Zala

A bor illata kezdetben intenzív virágos jegyekkel indít, ahogy pedig idővel visszafogottabb lesz, citrusosság válik felfedezhetővé benne. Kóstoláskor érezzük, hogy ez a bor inkább a beltartalomról, a közepesnél nagyobb testről és alkoholról, a krémes textúráról szól. Az aromatika itt sem túláradó, ugyanakkor a kortyban is visszatérnek a citrusos asszociációk a közepes, a kompozíciót támasztó savakkal …

Határozottan, kereken fellépő illat köszönt, amelyben a gyümölcsösség alma és barack formájában jelenik meg. Az illat által ígért karakter a kortyban is folytatódik: krémes, lágy struktúrájú a bor. A visszafogott savérzet elég ahhoz, hogy megtámassza a közepes testet, az alkohol ízlésesen alacsony. A mértéktartó szerkezet mellett gyümölcsös, gyógynövényes, ásványos zamatok figyelhetőek meg.

Érett, túlérett gyümölcsös jegyeket áraszt a bor illata, dúsan érződik benne emellett a méz, a fűszeresség, valamint néhány percnyi levegőztetés után egy virágos vonal is. Kóstoláskor a sós zamatoktól élénk aromatikát találunk, amelyet almára, körtére, fűszerekre, olajos magvakra emlékeztető ízek tesznek teljessé. Mindezek támogatják, és egy ívet rajzolnak ki a savakkal, és együttesen határozzák meg …

Bár az illatkép elsőre zártnak tűnik, egyértelmű a tömény, rusztikus karakter: gyantás, babéros és érett gyümölcsös jegyekkel. Ízben kifejezőbbnek hat a bor, kóstoláskor az első benyomást a grépfrútos, ásványos zamatok jelentik. Ezek az aromák egybesimulnak az egyenes savérzet által létrehozott tengellyel, amelyre szorosan rátapad a közepes test, valamint a jelentős koncentráció és alkohol. Hosszú lecsengésű, …

Az alapanyag érettségére utal a mézes, datolyás tónusú koncentrált illat, amelyben ezentúl diót, zöld mandulát és gyantát fedezünk fel. A korty az illatnál részletgazdagabbnak hat, karakterében azonban megfelel neki, hiszen itt is a mézesség és az ásványosság adta szikár karakter a meghatározó; a lecsengésben kesernyésség tűnik fel. A test és az alkohol ezek mellett közepesnek …

A bor illatát a fekete ribizli és egy szikárabb, fűszeresebb, borsos vonal határozza meg. Figyelmesen szagolva ez alatt egy málnás, meggyes bázis is feltűnik, amely gyümölcsös alapot biztosít a rozé figyelemreméltó illatának. A fűszeres és a gyümölcsös ízek játéka teszi izgalmassá a lágyabb struktúrájú kortyot, amely közepesen hosszú, lecsengésében finoman megjelenő tüzességgel. Készítsünk hozzá csirkesaslikot …

Az először zöldes, virágos, citrusos karakterű illat idővel almássá, fügéssé, avarossá formálódik. A kortyon eluralkodik egy érett körtés jelleg, ami a lágyabb savérzettel együtt nyugodt, kerek hangulatba ringatja a bort. Egy meg-megrezdülő zöldfűszeres, gyógyszeres vonal hoz alkalmanként vibrálást az ízképbe. Ebédre tálaljunk hozzá fűszervajas pangasius filét vagy erdei gombás rizottót, de mindenképpen hagyjunk meg belőle …

A bor finom fellépésű illatában rögtön megmutatkozik az a bizonyos rajnai-féle petrolosság, a fő jegyeknek azonban az érett gyümölcsösség és a hordós érlelés vaníliája bizonyulnak. A korty telt és vastag aromáktól dús, e gazdagság mellett azonban szépen csillognak a fajtától elvárható savak. Érdekes, ahogy a korty elején itt is a tölgyfához kapcsolódó jegyek jelennek meg, …

A bor visszafogott intenzitású illatát mézes, fűszeres, kajszis illatjegyek építik fel, amelyek bár nem erőteljesek, de hosszan ott időznek a pohárban. A korty telt érzetű, ehhez a krémes textúrán és a jelentős maradékcukor-tartalmon túl hozzájárul a közepes test és a lágy savszerkezet. Az ízvilág az illat által megkezdett utat folytatja, fűszeres, virágos jegyeket foglal magában. …

Határozottan lép fel a bor virágokat, citrusokat és sárgabarackot idéző illata, amelyben, ahogy egyre több levegőt kap a bor, válik mind meghatározóbbá a mézes karakter. A kortyot leginkább a jelentős maradék cukor, a krémes textúra és a gyógynövényes, vadvirágos aromatika jellemzi. A kompozíciónak alapot biztosító test közepes, az alkohol és a savak beépülnek. A lecsengés …