Az EU borszabályozásáról szóló sorozatunk harmadik részében szakírónk az európai borok világpiaci helyzetéről elmélkedik.Néhány évtizede csak néhányan ismerték a tengerentúli borokat, amelyeket a messze földön tett kirándulásaik alkalmával öntöttek poharukba. Ma ezért a borért elég csak a legközelebbi hipermarketbe menni, hogy az asztalunkra tehessük. Magyarországra Európa területén kívülről származó boroknak csak igen szűk, mennyiségileg elhanyagolható …
Az egri borászat tulajdonosa, aki korábban Monarchia néven vitte pincészetét, széles kínálatot bemutató borkóstolót tartott november 9-én a Borkollégiumban. Nem csak egri borait kóstolhattuk, de Starry Night névre hallgató kaliforniai érdekeltségéből is magával hozott néhány kiváló palackot.
Szondáztató borkiadó automaták próbaüzemeltetése folyik az Egyesült Államokban, Pennsylvaniában.
Grand Vins – ezzel a címmel fut egy nem mindannapi kóstolósorozat a Pasaréti úton. Egy novemberi este újvilági csúcs vörösökkel ismerkedtünk. Hogy mit tapasztaltunk? Intenzívek, pikánsak, gazdag aromatikával, finom tanninstruktúrával – főleg ebben verik a magyar vörösöket. Hogy mindig megérik-e a pénzüket – na az egy más kérdés.
Sok borász mindent megtesz azért, hogy a lehető legtermészetesebb módon állítsa elő a termékét. Új-Zélandon és Kaliforniában a birtokok környezetbarát fenntartása érdekében egyesek odáig is elmennek, hogy apró termetű juhokat alkalmaznak szőlőskertek művelésére. A módszerrel pedig milliókat takaríthatnak meg.
Az immár Master of Wine hallgató Kielmayer Kristian most az USA-ban tett bortúrájára tekint vissza, s összehasonlítja nekünk az óvilág és az újvilág boréletét. Megtudhatjuk azt is, mi az ő véleménye a sok borkedvelő szerint túlértékelt, megint mások szerint méltán istenített Master of wine-okról, és hogy hogyan lett belőle is MW hallgató.
Nem gondoltam volna, hogy Peruban egyáltalán tálalok perui borokat. Arra meg aztán végképp nem, hogy találok egy borászatot, aminek borait még magyar díjjal is kitüntették.
Mindenkinek csak ajánlom, hogy télen a nyárba utazzon. És aki veszi a fáradtságot, hogy ne csak a tengerparton feküdjön, az remek boros élményekkel is gazdagodhat. Aki Ausztráliában jár, ne hagyja ki a „pince”-kóstolás élményét, és ne elégedjen meg az étteremben felkínált néhány tétellel!
Ausztrália? Kenguru-koala, Melbourne-Sydney, olimpia-tenisz, szörfözők-napsütés, „az a nagy vörös szikla” – és persze a bumeráng. Ám ha ezen a honlapon teszem fel a kérdést, valószínűleg a „könnyű-Chardonnay, újvilági-Shiraz” szavak jutnak mindenki eszébe.
Az EU borszabályozásáról szóló sorozatunk harmadik részében szakírónk az európai borok világpiaci helyzetéről elmélkedik.Néhány évtizede csak néhányan ismerték a tengerentúli borokat, amelyeket a messze földön tett kirándulásaik alkalmával öntöttek poharukba. Ma ezért a borért elég csak a legközelebbi hipermarketbe menni, hogy az asztalunkra tehessük. Magyarországra Európa területén kívülről származó boroknak csak igen szűk, mennyiségileg elhanyagolható …
Az egri borászat tulajdonosa, aki korábban Monarchia néven vitte pincészetét, széles kínálatot bemutató borkóstolót tartott november 9-én a Borkollégiumban. Nem csak egri borait kóstolhattuk, de Starry Night névre hallgató kaliforniai érdekeltségéből is magával hozott néhány kiváló palackot.
Szondáztató borkiadó automaták próbaüzemeltetése folyik az Egyesült Államokban, Pennsylvaniában.
Grand Vins – ezzel a címmel fut egy nem mindannapi kóstolósorozat a Pasaréti úton. Egy novemberi este újvilági csúcs vörösökkel ismerkedtünk. Hogy mit tapasztaltunk? Intenzívek, pikánsak, gazdag aromatikával, finom tanninstruktúrával – főleg ebben verik a magyar vörösöket. Hogy mindig megérik-e a pénzüket – na az egy más kérdés.
Sok borász mindent megtesz azért, hogy a lehető legtermészetesebb módon állítsa elő a termékét. Új-Zélandon és Kaliforniában a birtokok környezetbarát fenntartása érdekében egyesek odáig is elmennek, hogy apró termetű juhokat alkalmaznak szőlőskertek művelésére. A módszerrel pedig milliókat takaríthatnak meg.
Az immár Master of Wine hallgató Kielmayer Kristian most az USA-ban tett bortúrájára tekint vissza, s összehasonlítja nekünk az óvilág és az újvilág boréletét. Megtudhatjuk azt is, mi az ő véleménye a sok borkedvelő szerint túlértékelt, megint mások szerint méltán istenített Master of wine-okról, és hogy hogyan lett belőle is MW hallgató.
Nem gondoltam volna, hogy Peruban egyáltalán tálalok perui borokat. Arra meg aztán végképp nem, hogy találok egy borászatot, aminek borait még magyar díjjal is kitüntették.
Mindenkinek csak ajánlom, hogy télen a nyárba utazzon. És aki veszi a fáradtságot, hogy ne csak a tengerparton feküdjön, az remek boros élményekkel is gazdagodhat. Aki Ausztráliában jár, ne hagyja ki a „pince”-kóstolás élményét, és ne elégedjen meg az étteremben felkínált néhány tétellel!
Ausztrália? Kenguru-koala, Melbourne-Sydney, olimpia-tenisz, szörfözők-napsütés, „az a nagy vörös szikla” – és persze a bumeráng. Ám ha ezen a honlapon teszem fel a kérdést, valószínűleg a „könnyű-Chardonnay, újvilági-Shiraz” szavak jutnak mindenki eszébe.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
