Kétrészes interjúnk első felében a kisharsányi Vylyan Szőlőbirtok megalakulásáról és életének nagyobb fordulópontjáról esett szó. A most következőkben Mónikával hagyományos magyar szőlőfajtákról, a csókaszőlőről és a kadarkáról beszélünk majd, valamint kihúzzuk a dugót két, az ezredfordulót megelőzően készített bor palackjából is.
Ha egy 125 hektáros villányi pincészet vezetőjét képzeljük magunk elé, viszonylag kevés embernek jut eszébe egy törékeny nő. Debreczeni Mónika sem saját választása alapján került a Vylyan Szőlőbirtok igazgatói székébe, de amikor szembetalálta magát ezzel a kihívással, nem hátrált meg. Bár az érzékeny hozzáállás és az élet fordulatai iránti fogékonyság továbbra is jellemző rá, határozottsága …
Tavaly hazánkban az Év Pincészetének választották a kisharsányi birtokot. A 2008-as év azonban nemcsak itthon, de Dániában is elismerést hozott számukra. Az ország borászati szakfolyóirata, a Vinbladet a kaliforniai Robert Mondavi, a burgundi Domaine Romanée-Conti és a Bordeaux-i Chateau Ausone után 2008-ban a Vylyant tartotta méltónak az Év Pincészete címre.
Kétség sem férhet hozzá, hogy a mai borkínálat mellett még egy ismert és jól funkcionáló pincészet esetében is jelentősége van a borok megjelenésének, csomagolásának. Nagy horderejű döntést jelent tehát egy, a fogyasztók által már megszokott, megbízható címkecsaládot újra cserélni. Persze az ilyen lépéseket előbb-utóbb meg kell tenni, hiszen egy alaposan előkészített és átgondolt változás jó!
Amellett, hogy Etyek már évente legalább két egyre nagyobb szabású dínom-dánomról híres, tudni kell, hogy komoly dolgok is történnek ezeken rendezvényeken, legalábbis előttük. A szeptember végén zajló, idéntől már két napos Etyeki Kezes-Lábos Fesztivált megelőzően ugyanis szeptember 28-án, azaz pénteken szakmai napot tartanak a szervezők.
Kétrészes interjúnk első felében a kisharsányi Vylyan Szőlőbirtok megalakulásáról és életének nagyobb fordulópontjáról esett szó. A most következőkben Mónikával hagyományos magyar szőlőfajtákról, a csókaszőlőről és a kadarkáról beszélünk majd, valamint kihúzzuk a dugót két, az ezredfordulót megelőzően készített bor palackjából is.
Ha egy 125 hektáros villányi pincészet vezetőjét képzeljük magunk elé, viszonylag kevés embernek jut eszébe egy törékeny nő. Debreczeni Mónika sem saját választása alapján került a Vylyan Szőlőbirtok igazgatói székébe, de amikor szembetalálta magát ezzel a kihívással, nem hátrált meg. Bár az érzékeny hozzáállás és az élet fordulatai iránti fogékonyság továbbra is jellemző rá, határozottsága …
Tavaly hazánkban az Év Pincészetének választották a kisharsányi birtokot. A 2008-as év azonban nemcsak itthon, de Dániában is elismerést hozott számukra. Az ország borászati szakfolyóirata, a Vinbladet a kaliforniai Robert Mondavi, a burgundi Domaine Romanée-Conti és a Bordeaux-i Chateau Ausone után 2008-ban a Vylyant tartotta méltónak az Év Pincészete címre.
Kétség sem férhet hozzá, hogy a mai borkínálat mellett még egy ismert és jól funkcionáló pincészet esetében is jelentősége van a borok megjelenésének, csomagolásának. Nagy horderejű döntést jelent tehát egy, a fogyasztók által már megszokott, megbízható címkecsaládot újra cserélni. Persze az ilyen lépéseket előbb-utóbb meg kell tenni, hiszen egy alaposan előkészített és átgondolt változás jó!
Amellett, hogy Etyek már évente legalább két egyre nagyobb szabású dínom-dánomról híres, tudni kell, hogy komoly dolgok is történnek ezeken rendezvényeken, legalábbis előttük. A szeptember végén zajló, idéntől már két napos Etyeki Kezes-Lábos Fesztivált megelőzően ugyanis szeptember 28-án, azaz pénteken szakmai napot tartanak a szervezők.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
