Az évjárat valódi lényegét addig biztosan megítélni nem lehet, ameddig nem kóstoltuk annak borait. És bár 2008 könnyed fehér-, rosé és vörösborai már a polcokon vannak, a komolyabb tételek még váratnak magukra. Addig is, amíg a teljes skála ízlelésére lehetőségünk nyílik, szemezgessünk néhány hazai pincészet 2008-as szüreti jelentéseiből.
A névadó régióhoz tartozó négy borvidék – úgymint Pécs, Tolna, Szekszárd, Villány – idén először rendezte meg ezt a borversenyt, amelyen vendégül látták a Balatonboglári borvidéket is. A szervezők számára is kellemes meglepetést okozott, hogy több mint száz mintát küldtek be a pincészetek a megmérettetésre. A díjátadást követően a nagyközönségnek is lehetősége volt megkóstolni a …
Amikor beléptem a pénzkeresők táborába, első munkahelyemen volt alkalmam a magyar borkínálat igen széles skáláját megtekinteni. A Weninger Spernsteiner Kékfrankoshoz azonban rögös út vezetett, vagy fogalmazzunk inkább úgy, hogy behatóan tudtam tanulmányozni az üzlet alsó polctartományát is. Emlékszem, egyszer komoly vitába bonyolódtam egy idős bácsival, aki szerint a kékfrankos igenis félédes. Az üzletben tapasztaltam meg, …
Idén első ízben jelentek meg hazai borászatok az egyre ígéretesebbnek tűnő indiai borpiac egyik vezető eseményén, a 7. Indiai Nemzetközi Bor és Étel Show-n. A fellépés azért is egyedülálló, mert a három együtt kiállító pincészet nem egy borvidékről származik: az Andrássy Pincészet Tokajból, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet Pannonhalmáról és a Vylyan Pincészet a villányi borvidékről.
Egy aszúbor készítése egy olyan pincészettől, amely korábban nem foglalkozott ezzel a bortípussal, csak a Tokaji borvidéken kívül számít hírnek. És bár ezekre a címkékre nem kerülhet rá az aszú kifejezés, hiszen az csak a tokajiaknak jár, az édes borkülönlegességek iránt érdeklődők valahogy mégis kiszagolják ezeket a különleges palackokat.
A villányi Wunderlich Pincénél ha új év, akkor újbor és új címke. Ebben az esetben az állandó változás maga a hagyomány. Az esemény kapcsán azonban felmerülnek olyan kérdések is, amelyek évről évre változatlanok maradnak: a portugieser alapanyagként, a képzőművészet pedig pályázatként.
A korai szürettel együtt jár a korai bor is. Így történt ugyanis, hogy a tradicionális Márton nap helyett már október közepén forgalomba kerültek a Vylyan Pincészet legelső 2007-es évjáratú borai: a Bogyólé és a Portugieser.
Tizenöt éve ültették el az első szőlőnövényeket. És mivel a növénynek idő kell, hogy felcseperedjen, és feldolgozható termést hozzon (legalább három-négy), a bornak pedig szintén idő kell, hogy fogyasztásra alkalmassá érjen a pincében, ezért újabb öt év telt el, amikor is forgalomba hozták az első borokat.
A történet ott kezdődött, hogy ennek az évnek az időjárása jelentőse elütött az átlagostól, talán ezért történt az is, hogy idén a boros szaksajtóban sokkal többet cikkeztek az általános felmelegedésről, mint annak előtte.
A jövő év első Vylyan borának már megvan a fajtája: portugieser és a neve: Bogyólé. Egyedül a neki megfelelő címkét keresi még.
Az évjárat valódi lényegét addig biztosan megítélni nem lehet, ameddig nem kóstoltuk annak borait. És bár 2008 könnyed fehér-, rosé és vörösborai már a polcokon vannak, a komolyabb tételek még váratnak magukra. Addig is, amíg a teljes skála ízlelésére lehetőségünk nyílik, szemezgessünk néhány hazai pincészet 2008-as szüreti jelentéseiből.
A névadó régióhoz tartozó négy borvidék – úgymint Pécs, Tolna, Szekszárd, Villány – idén először rendezte meg ezt a borversenyt, amelyen vendégül látták a Balatonboglári borvidéket is. A szervezők számára is kellemes meglepetést okozott, hogy több mint száz mintát küldtek be a pincészetek a megmérettetésre. A díjátadást követően a nagyközönségnek is lehetősége volt megkóstolni a …
Amikor beléptem a pénzkeresők táborába, első munkahelyemen volt alkalmam a magyar borkínálat igen széles skáláját megtekinteni. A Weninger Spernsteiner Kékfrankoshoz azonban rögös út vezetett, vagy fogalmazzunk inkább úgy, hogy behatóan tudtam tanulmányozni az üzlet alsó polctartományát is. Emlékszem, egyszer komoly vitába bonyolódtam egy idős bácsival, aki szerint a kékfrankos igenis félédes. Az üzletben tapasztaltam meg, …
Idén első ízben jelentek meg hazai borászatok az egyre ígéretesebbnek tűnő indiai borpiac egyik vezető eseményén, a 7. Indiai Nemzetközi Bor és Étel Show-n. A fellépés azért is egyedülálló, mert a három együtt kiállító pincészet nem egy borvidékről származik: az Andrássy Pincészet Tokajból, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet Pannonhalmáról és a Vylyan Pincészet a villányi borvidékről.
Egy aszúbor készítése egy olyan pincészettől, amely korábban nem foglalkozott ezzel a bortípussal, csak a Tokaji borvidéken kívül számít hírnek. És bár ezekre a címkékre nem kerülhet rá az aszú kifejezés, hiszen az csak a tokajiaknak jár, az édes borkülönlegességek iránt érdeklődők valahogy mégis kiszagolják ezeket a különleges palackokat.
A villányi Wunderlich Pincénél ha új év, akkor újbor és új címke. Ebben az esetben az állandó változás maga a hagyomány. Az esemény kapcsán azonban felmerülnek olyan kérdések is, amelyek évről évre változatlanok maradnak: a portugieser alapanyagként, a képzőművészet pedig pályázatként.
A korai szürettel együtt jár a korai bor is. Így történt ugyanis, hogy a tradicionális Márton nap helyett már október közepén forgalomba kerültek a Vylyan Pincészet legelső 2007-es évjáratú borai: a Bogyólé és a Portugieser.
Tizenöt éve ültették el az első szőlőnövényeket. És mivel a növénynek idő kell, hogy felcseperedjen, és feldolgozható termést hozzon (legalább három-négy), a bornak pedig szintén idő kell, hogy fogyasztásra alkalmassá érjen a pincében, ezért újabb öt év telt el, amikor is forgalomba hozták az első borokat.
A történet ott kezdődött, hogy ennek az évnek az időjárása jelentőse elütött az átlagostól, talán ezért történt az is, hogy idén a boros szaksajtóban sokkal többet cikkeztek az általános felmelegedésről, mint annak előtte.
A jövő év első Vylyan borának már megvan a fajtája: portugieser és a neve: Bogyólé. Egyedül a neki megfelelő címkét keresi még.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
