Képzeljük el a világ hatodik legnagyobb területű államát, ahol minden egyes lakosra 0,36 km² jut, és ahol minden fordítva van: az autók az út bal oldalán közlekednek, a villanykapcsolót pedig fordítva működik, mint Európában. Itt, ahol a partvidéket leszámítva az államok határait is vonalzóval rajzolták meg, olyan bortermelő földrajzi egységet hoztak létre papíron, amelynek területe …
Ha elérjük Galiciát, úgy érezhetjük, mintha nem is Spanyolországban lennénk: magas hegyek, zöld dombok, mély folyó és patakvölgyek, valamint nagy mennyiségű csapadék és pára. Egy terület, amely őrzi saját nyelvét, kultúráját. A nyelvet, amely több közös vonást mutat a portugállal, mint a spanyollal. Mondhatni, Galicia egy katolikus „ország”, elképesztő hagyományokkal.
Az évszázadok alatt a két érlelési módnak (biológiai és oxidatív), az eltérő területeknek köszönhetően számos eltérő sherrytípus alakult ki.
Az armagnac is Franciaország délnyugati részén terem, Bordeaux-tól délkeletre, a Gers folyótól nyugatra. Mivel Cognackal ellentétben inkább a szárazföld belsejében helyezkedik el a borvidék, itt nem érvényesül a tenger hatása; a klíma szárazabb, a nyarak melegebbek.
Ha valaki Bulgária szőlészetének és borászatának mai számait, az elhanyagolt, elvadult vagy éppen kivágott szőlőskertjeit ismeri, aligha hiszi el, hogy20 éve ez az ország még a világ második legnagyobb palackozott borexportőre volt.
Bemutatkozott a NivEGY. Ez az eredetvédett tétel méltó lenyomata a Balaton-felvidék egyedülálló terroir-jának: ásványos, sós és mandulás karakterével hűen tükrözi a vidékre jellemző stílust, klímát és talajszerkezetet. A NivEGY nem csupán egy bor, hanem egy gondolat, egy szimbóluma az összefogásnak. A bor elkészítésében nyolc pincészet vett részt: a Dobosi Borbirtok, a Holló Pince, Kaszap …
A kutatást vezető Dr. Elizabeth Wolkovich, a Brit Columbia Egyetem munkatársa szerint az adatok „kijózanítóak”. Csapata a szőlőtőkék fenológiáját vizsgálta, vagyis a növekedési és szaporodási szakaszok időzítését, és azt, hogyan reagálnak ezek a változó környezeti feltételekre. A kutatók több mint 500 szőlőfajta adatait elemezték. A tanulmány tíz különböző éghajlati mutatót vett figyelembe – a …
Nyílt levél a badacsonyi szőlő- és borkultúra megmentéséért. A szerző, dr. Laposa József a levélben rámutat arra, hogy az elmúlt évtizedekben Magyarországon – így Badacsonyban is – drasztikusan csökkent a szőlőterületek nagysága, és a termelés helyét egyre inkább luxusnyaralók, díszkertek, medencék veszik át. A szőlő- és borkultúra történelmi, táji és turisztikai értékeinek megőrzéséhez szerinte …
Ön hosszú évek óta a hazai borászati felsőoktatásban és kutatásban dolgozik. Mit jelent Önnek személyesen, hogy most már a Magyar Bor Akadémia elnökeként is képviselheti ezt a területet? Nagy megtiszteltetés számomra, hogy a szakma engem talált alkalmasnak a Magyar Bor Akadémia elnöki pozíciójának betöltésére. Elsősorban komoly kihívást látok ebben a feladatban: szeretnénk még hatékonyabban …
Az Amarone della Valpolicella Olaszország Veneto régiójának jellegzetes vörösbora. A Valpolicella területe öt párhuzamos völgyet foglal magába, amelyeket nyugaton az Adige folyó, keleten pedig Soave városa határol, és Velencétől körülbelül másfél órányira nyugatra, Veronától pedig 20-30 percre északra található. Az Amarone mellett a Valpolicella, Valpolicella Classico vagy Classico Superiore néven címkézett borokat is …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
