Ennek a bornak az egyensúlya a legfőbb érdeme, aminél fontosabb talán nincs is. Illatában és ízében is komplex, intenzív, jó arányban fűszeres-gyümölcsös bor, ezen azt értjük, hogy ugyan érezhető, hogy hordóban érett, de ez mégsem nyomja el a gyümölcsös aromákat. A fenti illatokhoz, ízekhez viszonylag magas alkohol, sűrű, érett tanninok és kellemes savtartalom társul. Magában desszertként sem lehet rossz, de elviselne szint bármilye vöröshúst, amelyet hosszan sütnek és mondjuk egy klasszikus barna mártással tálalnak.
Laithaberg
