Egyre több borospalackot találunk a boltokban, amelyeken a különböző versenyeken elért eredményeket jelző matricák szerepelnek. Vannak olyan megmérettetések, melyekről talán nem is hallottunk, de vannak kielemkedő fontosságúak is. Egy átlagfogyasztónak hogyan tudja megállapítani, hogy melyik plecsninek higgyen?
Szívesen megismerkednél a hazai boros szakma nagyjaival? Dolgoznál együtt borászokkal, szaktekintélynek számító oktatókkal, tanulás közben kóstolnál rendkívüli tételeket? Akkor a Winelovers és a Borkollégium gyakornoki programját neked találták ki!
Szik Mátyással immáron kétszeres Magyar Sommelier Bajnok, a Four Seasons Szálloda vezető pohárnokával készített interjút a Metropol. Az interjúban Szik Mátyás mesél múltjáról, jelenéről és a jövőbeni terveiről. „Kezdetben annyit biztosan tudtam, hogy borral szeretnék foglakozni, s hogy emberekkel szeretnék foglalkozni. Összefoglalóan leginkább ízekkel szerettem volna dolgozni. Nagyon hiszek a vacsora-élményben, az étkezésben, mint …
Hollandiában megnyílt az első tejkóstoló bár a De MelkSalon. A hely célja, hogy bemutassa, milyen nagy különbségek vannak tej és tej között. Mintának vették a borkóstolókat, ahol sommeliek segítenek a vendégeknek az eligazodásban, a De MelkSalonban pedig tej-sommelier végzi ugyanezt a feladatot - tudtuk meg a MNO.hu cikkjéből. Sietske Klooster, a tejbár tulajdonosa egy tejfarmon …
Magyarországon első alkalommal kerül megrendezésre a Magyar Sommelier Club szervezésében meghirdetett Nemzetközi A.S.I. Sommelier vizsga. A megmérettetés két szakaszban történik majd: elmélet, melynek eredményét Olaszországban az A.S.I. vizsgabizottsága bírálja el és gyakorlat, aminek eredményét szintén Olaszországban bírálják el. A jelentkezés feltétele a szakmában (vendéglátás, kereskedelem, borászat), sommelier munkával szerzett minimum négy éves gyakorlat, valamint …
Az idei évben először ítélték oda a Par Excellence díjat a legjobb termelőnek, kereskedőnek, vendéglátónak, szakírónak és oktatónak. Az elsimerést a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) alapította meg, melynek eredményét december 16-án közölték Budapesten.
Kezdjük az elején. Portugália és Magyarország között a hasonlóságoknak se szeri, se száma. Mindenesetre a legfontosabb az, hogy két, szinte azonos méretű országról beszélünk mind területben, mind pedig lélekszámban.
Ha boros példával kell leírni eddigi sommelier karrierem, akkor azt mondanám, hogy olyan, mint nebbiolót termeszteni. Baromi nehéz.
Shiba Inu Master Of Wine akar lenni. New Yorkban él, elég jó a szaglása, szereti a sajtot, a borokat, és mindent, ami finom.
Összegyűltek a magyar gasztronómia csillagai a Festetics Palotában, hogy megünnepeljék Magyarország jelenleg legelismertebb palackozott ivóvizének, a Szigetközi Friss Víznek nemzetközi sikerét.
Egyre több borospalackot találunk a boltokban, amelyeken a különböző versenyeken elért eredményeket jelző matricák szerepelnek. Vannak olyan megmérettetések, melyekről talán nem is hallottunk, de vannak kielemkedő fontosságúak is. Egy átlagfogyasztónak hogyan tudja megállapítani, hogy melyik plecsninek higgyen?
Szívesen megismerkednél a hazai boros szakma nagyjaival? Dolgoznál együtt borászokkal, szaktekintélynek számító oktatókkal, tanulás közben kóstolnál rendkívüli tételeket? Akkor a Winelovers és a Borkollégium gyakornoki programját neked találták ki!
Szik Mátyással immáron kétszeres Magyar Sommelier Bajnok, a Four Seasons Szálloda vezető pohárnokával készített interjút a Metropol. Az interjúban Szik Mátyás mesél múltjáról, jelenéről és a jövőbeni terveiről. „Kezdetben annyit biztosan tudtam, hogy borral szeretnék foglakozni, s hogy emberekkel szeretnék foglalkozni. Összefoglalóan leginkább ízekkel szerettem volna dolgozni. Nagyon hiszek a vacsora-élményben, az étkezésben, mint …
Hollandiában megnyílt az első tejkóstoló bár a De MelkSalon. A hely célja, hogy bemutassa, milyen nagy különbségek vannak tej és tej között. Mintának vették a borkóstolókat, ahol sommeliek segítenek a vendégeknek az eligazodásban, a De MelkSalonban pedig tej-sommelier végzi ugyanezt a feladatot - tudtuk meg a MNO.hu cikkjéből. Sietske Klooster, a tejbár tulajdonosa egy tejfarmon …
Magyarországon első alkalommal kerül megrendezésre a Magyar Sommelier Club szervezésében meghirdetett Nemzetközi A.S.I. Sommelier vizsga. A megmérettetés két szakaszban történik majd: elmélet, melynek eredményét Olaszországban az A.S.I. vizsgabizottsága bírálja el és gyakorlat, aminek eredményét szintén Olaszországban bírálják el. A jelentkezés feltétele a szakmában (vendéglátás, kereskedelem, borászat), sommelier munkával szerzett minimum négy éves gyakorlat, valamint …
Az idei évben először ítélték oda a Par Excellence díjat a legjobb termelőnek, kereskedőnek, vendéglátónak, szakírónak és oktatónak. Az elsimerést a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) alapította meg, melynek eredményét december 16-án közölték Budapesten.
Kezdjük az elején. Portugália és Magyarország között a hasonlóságoknak se szeri, se száma. Mindenesetre a legfontosabb az, hogy két, szinte azonos méretű országról beszélünk mind területben, mind pedig lélekszámban.
Ha boros példával kell leírni eddigi sommelier karrierem, akkor azt mondanám, hogy olyan, mint nebbiolót termeszteni. Baromi nehéz.
Shiba Inu Master Of Wine akar lenni. New Yorkban él, elég jó a szaglása, szereti a sajtot, a borokat, és mindent, ami finom.
Összegyűltek a magyar gasztronómia csillagai a Festetics Palotában, hogy megünnepeljék Magyarország jelenleg legelismertebb palackozott ivóvizének, a Szigetközi Friss Víznek nemzetközi sikerét.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
