Múlt szombaton hosszú idő után ismét Szigetcsépre látogattunk, ahol a metszés alapjait sajátítottuk el. A képek és a rövid videók önmagukért beszélnek.
Múlt szombaton hosszú idő után ismét Szigetcsépre látogattunk, ahol a metszés alapjait sajátítottuk el. A képek és a rövid videók önmagukért beszélnek.
A szeptemberben több mint két év után ismét Vinoport-blogposzttal jelentkező Árvay János ezúttal az idei szürettel kapcsolatos benyomásait osztja meg és elárulja egy nagy bánatát is.
2019 szeptemberében indítottuk blogsorozatunkat, amiben azt követjük végig, hogyan lesz valakiből a „Soós” egy éves borász tanfolyamának segítségével igazi borász. A mostani beszámoló Füle Lídiától származik, aki a kötelező gyakorlatának egy részét az elmúlt hetekben Ausztriában teljesítette.
Sűrű hetem volt, gyakorlaton „készítettem” pezsgőt és végre személyesen is megismerhettem a borkémia „John Keatingjét”, azaz Bálint Martin tanár úrat. És minderről készült egy fantasztikus kisfilm is, aminek ebben a posztban van a hivatalos világpremierje.
Az egy éves OKJ-s borász tanfolyam elvégzésének a Soósban feltétele, hogy 100 óra gyakorlatot is megcsináljunk, vagy a tangazdaságban, vagy egy minket befogadó „külsős” borászatnál. Én Etyekre kéredzkedtem be, október 3-án meg is volt az első 9 órás műszakom. Képes beszámoló következik.
Múlt héten a szürettel kezdődött a Soós István Borászati és Élelmiszeripari iskola egy éves OKJ-s borász képzése, és vele együtt a beszámoló blogsorozatom. A második alkalom helyszíne már a budafoki „főhadiszállás” volt, az iskolapadban eltöltött 8 óra simán felért három szürettel is…
Jásdi István birtokán is javában zajlik a szüret. Erről látható/olvasható képes beszámolója a Vinoporton.
A budafoki Soós István Borászati és Élelmiszeripari iskola a felnőttek számára is nyitva áll. Elhatároztam hát, hogy elvégzem az intézmény egy éves OKJ-s borász tanfolyamát. A most elindított blogsorozatomban az olvasók hétről-hétre követhetik a „kalandjaimat”. A történet remélhetőleg happy enddel zárul és jövő ilyenkor már elmondhatom magamról, borász lettem.
Ahogyan minden évben, idén is az illatos fehér szőlőfajtákkal indult be hivatalosan a szüret. Az első csabagyöngye és Irsai Olivér fürtök lassan feldolgozásra kerülnek, addig is szuper fotókat és videókat osztanak meg velünk a borászok.
A bor minőségének a betakarított szőlőtermés az alapja. A bortermelő feladata, hogy a szőlőszemekben jelen lévő értékes anyagok a mustba, borba kerüljenek, és abban is megtalálhatók legyenek.
Múlt szombaton hosszú idő után ismét Szigetcsépre látogattunk, ahol a metszés alapjait sajátítottuk el. A képek és a rövid videók önmagukért beszélnek.
A szeptemberben több mint két év után ismét Vinoport-blogposzttal jelentkező Árvay János ezúttal az idei szürettel kapcsolatos benyomásait osztja meg és elárulja egy nagy bánatát is.
2019 szeptemberében indítottuk blogsorozatunkat, amiben azt követjük végig, hogyan lesz valakiből a „Soós” egy éves borász tanfolyamának segítségével igazi borász. A mostani beszámoló Füle Lídiától származik, aki a kötelező gyakorlatának egy részét az elmúlt hetekben Ausztriában teljesítette.
Sűrű hetem volt, gyakorlaton „készítettem” pezsgőt és végre személyesen is megismerhettem a borkémia „John Keatingjét”, azaz Bálint Martin tanár úrat. És minderről készült egy fantasztikus kisfilm is, aminek ebben a posztban van a hivatalos világpremierje.
Az egy éves OKJ-s borász tanfolyam elvégzésének a Soósban feltétele, hogy 100 óra gyakorlatot is megcsináljunk, vagy a tangazdaságban, vagy egy minket befogadó „külsős” borászatnál. Én Etyekre kéredzkedtem be, október 3-án meg is volt az első 9 órás műszakom. Képes beszámoló következik.
Múlt héten a szürettel kezdődött a Soós István Borászati és Élelmiszeripari iskola egy éves OKJ-s borász képzése, és vele együtt a beszámoló blogsorozatom. A második alkalom helyszíne már a budafoki „főhadiszállás” volt, az iskolapadban eltöltött 8 óra simán felért három szürettel is…
Jásdi István birtokán is javában zajlik a szüret. Erről látható/olvasható képes beszámolója a Vinoporton.
A budafoki Soós István Borászati és Élelmiszeripari iskola a felnőttek számára is nyitva áll. Elhatároztam hát, hogy elvégzem az intézmény egy éves OKJ-s borász tanfolyamát. A most elindított blogsorozatomban az olvasók hétről-hétre követhetik a „kalandjaimat”. A történet remélhetőleg happy enddel zárul és jövő ilyenkor már elmondhatom magamról, borász lettem.
Ahogyan minden évben, idén is az illatos fehér szőlőfajtákkal indult be hivatalosan a szüret. Az első csabagyöngye és Irsai Olivér fürtök lassan feldolgozásra kerülnek, addig is szuper fotókat és videókat osztanak meg velünk a borászok.
A bor minőségének a betakarított szőlőtermés az alapja. A bortermelő feladata, hogy a szőlőszemekben jelen lévő értékes anyagok a mustba, borba kerüljenek, és abban is megtalálhatók legyenek.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
