Terroir csúcsborok születése
A második alkalommal megrendezett Etyeki Borkonferencia egy több éves, tematikus, a hazai bormarketinget középpontba állító rendezvénysorozat része. Ezen a napon pedig a Terroir Csúcsborok születéséről, „születtetéséről” lesz szó. Az alapgondolat a következő: mivel itthon viszonylag kis területen, kis mennyiségben termesztünk szőlőt és készítünk bort, célszerű lenne, ha legalább ez a kevés kiemelkedően jó minőséget érne el. A különleges minőségű borok pedig szinte egytől egyig alapvetően kötődnek termőterületükhöz, tulajdonképpen úgy is mondhatnánk, hogy azok kifejeződései. A bor származási helyének és magának a bornak szoros összekapcsolása pedig maga az eredetvédelem.
A Rókusfalvy Pál által szervezett konferenciát Dr. Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter nyitja meg. Ezt követően szakmai előadásokat tart többek között Laposa József (Laposa Pincészet – Badacsony), Pók Tamás (Monarchia Winery – Eger) és Debreczeni Mónika (Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet – Villány).
Amellett, hogy Etyek már évente legalább két egyre nagyobb szabású dínom-dánomról híres, tudni kell, hogy komoly dolgok is történnek ezeken rendezvényeken, legalábbis előttük. A szeptember végén zajló, idéntől már két napos Etyeki Kezes-Lábos Fesztivált megelőzően ugyanis szeptember 28-án, azaz pénteken szakmai napot tartanak a szervezők.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
