A Káli-medence déli részén található, bontásra ítélt káptalantóti termelői piac modell értékű, sikeres kezdeményezés, amit azonban elkezdett „bedarálni” a bürokrácia, mert nem tud mit kezdeni vele a hatályos jogszabályok alapján – mondta Papp Zoltán Tamás tapolcai főépítész az MTI-nek. Úgy véli azonban, hogy van megoldás a problémára.
Ha már múltkorában szóba került egy bejegyzés formájában,h mit fogyasztunk bor (és sör) mellé, nézzük milyen borhoz milyen sajtot „illik” enni, hiszen a bor és sajt ugyan két teljesen eltérő tőről fakadó élvezet, mégis kéz a kézben járnak.
Idén nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre a magyar újbor és sajt ünnepe 2011. november 26-27-én a városligeti Vajdahunyadvárban található Magyar Mezőgazdasági Múzeum dísztermében. A rendezvény fővédnöke Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter.
„Nagyobb társaságban húsz, harminc ember mindig igyon újbort.” – tűzte zászlajára Hamvas Béla jól ismert gondolatát az idén nyolcadik alkalommal megrendezésre kerülő Újbor és Sajt Fesztivál szervezőgárdája. A budapesti Vajdahunyadvárban november 26-án és 27-én nemcsak a könnyű és gyümölcsös újborok szerelmesei, de a kézműves, házi sajtokat imádók is otthonra lelnek.
Idén is megrendezik a Magyarország 2011. Év Legjobb Újbora Versenyt, amelyre fajtától függetlenül, akár hordómintával is nevezhetnek a hazai borászok – határon kívül és belül. A jelentkezéseket legkésőbb november 11-éig lehet leadni, az eredményeket pedig a Vajdahunyadvárban tartandó Újbor és Sajt Fesztiválon teszik közzé a szervezők, akik 2011-ben hagyományteremtő céllal szeretnék megalkotni a Nemzet Újborát …
A sajtkultúra – a borkultúrához hasonlatosan – ősidőktől fogva a gasztronómiai kultúra szerves része. E két csodálatos emberi produktum között sok a rokon vonás, hiszen mindkét fajtából a legizgalmasabbakat gondosan érlelik, kezelgetik, ápolják, míg végül elérik teljes nagyszerűségüket.
Nyár van, a kapor pedig az egyik kedvenc zöldfűszerünk. Nézzünk avalami könnyedebb fogást, ízes tonhalból, parmezénnal, finom fehérborral, és persze kaporral. Ez a tésztaétel azért kiváló választás, mert nagyon hamar elkészül, és a kezdőknek sem okozhat gondot!
Egy olasz juhsajt, a Piacentinu Ennese (OEM) bejegyzésével ezerre emelkedett a Bizottság által odaítélt, minőséget igazoló címkével ellátott mezőgazdasági termékek és élelmiszerek száma. A minőségi termékek rendszerei keretében – a rendszerek 1992-es létrehozása óta – számos, az Európai Unión belül és kívül előállított termék került bejegyzésre
A Slow Food biodivarzitást védő alapítványának fontos projektje az Earth Market, azaz a Föld Piac program. Ennek célja, hogy fejlessze, összekösse és erősítse a világ különböző pontjain működő piacokat, amelyek a legautentikusabb módon kötik össze a kézműves termelőket a fogyasztókkal. Fontosságuk oka, hogy a minimálisra csökkentik az élelmiszerek szállítását és közvetlen, szoros kapcsolatot létesítenek a …
A biodiverzitás megőrzése érdekében hívta életre a Slow Food mozgalom Presidia programját. Ennek lényege, hogy fenntartható módon gazdálkodó közösségeket támogatnak szerte a világon, azáltal, hogy az alapanyag termelésére és feldolgozására vonatkozó információkkal látják el a termelőket, általuk követhető technológiai folyamatokat alakítanak ki, és az értékesítési csatornák fejlesztése érdekében serkentik a hagyományos piacok működését. Jelenleg több …
A Káli-medence déli részén található, bontásra ítélt káptalantóti termelői piac modell értékű, sikeres kezdeményezés, amit azonban elkezdett „bedarálni” a bürokrácia, mert nem tud mit kezdeni vele a hatályos jogszabályok alapján – mondta Papp Zoltán Tamás tapolcai főépítész az MTI-nek. Úgy véli azonban, hogy van megoldás a problémára.
