Intelligencia. Az első szippantásra enyhén animális illatból hamar kibontakozik egy nagyon összetett, finoman cizellált illatkép mély gyümölcsösséggel, édes hangulatú fűszerességgel és kakaóval. Kóstolva egyszerre érezzük a bor vastagságát, az alkohol melegségét és azt a sokszínűséget, amit az illathoz hasonlóan ízben is kifejt. A mély gyümölcsösség mellett ugyanis megjelenik a termőhely minerális karaktere, egy ánizsos-mentás hűvösség és a hordós érlelés lenyomata. A tanninszerkezet karakteresebb a savaknál. Komplex, elegáns és egyedi, amely tulajdonságok a valóban nagy borok sajátságai. Készítsünk hozzá marhapofát vagy egy igazi vadast, ahol a hús és a fűszerek dominálnak, de olvashatjuk mellé Weöres Sándor A teljesség felé című kötetét is.
Pajdos vörös házasítás
