Pezsgő

A pezsgőműfaj legtöbb darabjához képest kifejezetten koncentrált illat, benne a gyümölcsök mellett ásványok jelennek meg egy palackos érlelésre utaló, érett, mézes tónusban. Amikor belekóstolunk, először a sűrű, krémes buborékokat érezzük, majd a korty második felében a savak és az ezek gerjesztette zöld fűszeres, citrusos asszociációk veszik át a terepet. A bor határozott szerkezetű, markáns, ízvilágában is hordozza az ásványosságot, élesztősséget. Avantgárd tétel, a borkedvelőket és a pezsgőrajongókat is új utakon indítja el.