Ha már múltkorában szóba került egy bejegyzés formájában,h mit fogyasztunk bor (és sör) mellé, nézzük milyen borhoz milyen sajtot „illik” enni, hiszen a bor és sajt ugyan két teljesen eltérő tőről fakadó élvezet, mégis kéz a kézben járnak.
Idén nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre a magyar újbor és sajt ünnepe 2011. november 26-27-én a városligeti Vajdahunyadvárban található Magyar Mezőgazdasági Múzeum dísztermében. A rendezvény fővédnöke Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter.
„Nagyobb társaságban húsz, harminc ember mindig igyon újbort.” – tűzte zászlajára Hamvas Béla jól ismert gondolatát az idén nyolcadik alkalommal megrendezésre kerülő Újbor és Sajt Fesztivál szervezőgárdája. A budapesti Vajdahunyadvárban november 26-án és 27-én nemcsak a könnyű és gyümölcsös újborok szerelmesei, de a kézműves, házi sajtokat imádók is otthonra lelnek.
Idén is megrendezik a Magyarország 2011. Év Legjobb Újbora Versenyt, amelyre fajtától függetlenül, akár hordómintával is nevezhetnek a hazai borászok – határon kívül és belül. A jelentkezéseket legkésőbb november 11-éig lehet leadni, az eredményeket pedig a Vajdahunyadvárban tartandó Újbor és Sajt Fesztiválon teszik közzé a szervezők, akik 2011-ben hagyományteremtő céllal szeretnék megalkotni a Nemzet Újborát …
A sajtkultúra – a borkultúrához hasonlatosan – ősidőktől fogva a gasztronómiai kultúra szerves része. E két csodálatos emberi produktum között sok a rokon vonás, hiszen mindkét fajtából a legizgalmasabbakat gondosan érlelik, kezelgetik, ápolják, míg végül elérik teljes nagyszerűségüket.
Nyár van, a kapor pedig az egyik kedvenc zöldfűszerünk. Nézzünk avalami könnyedebb fogást, ízes tonhalból, parmezénnal, finom fehérborral, és persze kaporral. Ez a tésztaétel azért kiváló választás, mert nagyon hamar elkészül, és a kezdőknek sem okozhat gondot!
Egy olasz juhsajt, a Piacentinu Ennese (OEM) bejegyzésével ezerre emelkedett a Bizottság által odaítélt, minőséget igazoló címkével ellátott mezőgazdasági termékek és élelmiszerek száma. A minőségi termékek rendszerei keretében – a rendszerek 1992-es létrehozása óta – számos, az Európai Unión belül és kívül előállított termék került bejegyzésre
A Slow Food biodivarzitást védő alapítványának fontos projektje az Earth Market, azaz a Föld Piac program. Ennek célja, hogy fejlessze, összekösse és erősítse a világ különböző pontjain működő piacokat, amelyek a legautentikusabb módon kötik össze a kézműves termelőket a fogyasztókkal. Fontosságuk oka, hogy a minimálisra csökkentik az élelmiszerek szállítását és közvetlen, szoros kapcsolatot létesítenek a …
A biodiverzitás megőrzése érdekében hívta életre a Slow Food mozgalom Presidia programját. Ennek lényege, hogy fenntartható módon gazdálkodó közösségeket támogatnak szerte a világon, azáltal, hogy az alapanyag termelésére és feldolgozására vonatkozó információkkal látják el a termelőket, általuk követhető technológiai folyamatokat alakítanak ki, és az értékesítési csatornák fejlesztése érdekében serkentik a hagyományos piacok működését. Jelenleg több …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
