Az illatból enyhén pörkölt mandulát, vajat és érett gyümölcsöket szagolunk ki. Az ízben érezhető a mineralitás, amellyel szépen harmonizál a hangsúlyos test és savtartalom. A bort keretbe foglalja a fahordós érlelés. Komolyabb beszélgetésekhez, sakkhoz vagy egy krémesebb juhsajthoz szolgálnánk fel. Ha pedig főznénk valamit, tálaljuk pirított erdei gombákkal körített borjúszűzhöz.
Tradíció
