Új-Zéland avokádó ültetvényeiről január óta közel 40 nagyszabású lopást jelentettek – miközben rengeteget nem is hoznak nyilvánosságra. Egy avokádó ára ma akár 2-3 angol font is lehet, miközben olyan magas a kereslet rá (a helyiek között és szerte a világban is), hogy alig bírják követni az ottani termelők. Közben pedig mindenki csak avokádót akar. A legutóbbi lopások …
Lássuk, mit mutatott meg magából az Újvilág három országa a Borkollégium Felsőfokú bortanfolyam Újvilág óráján.
Új-Zéland az utóbbi évtizedekben kedvelt úti cél lett turisták, világutazók, felfedezni vágyók és Gyűrűk Ura rajongók körében. Akárcsak a bor- és gasztronómia kedvelők között.
Napjainkban az organikus és biodinamikus szőlőtermesztés egyre szélesebb körben terjed el a világban, amelyhez elengedehetetlen, hogy a kátrevők és gyomok írtására alternatív megoldásokat keressenek a gazdák. Nagy segítséget jelentenek a szőlültetvények „talajművelésére” hasznos állatok.
Az új-zélandi Trinity Hill borászat alapítója és borásza, John Hancock a budapesti látogatása során a Drop Shopban tartott kóstolót a pincészet tételeiből. A Trinity Hill területei Hawke’s Bay-ben, azon belül a Gimblett Gravels régióban találhatóak. Hawke's Bay az északi sziget keleti oldalán található, a Csendes Óceán partján, ahol 4500 hektáron gazdálkodnak. Fő szőlőfajták a chardonnay, …
Az idei IWSC egy-egy bajnokát már ötezer forint értékben tesztelhetjük, persze csak ha a megfelelő országokba utazunk. Előnyben a déli félteke.
A tavaszi fagyok nagymértékben csökkentették a tőkék hozamát Új-Zéland mindkét szigetén, de a megmaradt fürtök minőségére nem lehet panasza a borászoknak. Voltak nehézségek idén az országban, hiszen kevés volt a csapadék és a virágzáskor is léptek fel problémák. Lássuk a részleteket!
A válasz nagyon egyszerű, mert senki nem járt oda. A nyitástól számítva minösszesen öt hét telt el. A bevétele nem volt túl nagy, mert csak csapvízre tért be az a kevés vendég is. A bárt egy Grady Elliott nevű vállalkozó nyitotta Aucklandben, akinek a koncepciója a követlező volt: a helyi klubokból szerette volna átcsábítja …
A kultúra részét képezi az építészet és a borászat is, így összefonódásuk nem meglepő. Ugyanúgy képesek vagyunk akár több ezer kilométert is megtenni egy építészeti remekért, mint egy hibátlan borokat készítő borászatért. ÉS nem árt itthon is körbenéznünk, hiszen hazánkban is találunk mindkét területen igazi kincseket!
Edward Donaldsonnal, a Pegasus Bay marketingvezetőjével készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, hogy mely szőlőfajtákat helyezték előtérben a Waipara-völgyben húzódó szőlőik telepítésekor. Ma a pince által legnagyobb felületen termesztett két fajta, a pinot noir és a rajnai rizling kerül górcső alá, hiszen mindkét fajtából több tétel is készül az új-zélandi pincészetnél, amelynek borait a Drop …
Új-Zéland avokádó ültetvényeiről január óta közel 40 nagyszabású lopást jelentettek – miközben rengeteget nem is hoznak nyilvánosságra. Egy avokádó ára ma akár 2-3 angol font is lehet, miközben olyan magas a kereslet rá (a helyiek között és szerte a világban is), hogy alig bírják követni az ottani termelők. Közben pedig mindenki csak avokádót akar. A legutóbbi lopások …
Lássuk, mit mutatott meg magából az Újvilág három országa a Borkollégium Felsőfokú bortanfolyam Újvilág óráján.
Új-Zéland az utóbbi évtizedekben kedvelt úti cél lett turisták, világutazók, felfedezni vágyók és Gyűrűk Ura rajongók körében. Akárcsak a bor- és gasztronómia kedvelők között.
Napjainkban az organikus és biodinamikus szőlőtermesztés egyre szélesebb körben terjed el a világban, amelyhez elengedehetetlen, hogy a kátrevők és gyomok írtására alternatív megoldásokat keressenek a gazdák. Nagy segítséget jelentenek a szőlültetvények „talajművelésére” hasznos állatok.
Az új-zélandi Trinity Hill borászat alapítója és borásza, John Hancock a budapesti látogatása során a Drop Shopban tartott kóstolót a pincészet tételeiből. A Trinity Hill területei Hawke’s Bay-ben, azon belül a Gimblett Gravels régióban találhatóak. Hawke's Bay az északi sziget keleti oldalán található, a Csendes Óceán partján, ahol 4500 hektáron gazdálkodnak. Fő szőlőfajták a chardonnay, …
Az idei IWSC egy-egy bajnokát már ötezer forint értékben tesztelhetjük, persze csak ha a megfelelő országokba utazunk. Előnyben a déli félteke.
A tavaszi fagyok nagymértékben csökkentették a tőkék hozamát Új-Zéland mindkét szigetén, de a megmaradt fürtök minőségére nem lehet panasza a borászoknak. Voltak nehézségek idén az országban, hiszen kevés volt a csapadék és a virágzáskor is léptek fel problémák. Lássuk a részleteket!
A válasz nagyon egyszerű, mert senki nem járt oda. A nyitástól számítva minösszesen öt hét telt el. A bevétele nem volt túl nagy, mert csak csapvízre tért be az a kevés vendég is. A bárt egy Grady Elliott nevű vállalkozó nyitotta Aucklandben, akinek a koncepciója a követlező volt: a helyi klubokból szerette volna átcsábítja …
A kultúra részét képezi az építészet és a borászat is, így összefonódásuk nem meglepő. Ugyanúgy képesek vagyunk akár több ezer kilométert is megtenni egy építészeti remekért, mint egy hibátlan borokat készítő borászatért. ÉS nem árt itthon is körbenéznünk, hiszen hazánkban is találunk mindkét területen igazi kincseket!
Edward Donaldsonnal, a Pegasus Bay marketingvezetőjével készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, hogy mely szőlőfajtákat helyezték előtérben a Waipara-völgyben húzódó szőlőik telepítésekor. Ma a pince által legnagyobb felületen termesztett két fajta, a pinot noir és a rajnai rizling kerül górcső alá, hiszen mindkét fajtából több tétel is készül az új-zélandi pincészetnél, amelynek borait a Drop …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
