Megjelent a Natúr borok Magyarországon. Az elmúlt években a natúr bor világszerte kilépett a rétegérdeklődésből, és egyre többen kezdtek el foglalkozni vele. Magyarországon azonban sok borkedvelő és szakember számára ez a kategória még mindig nehezen meghatározható. Kielmayer Kristian Natúr borok Magyarországon című új, hiánypótló könyve világosan, mélyen és céltudatosan közelíti meg a témát. Kielmayer Kristian, …
Aszpirin, klór és nedves zokni szaga: sokféleképpen fogalmazzuk meg ugyanazt a borhibát. Egy borhiba sokféle okból bekövetkezhet: legyen az hőkárosodás, oxidáció vagy baktérium-fertőzés. Ha a bor dugós, akkor az minden esetben a parafadugó miatt következik be, nem a borászok vagy a parafadugó-gyártók hibája, tehát nem borászati, pincetisztasági vagy dugógyártási problémáról van szó. A hiba forrása …
Liptai Zsolt borász kiemelkedő munkájának eredménye meghozta gyümölcsét: Pannonhalma triplázott. A díj átadása során, a februárban a Marriott Hotelben tartott Gálaebéden Liptai Zsolt kifejtette: ez a díj nem csupán az ő érdeme, hanem a csapata és a borvidék közös sikerét tükrözi. “Egy borászat nemcsak egyszerű technológia, kimagaslót alkotni csak a legjobbak tudnak. Az idén …
Dr. Kovács Erik kutató, MCC Milyen volt 2024 időjárása, és a termelők milyen nehézségekkel találták szembe magukat? A 2024-es év egy rendkívül extrém év volt, mind klimatológiai, mind meteorológiai szempontból, ez kihatott a magyar, és a közép-európai mezőgazdaságra. A február egy extrém meleg hónap volt, 7 fokkal melegebb volt a havi középhőmérséklet, mint a …
A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) örömmel hirdette ki múlt héten a „Pau Roca” fotópályázat nyerteseit, amelyet idén áprilisban indítottak el a szervezet centenáriumi programjai keretében a Vinos de la Luz támogatásával. A pályázatra közel 70 alkotás érkezett a világ minden tájáról amatőr és profi fotósoktól egyaránt. A zsűri, amely szőlészeti-borászati szakemberekből és fotográfiai …
Megszületett a legmagasabb pontszám is a verseny történetében. A sajtó képviselőinek jelenlétében megtartott ünnepélyes eseményt Bálint László, a verseny elnöke nyitotta meg. “A Winelovers Wine Awards-ra benevezett borok minősége az előző évekhez képest emelkedett. A száraz fehérborok nem csak a fogyasztási trendekben, hanem nálunk is előre törtek, a vörösboroknál kifinomultabb lett a hordóhasználat. A …
A 7. WebWineWriting nemzetközi borszakíró-verseny győztesei. A WebWineWriting nemzetközi borszakíró-versenyt Németh Ágnes hozta létre, akinek célja az volt, hogy segítse a hazai borászatokat a csökkenő magyar borfogyasztás korában, ahogy ő fogalmaz: "hogy mindenütt azt kiáltsuk, a bor jó, 100% szőlőből készül, van benne szenvedély, művészet, és ott van benne az őseink története – mindez nincs ott …
A verseny legsikeresebb magyar résztvevője ebben az évben a somlói Tornai Pincészet: a 2017-es Tornai Top Selection Grófi Hárslevelű 96 ponttal aranyérmet, valamint Trófea díjat, a 2020-as Tornai Top Selection Aranyhegy Juhfark 95 ponttal aranyérmet, a 2021-es Tornai Top Selection Apátsági Furmint pedig 92 ponttal ezüstérmet nyert. A Royal Tokaji két borával érdemelt ki elismerést: a 2018-as Royal …
A viognier eredetileg francia, a Rhône-völgy és Languedoc-Roussillon meghatározó fajtája. Ezen kívül az Egyesült Államokban (Kalifornia), Chilében, valamint Ausztrália többnyire déli területein, Új-Zélandon, a dél-afrikai Cape Winelands-ben és Izraelben található meg. Inkább a melegebb klímát kedveli, jól tűri a szárazságot, de hajlamos a lisztharmatra. Bogyói mély sárga színűek, a belőle készült bor élénk színű, …
Bár Portugáliában készítik, mégis az angolok afféle „nemzeti italának” számít a portói.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
