Reflexió – A The Guardian online lapjában publikált, majd az Indexen a minap magyarul megjelent, a Robert Hudgson egykori oceanográfus által elvégzett kutatás szerint a borszakértés talmi mutatvány, hiszen a borbírák következetlenül hoznak értékítéletet, ha például többször kóstolják vakon ugyanazt a tételt. A felvetés érdekes, Bányai Gábor Botond (BGB) a Borigóban már reagált is rá, a …
Interjú – Kézdy Dániellel, a Vinoport.hu lapigazgatójával és a Furmint Február ötletgazdájával beszélgettünk a hazai bormarketing helyzetéről és a fogyasztók eléréséről, de szóba került a szintén a nevéhez köthető Hárslevelűk Éjszakája borrendezvény-sorozat is, amely júniusban startol.
Az a szép a borokban, hogy sokféleképpen lehet közelíteni hozzájuk. Készítőiket megismerve különleges történetekkel lehetünk gazdagabbak, a termőtájakat felfedezve felébredhet tudásvágyunk a természettudományok iránt, asztalunkra helyezve komplexebb élménnyé válik a főzés, az étkezés. A bor fogyasztása gazdagabbá teszi baráti, családi eseményeinket, a figyelmes borkóstolás pedig fejleszti érzékeinket, próbára teszi memóriánkat és következtetőkészségünket.
Hiszünk abban, hogy a nyugodt körülmények közötti kóstolást nem pótolhatja semmi. Tudjuk, a borok világa az egyik legösszetettebb kérdés, amivel a gasztronómia kapcsán találkozhatunk: szinte megszámlálhatatlan tényezőnek köszönhető, hogy végül mi kerül a poharunkba.
Bár a nappalok még kellemesen melengetőek, esténként már áthűl a levegő. Az őszi színek is megjelentek: sárgulnak a levelek, és másként süt a nap. Ahogy a munkanapok meghosszabbodnak, és a délutánok lerövidülnek, mindinkább valami tartalmasabbra vágyunk, és talán a nyári habzóbor- és rozémánia csitultával szívesen nyúlunk újra a vörösborokhoz. Őszi összeállításunkat az ősz gyümölcsei ihlette …
Az utóbbi napokban a hőmérő higanyszála a fölé a kritikus szint fölé emelkedett, amely kétségtelenül nyárérzést hozott létre mindannyiunkban. Ezért mi sem természetesebb, mint hogy igyekeztünk minél több könnyed, kedves fehér- és rozébort összegyűjteni aktuális nyári válogatásunkba. Azért azt nem bírtuk ki, hogy néhány komolyabb fehérbort, egy tradicionális eljárással készített pezsgőt és egy könnyed, de …
Ismét teltházas lett a Nagy Furmint Február Kóstoló. Több mint 450 vendég volt kíváncsi annak az ötvenöt pincészetnek a száraz és édes furmintjaira, amelyeknek képviselői 2012. február 9-én hazánk több borvidékéről érkeztek Budapestre, a Magyar Mezőgazdasági Múzeumba. A borok többségét természetesen az olyan ismert furminttermő vidékek adták, mint Tokaj és Somló. A fajta iránt egyre …
Az immár három és fél éve működő online bormagazin, a Vinoport.hu idén tavasszal megnyitotta borbárját. A kínálatot a hazai borok határozzák meg, amelyeket pohárra vagy üvegre is fogyaszthatnak a vendégek. Külön elviteles ár garantálja, hogy egy-egy palackért is érdemes legyen beugrani. Mivel pedig a borok többsége közvetlenül kerül beszerzésre, a partnerpincészetek esetében ugyanazért az árért …
A Vinoport.hu elkötelezett híve a magyar bornak. Próbálunk olyan kezdeményezésekkel előállni, amelyek előre mutatnak, és segíthet azoknak, akiknek szintén fontos a magyar bor, nyitott szemmel járnak a világban. Ezért meghirdetünk egy boros honlapokat értékelő versenyt, amelyben nem csak a legkiválóbb website-okat fogjuk egy kupacba gyűjteni, hanem 2010. decemberében megválasztjuk az Év Boros Honlapját is.
A Furmint Február 2010. február 25-i kóstolóján bemutatott több mint 50 furmint – tekintettel a mintaszámra és a kiállítók névsorára – jól reprezentálta a hazai furmintkínálat felső szegmensét. Ennek eredményeként és a pincészetek által rendelkezésünkre bocsátott információk alapján levonhatóak bizonyos megállapítások a minőségi furmintról.
