Azon borok közé tartozik ez a tétel, amelyek percről percre újabb illathullám hatása alá kerülnek. Míg előbb egy érlelt cognac-os vonal tűnik fel, ezt hamar váltják a hordós érlelés jegyei, a harmadik szippantásra pedig már cseresznyét érzünk. Rengeteg réteg rejlik e bor illatában. Ahogy belekóstolunk, először a súlyt és a kerek tartalmat érezzük, az ízlemezkék itt is csak a második korttyal kezdenek elemezhetővé válni, ekkor azonban deja vu érzésünk támad, ahogy a néhol aszaltba hajló piros gyümölcsös ízek és a fűszeres zamatok váltani kezdik egymást. Ez a bor a figyelmes kóstolónak az érett ízek és illatok egymásba olvadó játékáról szól.
Pinot Noir
