Rövid borhírek Sonomából
A megye egyik legjelentősebb bevételi forrása a bor, illetve az ehhez kötődő turizmus. Sonoma pincészetei kedvelt célpontjai a középkorú, bor iránt érdeklődő amerikaiaknak, de szinte bármely korosztály tagjai szívesen tesznek ide rövidebb kirándulásokat San Franciscóból. A helyiek mellett pedig egyre több turista is érkezik Európából és Kanadából.
Megnagyobbítanák a Russian River völgyet
A Russian River völgy a legnagyobb presztízzsel bíró sonomai területek közé tartozik. Hűvösebb, rendszeresen köd fedte területein chardonnay és pinot noir terem, míg a magasabb hegycsúcsokon, ahova már nem ér fel ez az óceán felől érkező fehér lepel, régi zinfandel ültetvények találhatók.
Az eredetvédett területet, azaz AVA-t 1983-ban hozták létre, és azóta két alkalommal bővítették. A mostani szándék azért kétes, mert mindössze egyetlen cég, az óriás borászati vállalkozás, E&J Gallo érdekeit szolgálná. A módosítás körülbelül 14 000 hektárral növelné meg a borvidék területét déli és keleti irányban.
A javaslattal kapcsolatban nehéz tisztán látni, sokan ugyanis nem mernek ellene állást foglalni, hiszen a vidéken szinte mindenki üzleti kapcsolatban áll a beterjesztő Gallóékkal. A javaslat azon alapszik, hogy a bevonandó területek mind talaj, mind klíma szempontjából megegyeznek a mostani AVA földekkel. Ezzel azonban nem mindenki ért egyet, sokan tartanak attól, hogy a borvidék borainak egységes, magas színvonala csökkenne a változtatás eredményeként.
Nehéz megmondani, kinek lehet igaza, egy dolog azonban biztos, komoly összegek forognak kockán, ugyanis a Russian River völgy elnevezéssel futó palackok átlagára 6 dollárral magasabb, mint a bevonandó területeken készítettek, amelyek jelenleg csak egy általánosabb Sonoma Coast AVA nevet viselhetnek.
Kié lesz a víz: a halaké vagy a szőlőé?
Az állam teljes területén problémát jelent a vízgazdálkodás. A szőlészetben nem csak locsolásra használják a vizet, ugyanis tavasszal a fagy ellen is úgy védekeznek, hogy vizet spriccelnek a növényekre. Az így kialakuló jégpajzs megvédi a friss hajtásokat a fagytól azáltal, hogy állandó hőmérsékleten tartja őket.
A tavalyi egy olyan évként vonult be a helyi borásztörténelembe, amelyben különösen sok gondot okozott a víz hiánya. Mivel a tél és a tavasz is meglehetősen száraz volt, kevésbé tudtak a szőlészetek víztartalékról gondoskodni, így messzemenően a külső forrásokra voltak utalva.
A helyi településeken képződő tisztított szennyvizet nemcsak a borászatok használják, hiszen többek között ezzel táplálják az összes egyéb mezőgazdasági területet és a golfpályák gyepét is. Ha ehhez még hozzávesszük, hogy ebben az évben egy új áramfejlesztési projekt is életbe lépett, amelynek eredményeként szintén csökkent a rendelkezésre álló víz, megérthetjük, hogy miért éleződtek ki az indulatok.
Idén tavasszal azonban odáig fajult a helyzet, hogy a Russian River, magyarul Orosz-folyó olyan mértékben elapadt, hogy egy itt élő, egyébként is veszélyeztetett lazacfaj ebből a vízből teljesen kipusztult, másik kettő pedig ennek a határára került. A környezetvédők ezek eredményeként kilátásba helyezték a fagy elleni védekezés spricceléses formájának felfüggesztését a szőlőkben.
A konfliktus leginkább a tavaszi fagy elleni védekezés vízszükséglete miatt alakult ki. Mivel a szőlészetek ettől nem tudnak eltekinteni, véleményük szerint az együttműködés jelenthetné a megoldást. Abban az esetben, ha a fagyelőrejelzés esetén a folyóba extra vizet engednének a közeli Mendocino-tóból, valószínűleg elkerülhetővé válna az ilyen mértékű apadás.
15%-kal alacsonyabb termés
Bár területről területre eltérően alakult a helyzet, szinte minden szőlészet az átlagosnál 10-20%-kal kevesebb termést szüretelhetett tavaly. Ezzel a 2008-as már a második olyan egymást követő évjárat Sonomában, amikor elmarad a termésmennyiség a várttól.
A tavalyi évjárat egy száraz tavasszal vette kezdetét, amelynek eredményeként a talaj hamar felmelegedett, így a növények korábban ébredtek a szokásosnál. Az április 20-i fagyhoz hasonlóra a helyiek szerint a hetvenes évek óta nem volt példa. A nyár aztán szeles és meleg volt, ami miatt a megyében több helyen komoly erdőtüzekkel kellett szembenézniük a sonomaiaknak.
Mindez azonban nem volt egyértelműen rossz hatással a minőségre. Az egyik helyi szőlész nyilatkozata szerint a száraz nyár olyan stresszhelyzetbe kergeti a növényt, amelyben az saját növekedése helyett csak a gyümölcs érlelésére koncentrál.
A melegnek köszönhetően a szokásos köd elmaradt, a szüret így korábban indult, és gyorsabban zajlott le. Mivel a növények hamar elérték a megfelelő cukorfokot, azonnal kellett szedni őket. A pincészetek legtöbbjénél így az átlagos 5-6 hét helyett 3-4 hét alatt zajlott le a szüret. Hajnali háromkor kezdtek a szőlőben, napfelkelte előtt már megérkeztek az első szállítmányok a pincébe, ahol aztán éjszaka sem állt le a munka.
Persze olyanok is akadtak, akik úgy döntöttek, inkább kivárnak. A későbbi érésű kékszőlővel foglalkozó pincészetek voltak elsősorban érdekeltek abban, hogy a tanninérettség elérése folytán ne kapkodják le a szőlőt. Szeptember végére szerencsére csökkent a meleg, és sokáig kitartott az esőmentes ősz, így a korai hektikussággal ellentétben nyugodtan fejezték be a szüretet Sonomában.
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Sonoma Kalifornia északi részében található, ennek köszönhetően és továbbá annak, hogy az óceán partján húzódik, az állam hűvösebb borvidékei közé tartozik. Azért lényeges a vízhez való közelsége, mert az óceán felől köd száll a borvidék fölé, és gyakran alkonyattól egészen másnap délelőttig marad, hogy megóvja a szőlőt a nap túl erős sugaraitól. A megye legnevesebb bortermő alrégiói a névadó Sonoma, a Russian River, az Alexander és a Dry Creek völgyek.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