Reflexió – A The Guardian online lapjában publikált, majd az Indexen a minap magyarul megjelent, a Robert Hudgson egykori oceanográfus által elvégzett kutatás szerint a borszakértés talmi mutatvány, hiszen a borbírák következetlenül hoznak értékítéletet, ha például többször kóstolják vakon ugyanazt a tételt. A felvetés érdekes, Bányai Gábor Botond (BGB) a Borigóban már reagált is rá, a …
Interjú – Kézdy Dániellel, a Vinoport.hu lapigazgatójával és a Furmint Február ötletgazdájával beszélgettünk a hazai bormarketing helyzetéről és a fogyasztók eléréséről, de szóba került a szintén a nevéhez köthető Hárslevelűk Éjszakája borrendezvény-sorozat is, amely júniusban startol.
Az a szép a borokban, hogy sokféleképpen lehet közelíteni hozzájuk. Készítőiket megismerve különleges történetekkel lehetünk gazdagabbak, a termőtájakat felfedezve felébredhet tudásvágyunk a természettudományok iránt, asztalunkra helyezve komplexebb élménnyé válik a főzés, az étkezés. A bor fogyasztása gazdagabbá teszi baráti, családi eseményeinket, a figyelmes borkóstolás pedig fejleszti érzékeinket, próbára teszi memóriánkat és következtetőkészségünket.
Hiszünk abban, hogy a nyugodt körülmények közötti kóstolást nem pótolhatja semmi. Tudjuk, a borok világa az egyik legösszetettebb kérdés, amivel a gasztronómia kapcsán találkozhatunk: szinte megszámlálhatatlan tényezőnek köszönhető, hogy végül mi kerül a poharunkba.
Bár a nappalok még kellemesen melengetőek, esténként már áthűl a levegő. Az őszi színek is megjelentek: sárgulnak a levelek, és másként süt a nap. Ahogy a munkanapok meghosszabbodnak, és a délutánok lerövidülnek, mindinkább valami tartalmasabbra vágyunk, és talán a nyári habzóbor- és rozémánia csitultával szívesen nyúlunk újra a vörösborokhoz. Őszi összeállításunkat az ősz gyümölcsei ihlette …
Az utóbbi napokban a hőmérő higanyszála a fölé a kritikus szint fölé emelkedett, amely kétségtelenül nyárérzést hozott létre mindannyiunkban. Ezért mi sem természetesebb, mint hogy igyekeztünk minél több könnyed, kedves fehér- és rozébort összegyűjteni aktuális nyári válogatásunkba. Azért azt nem bírtuk ki, hogy néhány komolyabb fehérbort, egy tradicionális eljárással készített pezsgőt és egy könnyed, de …
Ismét teltházas lett a Nagy Furmint Február Kóstoló. Több mint 450 vendég volt kíváncsi annak az ötvenöt pincészetnek a száraz és édes furmintjaira, amelyeknek képviselői 2012. február 9-én hazánk több borvidékéről érkeztek Budapestre, a Magyar Mezőgazdasági Múzeumba. A borok többségét természetesen az olyan ismert furminttermő vidékek adták, mint Tokaj és Somló. A fajta iránt egyre …
Az immár három és fél éve működő online bormagazin, a Vinoport.hu idén tavasszal megnyitotta borbárját. A kínálatot a hazai borok határozzák meg, amelyeket pohárra vagy üvegre is fogyaszthatnak a vendégek. Külön elviteles ár garantálja, hogy egy-egy palackért is érdemes legyen beugrani. Mivel pedig a borok többsége közvetlenül kerül beszerzésre, a partnerpincészetek esetében ugyanazért az árért …
A Vinoport.hu elkötelezett híve a magyar bornak. Próbálunk olyan kezdeményezésekkel előállni, amelyek előre mutatnak, és segíthet azoknak, akiknek szintén fontos a magyar bor, nyitott szemmel járnak a világban. Ezért meghirdetünk egy boros honlapokat értékelő versenyt, amelyben nem csak a legkiválóbb website-okat fogjuk egy kupacba gyűjteni, hanem 2010. decemberében megválasztjuk az Év Boros Honlapját is.
A Furmint Február 2010. február 25-i kóstolóján bemutatott több mint 50 furmint – tekintettel a mintaszámra és a kiállítók névsorára – jól reprezentálta a hazai furmintkínálat felső szegmensét. Ennek eredményeként és a pincészetek által rendelkezésünkre bocsátott információk alapján levonhatóak bizonyos megállapítások a minőségi furmintról.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
