülnek és elindítottunk egy remélhetőleg hagyománnyá szilárduló kezdeményezést – foglalja össze a Lajvér Birtok 2018-as évét Far Norbert főborász.
A hazai fogyasztóközönség még idegenkedik tőlük, ám a toleráns hibrid szőlőfajtákkal igenis foglalkoznunk kell, mert ha nem lépünk, komoly versenyhátrányba kerülhetnek a magyar szőlő- és bortermelők – állítja egy a napokban nagy port kavart cikk kapcsán Molnár Ákos, a Magyar Szőlőszaporítóanyag Termesztők Szövetségének elnöke. Egy soproni borászat társtulajdonosaként arról is beszélt, a klímaváltozás hogyan befolyásolja …
Hosszú idő után lehet újra olyan széles borvidéki kínálattal találkozni Budapesten, mint amilyet az október 3-i Winelovers Wednesday – Soproni Borok Kóstolója ígér. Két kiállító pincészet tulajdonosával, Luka Enikővel és Taschner Kurttal beszélgettem arról, mire számíthatnak a látogatók.
PH-Érték, vagyis Pannonhalmi Érték néven a Pannonhalmi borvidék pincészetei létrehozták a saját közösségi borukat.
Tanuljunk a kaliforniai Napa-völgytől – javasolja Natasha Hughes Master of Wine, aki augusztusban néhány napot Magyarországon töltött mentoráltja, Herczeg Ágnes meghívására. Tapasztalatairól és javaslatairól exkluzív interjút adott a Winelovers 100 – A 100 legjobb magyar bor kiadványnak. Ebből közlünk most izgalmas részleteket.
Nagy érdeklődés mellett rendezték meg szeptember 15-én a 3. Somlói Juhfark Ünnepet. Megtudhattuk, mitől igazán különleges a borvidék és a szőlőfajta találkozása.
Beköszöntött az ősz, és ugyan elmúlt a nyári hőség és a jeges italok ideje, de a rozék népszerűsége ilyenkor is töretlen. Kicsit visszaidézik a nyarat, de a szezonális fogások mellé is remekül párosíthatóak, a Nagygombos Borászat legalábbis kitartóan hisz abban, hogy a rozé nem egy egyévszakos történet – sem a borban, sem a gasztronómiában.
Francia tudosók állításuk szerint forradalmi áttörést értek el a penészgombák elleni harcban. Sikerült olyan szőlőfajtákat létrehozniuk, amelyek ellenállnak a rothadásnak és ezért gyakorlatilag nem igényelnek vegyszeres kezelést.
Definiálták a juhfark stílusát és kijelölésre került a borvidék számára az irány, ami elhozhatja a nagy áttörést. Többek között ezekről mesélt a most lezajlott 3. Somlói Juhfark Ünnep kapcsán Tornai Tamás, a szervező Tornai Pincészet tulajdonosa.
Caroline Gilby Master of Wine vezette idén a nemzetközi borakadémikusokból álló csapatot, amely a háromnapos bírálat eredményeként összeállította a Winelovers 100 – A 100 legjobb magyar bor magazin listáját. A zsűrielnök őszinte cikkben összegezte a kóstolón szerzett tapasztalatait. Ebből közlünk most izgalmas részleteket.
Kiemelkedő tételek készülnek és elindítottunk egy remélhetőleg hagyománnyá szilárduló kezdeményezést – foglalja össze a Lajvér Birtok 2018-as évét Far Norbert főborász.
A hazai fogyasztóközönség még idegenkedik tőlük, ám a toleráns hibrid szőlőfajtákkal igenis foglalkoznunk kell, mert ha nem lépünk, komoly versenyhátrányba kerülhetnek a magyar szőlő- és bortermelők – állítja egy a napokban nagy port kavart cikk kapcsán Molnár Ákos, a Magyar Szőlőszaporítóanyag Termesztők Szövetségének elnöke. Egy soproni borászat társtulajdonosaként arról is beszélt, a klímaváltozás hogyan befolyásolja …
Hosszú idő után lehet újra olyan széles borvidéki kínálattal találkozni Budapesten, mint amilyet az október 3-i Winelovers Wednesday – Soproni Borok Kóstolója ígér. Két kiállító pincészet tulajdonosával, Luka Enikővel és Taschner Kurttal beszélgettem arról, mire számíthatnak a látogatók.
PH-Érték, vagyis Pannonhalmi Érték néven a Pannonhalmi borvidék pincészetei létrehozták a saját közösségi borukat.
Tanuljunk a kaliforniai Napa-völgytől – javasolja Natasha Hughes Master of Wine, aki augusztusban néhány napot Magyarországon töltött mentoráltja, Herczeg Ágnes meghívására. Tapasztalatairól és javaslatairól exkluzív interjút adott a Winelovers 100 – A 100 legjobb magyar bor kiadványnak. Ebből közlünk most izgalmas részleteket.
Nagy érdeklődés mellett rendezték meg szeptember 15-én a 3. Somlói Juhfark Ünnepet. Megtudhattuk, mitől igazán különleges a borvidék és a szőlőfajta találkozása.
Beköszöntött az ősz, és ugyan elmúlt a nyári hőség és a jeges italok ideje, de a rozék népszerűsége ilyenkor is töretlen. Kicsit visszaidézik a nyarat, de a szezonális fogások mellé is remekül párosíthatóak, a Nagygombos Borászat legalábbis kitartóan hisz abban, hogy a rozé nem egy egyévszakos történet – sem a borban, sem a gasztronómiában.
Francia tudosók állításuk szerint forradalmi áttörést értek el a penészgombák elleni harcban. Sikerült olyan szőlőfajtákat létrehozniuk, amelyek ellenállnak a rothadásnak és ezért gyakorlatilag nem igényelnek vegyszeres kezelést.
Definiálták a juhfark stílusát és kijelölésre került a borvidék számára az irány, ami elhozhatja a nagy áttörést. Többek között ezekről mesélt a most lezajlott 3. Somlói Juhfark Ünnep kapcsán Tornai Tamás, a szervező Tornai Pincészet tulajdonosa.
