Ha egy tokaji borkedvelőt a Gizella Pincéről kérdezünk, valószínűleg elmosolyodik, és egy történet mesélésébe kezd arról, amikor a borfesztiválon nálunk kóstolt, vagy amikor kint járt Szilágyi Lászlóval az egyik dűlőben. Még csak tíz éve annak, hogy a fiatal borász Tokajba költözött, de mára kétségtelenül ott van a legismertebb helyi családi borászatok között.
Carnuntum szőlőterületeinek mérete meghaladja a kilencszáz hektárt. Bécstől keletre indul és egészen a szlovák határig húzódik e szőlőtermő terület, mialatt északról a Duna határolja. A vidék borai földrajzi elhelyezkedésük folytán ötvözik a tőlük északra fekvő Weinviertel borainak frissességét és a déli szomszéd, Burgenland borainak beltartalmát.
Az en primeur kóstolók kapcsán futó bordeaux-i sorozatunkat a Château Lafon-Rochet-val folytatjuk. Basile Tesseron tulajdonos és birtokigazgató ezen értékesítési rendszer előzményein túl a fogyasztói szokások módosulásáról és arról is beszélt a Vinoportnak, hogy milyen módon alakult át a szőlőművelési koncepciójuk az utóbbi évtizedekben.
A Szlovénia és Olaszország között választóvonal menti terület egy borvidék, amely ugyan földrajzi értelemben egységet alkot, mivel azonban államhatár választja el, az egyik oldalon Brdának, a másikon Colliónak hívják. Ezen a vidéken születnek meg az itthon a Terroir Club és a Mitiszol forgalmazásában kapható Movia-borok, amelyek szerte a világban kultstátusznak örvendenek.
Nem voltam még olyan borkóstolón, ahol úgy éreztem volna, mintha egy rockkoncerten lennék. A Moviát világszerte legendává tevő szlovén Ales Kristančič olyan jelenséget nyújtott, mintha frontemberként egy színpadon szerepelne. A másik asszociációs kör a fejemben egy bűvészt idézett meg például akkor, amikor a Lunar névre hallgató borát dekantálta, vagy a degorzsálás nélkül palackozott Puro pezsgőjét …
Az idei épp az ötödik év, amióta az argentin borászok életre hívták a Nemzetközi Malbec Napot. 2011-ben már több mint hetven rendezvény ünnepelte ezt a fajtát harminchat országban. A második évre a programok száma megduplázódott a legfontosabbaknak közülük többek között az USA, az Egyesült Királyság, Hollandia, Kolumbia, Mexikó, és persze Argentína adott otthont.
A meghatározó francia vörösboros borvidéket, Bordeaux-t bemutató sorozatunk segítségével ez alkalommal a Château Fourcas Hostenhez kerülhetünk közelebb. Sophie Solnicki-Thierry, a pincészet kommunikációs és marketingvezetője beavat minket abba, miként leheltek új életet az utóbbi évtizedben a birtokba, és ugyancsak beszél majd Listrac terroiradottságairól.
Idén is a KávéBár Bazár keretében került sor a Magyar Sommelier Bajnokságra. A három döntőbe kerülő borszakértő közül 2015-ben is Szik Mátyás bizonyult a legjobban, így zsinórban már másodszor szerezte meg a bajnoki címet. Mátyást most nemcsak a megmérettetésről kérdeztük, hanem új munkahelyéről is.
Mészáros Lászlóval, a Disznókő birtokigazgatójával készített interjúnk első részében a közelmúltban bemutatott, 1413 nevet viselő édes szamorodniról beszélgettünk. Mai interjúnkban azonban ez után az édes borok mezőnyében még nagyobbat lépünk előre, hiszen a Disznókő dűlőszelektált aszújáról beszélünk majd, amelynek nemsokára a harmadik évjárata mutatkozik be a közönségnek.
A Disznókő Szőlőbirtok télen mutatta be legfrissebb évjáratú édes szamorodniját, amely új név alatt jelent meg a piacon. Arról, hogy mit jelent az 1413-as szám, és hogy milyen adottságokkal ruházta fel a bort a 2012-es évjárat, a Disznókő birtokigazgatóját kérdeztük. Mészáros László mindezeken túl azt is elárulja nekünk, hogy miért inkább az étkezés elejére illeszti …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
