Decemberben a borászok is összefognak egy jó ügy érdekében, és ennek most a borszeretők és az autista művészek is nagyon-nagyon örülhetnek.
Decemberben a borászok is összefognak egy jó ügy érdekében, és ennek most a borszeretők és az autista művészek is nagyon-nagyon örülhetnek.
Sopron, Villány, Mór. E három borvidék karakteres női borászait kérdeztük arról, honnan merítenek inspirációt a borászkodáshoz. A Pfneiszl testvérpár, Debreczeni Mónika és Csetvei Krisztina, miközben szívesen beszéltek női intuícióról, inspirációról, felpróbálták a patinás bécsi ékszermanufaktúra, a Freywille őket – ezúttal kicsit másképp – megihlető kollekcióit.
Ezt Debreczeni Mónika, a Vylyan Pincészet birtokigazgatója mondta a Gazdasági Rádióban. Szerinte az elmúlt harminc évben olyan stratégiát építettek ki az ausztriai pincészetek, amivel mostanra világszerte jegyzik termékeiket, elsősorban az elit kategóriában tudnak jeleskedni, míg mennyiségre nincs több boruk. Az interjú itt hallgatható meg.
Húsz éve született meg a Vylyan birtokbora, a Montenuovo Cuvée. E bor egyszerre tiszteleg a Villányi borvidék hagyományvilága és az egykori birtokos, Montenuovo Nándor herceg emléke előtt.
A Vylyan címke mögött mi vagyunk a garancia, ez azt jelenti, hogy minden Vylyan címkét viselő bort bátran levehet a polcról, nem éri csalódás. Ez a fogyasztó számára a biztonságot jelenti, s az ez által kialakult bizalom nagyon nagy érték. Hiszünk (hinni szeretnénk) abban, hogy aki a borainkat issza (mértékkel), ezáltal valahol jobb emberré válik. …
November van, annak is a vége, a levegőnek kezd télszaga lenni. Még nincs csikorgó hideg, még nincs zúzmara a fákon, a karácsony mégis ott kopogtat mindannyiunk ajtaján, fénnyel töltve meg a borús napokat. Készülődünk. Ez a legjobb rész. A készülődés.
A Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet birtokigazgatójával, Debreczeni Mónikával készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, hogy melyek a kritikus pontjai Villányban a pinot noirnak szőlészeti és borászati szempontból. Ma a pincészetnél három pinot noir-stílus is készül az erre alkalmas évjáratokban. Az ezek közötti különbségek mellett arra is választ kapunk, hogy mit érdemes főzni az egyes borokhoz.
A pinot noirt mindenhol a világon a kényes szőlőfajták és az izgalmas borok között tartják számon. Az az érdekes benne, hogy bár akadnak prémium tételei kapcsán univerzálisnak tűnő szőlészeti és borászati fogások, technikák, mégis minden termőtájon más megközelítés révén érhető el a kívánt karakter. Arról, hogy Villányban milyen kihívásokkal kell szembe néznie a termelőnek, és …
…onnantól pedig, hogy még nagyobb figyelmet fordítanak e fajtára a pincészetek, előtérbe kerül a kérdés, hogy hogyan növelhető még tovább a színvonal. Debreczeni Mónika, a Vylyan birtokigazgatója erről is beszélt a Vinoportnak.
A Vylyan Pincészet most mutatja be a közönségnek első dűlőválogatott pinot-ját. A Gombás Pinot Noir 2008-as évjáratú és egy időben van piacon a borászat ugyanebből az évjáratból származó prémium Villányi Pinot Noir-jával. Az újdonság kapcsán felkerestük a kisharsányi pincészetet, hogy előbb a birtokigazgatóval, Debreczeni Mónikával, majd következő cikkünkben a főborásszal, Ipacs Szabó Istvánnal beszélgessünk a …
Decemberben a borászok is összefognak egy jó ügy érdekében, és ennek most a borszeretők és az autista művészek is nagyon-nagyon örülhetnek.
Sopron, Villány, Mór. E három borvidék karakteres női borászait kérdeztük arról, honnan merítenek inspirációt a borászkodáshoz. A Pfneiszl testvérpár, Debreczeni Mónika és Csetvei Krisztina, miközben szívesen beszéltek női intuícióról, inspirációról, felpróbálták a patinás bécsi ékszermanufaktúra, a Freywille őket – ezúttal kicsit másképp – megihlető kollekcióit.
Ezt Debreczeni Mónika, a Vylyan Pincészet birtokigazgatója mondta a Gazdasági Rádióban. Szerinte az elmúlt harminc évben olyan stratégiát építettek ki az ausztriai pincészetek, amivel mostanra világszerte jegyzik termékeiket, elsősorban az elit kategóriában tudnak jeleskedni, míg mennyiségre nincs több boruk. Az interjú itt hallgatható meg.
Húsz éve született meg a Vylyan birtokbora, a Montenuovo Cuvée. E bor egyszerre tiszteleg a Villányi borvidék hagyományvilága és az egykori birtokos, Montenuovo Nándor herceg emléke előtt.
A Vylyan címke mögött mi vagyunk a garancia, ez azt jelenti, hogy minden Vylyan címkét viselő bort bátran levehet a polcról, nem éri csalódás. Ez a fogyasztó számára a biztonságot jelenti, s az ez által kialakult bizalom nagyon nagy érték. Hiszünk (hinni szeretnénk) abban, hogy aki a borainkat issza (mértékkel), ezáltal valahol jobb emberré válik. …
November van, annak is a vége, a levegőnek kezd télszaga lenni. Még nincs csikorgó hideg, még nincs zúzmara a fákon, a karácsony mégis ott kopogtat mindannyiunk ajtaján, fénnyel töltve meg a borús napokat. Készülődünk. Ez a legjobb rész. A készülődés.
A Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet birtokigazgatójával, Debreczeni Mónikával készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, hogy melyek a kritikus pontjai Villányban a pinot noirnak szőlészeti és borászati szempontból. Ma a pincészetnél három pinot noir-stílus is készül az erre alkalmas évjáratokban. Az ezek közötti különbségek mellett arra is választ kapunk, hogy mit érdemes főzni az egyes borokhoz.
A pinot noirt mindenhol a világon a kényes szőlőfajták és az izgalmas borok között tartják számon. Az az érdekes benne, hogy bár akadnak prémium tételei kapcsán univerzálisnak tűnő szőlészeti és borászati fogások, technikák, mégis minden termőtájon más megközelítés révén érhető el a kívánt karakter. Arról, hogy Villányban milyen kihívásokkal kell szembe néznie a termelőnek, és …
…onnantól pedig, hogy még nagyobb figyelmet fordítanak e fajtára a pincészetek, előtérbe kerül a kérdés, hogy hogyan növelhető még tovább a színvonal. Debreczeni Mónika, a Vylyan birtokigazgatója erről is beszélt a Vinoportnak.
A Vylyan Pincészet most mutatja be a közönségnek első dűlőválogatott pinot-ját. A Gombás Pinot Noir 2008-as évjáratú és egy időben van piacon a borászat ugyanebből az évjáratból származó prémium Villányi Pinot Noir-jával. Az újdonság kapcsán felkerestük a kisharsányi pincészetet, hogy előbb a birtokigazgatóval, Debreczeni Mónikával, majd következő cikkünkben a főborásszal, Ipacs Szabó Istvánnal beszélgessünk a …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
