Az egész borvilág képviseltette magát a május közepén, Spanyolországban megtartott Fenavin szakkiállításon, ahol nagyjából 100 ezer látogató ismerkedett a spanyol borvidékek termékeivel. Helyszíni beszámoló.
Az egész borvilág képviseltette magát a május közepén, Spanyolországban megtartott Fenavin szakkiállításon, ahol nagyjából 100 ezer látogató ismerkedett a spanyol borvidékek termékeivel. Helyszíni beszámoló.
A kultúra részét képezi az építészet és a borászat is, így összefonódásuk nem meglepő. Ugyanúgy képesek vagyunk akár több ezer kilométert is megtenni egy építészeti remekért, mint egy hibátlan borokat készítő borászatért. ÉS nem árt itthon is körbenéznünk, hiszen hazánkban is találunk mindkét területen igazi kincseket!
A FENAVIN – Spanyolország legnagyobb borkereskedelmi vására és kiállítása is egyben, amelyen az összes eredet megjelöléssel rendelkező spanyol bor szerepel – idén 2015. május 12 és 14 között már nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre Ciudad Realban.
Spanyolországban vásárolt tíz hálószobás kúriát az orosz elnök. Az épület festői szőlőteraszok között helyezkedik el, az ott termő szőlőből pedig az ország egyik legdrágább borát lehet előállítani. Az újratelepítések mellett, a szőlőtermesztést és a palackozást is felügyelni fogják a birtokon.
A szállodai liftben finom illat: pinceszag, penész, hordók és elcsöppenő vörösbor parfümmé nemesedő keveréke. A spanyolországi Baszkföldön járunk, a világ talán legszebb borászatában - írja az Origo. A cikk fotógalériája önmagáért beszél!
A BorvidékMánia blog folytatja a spanyolországi gasztrotúrát. Ebben a részben a szörnyen csúnya ördöghalról és a belőle készült annál finomabb raguról, és néhány figyelemre méltó étteremről esik szó.
"A katalán fővárosban bandukolva hamar megéhezik az ember. Emiatt elsősorban a városrendezési tervet lehet okolni. Úgy alakították ki ugyanis Barcelona centrumát, hogy a pici utcákban két lépést ne lehessen megtenni nyálcsorgatás nélkül. Éttermek, tapas-bárok, sonka-kereskedések, pékségek, cukrászdák egymás hegyén-hátán. Ilyen környezetben gyorsan átveszi a központi irányító szerv szerepét a gyomor, a szem is oda küldi …
Rias Baixas nemcsak Galícián belül számít az egyik legfontosabb borvidéknek, hanem ha fehérborokról van szó, egész Spanyolországban. A borvidék meghatározó fajtája az albarino, amely a ’70-es évek óta terjedt el errefelé, és a szőlőterületek 90%-ért felel. A fajta tükrözi a termőtáj adottságait – gránittalajon szikárabb, minerális borokat ad, míg a homokosabb területeken teltebb, gyümölcsösebb tételeket.
Magyar élelmiszeripari termékekkel, minőségi borokkal, valamint a kalocsai népművészeti hagyományokkal, a halasi csipkével, a Puskás örökség egyedi relikviáival és Magyarország turisztikai kínálatával ismerkedhetnek meg a látogatók a Magyar gasztronómiai napokon Madridban.
A spanyol Castilla y León borrégióban található Toro borvidék meghatározó szőlőfajtája a tinta de toro. Erre a tempranillo olyan változataként tekinthetünk, amely az évszázadok alatt alkalmazkodott a szélsőséges helyi viszonyokhoz. A szőlőfajtából négy egymásra épülő szinten készítenek testes vörösborokat, amelyek között a különbséget az egyre hosszabb érlelési idők adják.
Az egész borvilág képviseltette magát a május közepén, Spanyolországban megtartott Fenavin szakkiállításon, ahol nagyjából 100 ezer látogató ismerkedett a spanyol borvidékek termékeivel. Helyszíni beszámoló.
A kultúra részét képezi az építészet és a borászat is, így összefonódásuk nem meglepő. Ugyanúgy képesek vagyunk akár több ezer kilométert is megtenni egy építészeti remekért, mint egy hibátlan borokat készítő borászatért. ÉS nem árt itthon is körbenéznünk, hiszen hazánkban is találunk mindkét területen igazi kincseket!
A FENAVIN – Spanyolország legnagyobb borkereskedelmi vására és kiállítása is egyben, amelyen az összes eredet megjelöléssel rendelkező spanyol bor szerepel – idén 2015. május 12 és 14 között már nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre Ciudad Realban.
Spanyolországban vásárolt tíz hálószobás kúriát az orosz elnök. Az épület festői szőlőteraszok között helyezkedik el, az ott termő szőlőből pedig az ország egyik legdrágább borát lehet előállítani. Az újratelepítések mellett, a szőlőtermesztést és a palackozást is felügyelni fogják a birtokon.
A szállodai liftben finom illat: pinceszag, penész, hordók és elcsöppenő vörösbor parfümmé nemesedő keveréke. A spanyolországi Baszkföldön járunk, a világ talán legszebb borászatában - írja az Origo. A cikk fotógalériája önmagáért beszél!
A BorvidékMánia blog folytatja a spanyolországi gasztrotúrát. Ebben a részben a szörnyen csúnya ördöghalról és a belőle készült annál finomabb raguról, és néhány figyelemre méltó étteremről esik szó.
"A katalán fővárosban bandukolva hamar megéhezik az ember. Emiatt elsősorban a városrendezési tervet lehet okolni. Úgy alakították ki ugyanis Barcelona centrumát, hogy a pici utcákban két lépést ne lehessen megtenni nyálcsorgatás nélkül. Éttermek, tapas-bárok, sonka-kereskedések, pékségek, cukrászdák egymás hegyén-hátán. Ilyen környezetben gyorsan átveszi a központi irányító szerv szerepét a gyomor, a szem is oda küldi …
Rias Baixas nemcsak Galícián belül számít az egyik legfontosabb borvidéknek, hanem ha fehérborokról van szó, egész Spanyolországban. A borvidék meghatározó fajtája az albarino, amely a ’70-es évek óta terjedt el errefelé, és a szőlőterületek 90%-ért felel. A fajta tükrözi a termőtáj adottságait – gránittalajon szikárabb, minerális borokat ad, míg a homokosabb területeken teltebb, gyümölcsösebb tételeket.
Magyar élelmiszeripari termékekkel, minőségi borokkal, valamint a kalocsai népművészeti hagyományokkal, a halasi csipkével, a Puskás örökség egyedi relikviáival és Magyarország turisztikai kínálatával ismerkedhetnek meg a látogatók a Magyar gasztronómiai napokon Madridban.
A spanyol Castilla y León borrégióban található Toro borvidék meghatározó szőlőfajtája a tinta de toro. Erre a tempranillo olyan változataként tekinthetünk, amely az évszázadok alatt alkalmazkodott a szélsőséges helyi viszonyokhoz. A szőlőfajtából négy egymásra épülő szinten készítenek testes vörösborokat, amelyek között a különbséget az egyre hosszabb érlelési idők adják.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
