Ha a borkóstolás mellé kísérő falatok szükségessége merül fel, általában a sajt az első és leginkább kézenfekvő opció. Nem is véletlenül, hiszen a jól megválasztott típusú és érettségű sajt remek társa lehet egy jó hangulatú borkóstolónak. Persze léteznek komplett szabályrendszerek a megfelelő sajt és bor párosok kialakításához, tulajdonképpen azonban az igazi harmónia úgy érhető el, …
Verseny – Tizenöt európai ország részvételével kedden elkezdődött a nemzetek sajtversenye, az érdeklődők az interneten szavazhatnak kedvencükre. A nagykövetségekkel is együttműködő szervezők célja, hogy játékos keretek között lehetőséget adjanak a legfontosabb sajtgyártó országoknak a bemutatkozásra.
A Slow Food Central Budapest konvíviuma második alkalommal, ezúttal a Gourmet Fesztivál keretében rendezte meg a Sajt!-ot. Míg tavaly elsősorban a nagyközönséghez szólt a program, idén a konferencia a sajtkészítők és a vendéglátó szakma közti kommunikáció megteremtését tűzte ki céljául.
A Slow Food Central Budapest második alkalommal szervezi meg májusban a Sajt! című programsorozatát. A programok célja, hogy minél több ember figyelmét ráirányítsák a hazai kis- és közepes méretű műhelyek által készített magas minőségű sajtokra.
Hétvégi program – A fővárosi Erzsébet téren megrendezendő, péntektől vasárnapig tartó gasztronómiai fesztiválon az ország legjobb sajtházai mutatják be termékeiket. A három nap alatt mintegy harminc kiállító száz termékét kóstolhatják végig a vendégek; a sajtok mellett megtalálhatók lesznek a hozzájuk illő borok, de pálinkák, minőségi szalámi- és mangalicasonka-termékek kiállítói képviseltetni fogják magukat a rendezvényen.
Programajánló – A magyar olimpikonok előtt tiszteleg a 9. Magyarországi Újbor- és Sajtfesztivál, amely csaknem 80 bortermelő és 15 sajtkészítő termékeivel várja a közönséget november 24-én és 25-én a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. A Borászportál a rendezvény kiemelt médiapartnere
Április 21-én újabb sikeres rendezvényt zárt a Slow Food Central Budapest. A teltházas Sajt! 2012 elnevezésű eseményen négy sajtmester – Sándor Tamás Egerből, Nagy Zsuzsa Etyekről, Pozsa Panni Biatorbágyról és Balla Enikő Kácsárdról – vezette be a közönséget a kézműves sajtok világába.
Verseny – London – Sajt – A holland Vermeer diadalmaskodott az idei sajtvilágbajnokságon 2500 vetélytársat utasítva maga mögé.
Kóstolóest – Végigkóstolná a legkülönlegesebb holland, francia és svájci sajtokat? Érezné a legfinomabb olasz és spanyol sonkák ízét? Ehhez kortyolgatná a legjobb magyar borokat egy magával ragadó pincében? Ízlelőbimbóit pedig tovább kényeztetné válogatott csokoládékölteményekkel? A Symbol 220 Éves Pinceéttermében most mindez lehetővé válik, hiszen március 9-én, aki ide ellátogat korlátlanul fogyaszthat majd sajtot, sonkát, csokoládét, …
Most, hogy túl vagyunk a Luca-napi pogácsasütésen, épp itt az ideje, hogy a karácsonyi gasztromeglepetéseken kezdjük törni fejünket. Gondolok az omlós sajtos csillagokra, a különleges karácsonyi sajtos tekercsre (a sajt, a birsalma, és a bacon együtt érdekes kombináció), a padlizsán kaviárra (Erdélyben vignetta), vagy akár csak egy egyszerű, de gondosan összeválogatott sajtkosárra. Egy átlagos honi …
Ha a borkóstolás mellé kísérő falatok szükségessége merül fel, általában a sajt az első és leginkább kézenfekvő opció. Nem is véletlenül, hiszen a jól megválasztott típusú és érettségű sajt remek társa lehet egy jó hangulatú borkóstolónak. Persze léteznek komplett szabályrendszerek a megfelelő sajt és bor párosok kialakításához, tulajdonképpen azonban az igazi harmónia úgy érhető el, …
Verseny – Tizenöt európai ország részvételével kedden elkezdődött a nemzetek sajtversenye, az érdeklődők az interneten szavazhatnak kedvencükre. A nagykövetségekkel is együttműködő szervezők célja, hogy játékos keretek között lehetőséget adjanak a legfontosabb sajtgyártó országoknak a bemutatkozásra.
A Slow Food Central Budapest konvíviuma második alkalommal, ezúttal a Gourmet Fesztivál keretében rendezte meg a Sajt!-ot. Míg tavaly elsősorban a nagyközönséghez szólt a program, idén a konferencia a sajtkészítők és a vendéglátó szakma közti kommunikáció megteremtését tűzte ki céljául.
A Slow Food Central Budapest második alkalommal szervezi meg májusban a Sajt! című programsorozatát. A programok célja, hogy minél több ember figyelmét ráirányítsák a hazai kis- és közepes méretű műhelyek által készített magas minőségű sajtokra.
Hétvégi program – A fővárosi Erzsébet téren megrendezendő, péntektől vasárnapig tartó gasztronómiai fesztiválon az ország legjobb sajtházai mutatják be termékeiket. A három nap alatt mintegy harminc kiállító száz termékét kóstolhatják végig a vendégek; a sajtok mellett megtalálhatók lesznek a hozzájuk illő borok, de pálinkák, minőségi szalámi- és mangalicasonka-termékek kiállítói képviseltetni fogják magukat a rendezvényen.
Programajánló – A magyar olimpikonok előtt tiszteleg a 9. Magyarországi Újbor- és Sajtfesztivál, amely csaknem 80 bortermelő és 15 sajtkészítő termékeivel várja a közönséget november 24-én és 25-én a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. A Borászportál a rendezvény kiemelt médiapartnere
Április 21-én újabb sikeres rendezvényt zárt a Slow Food Central Budapest. A teltházas Sajt! 2012 elnevezésű eseményen négy sajtmester – Sándor Tamás Egerből, Nagy Zsuzsa Etyekről, Pozsa Panni Biatorbágyról és Balla Enikő Kácsárdról – vezette be a közönséget a kézműves sajtok világába.
Verseny – London – Sajt – A holland Vermeer diadalmaskodott az idei sajtvilágbajnokságon 2500 vetélytársat utasítva maga mögé.
Kóstolóest – Végigkóstolná a legkülönlegesebb holland, francia és svájci sajtokat? Érezné a legfinomabb olasz és spanyol sonkák ízét? Ehhez kortyolgatná a legjobb magyar borokat egy magával ragadó pincében? Ízlelőbimbóit pedig tovább kényeztetné válogatott csokoládékölteményekkel? A Symbol 220 Éves Pinceéttermében most mindez lehetővé válik, hiszen március 9-én, aki ide ellátogat korlátlanul fogyaszthat majd sajtot, sonkát, csokoládét, …
Most, hogy túl vagyunk a Luca-napi pogácsasütésen, épp itt az ideje, hogy a karácsonyi gasztromeglepetéseken kezdjük törni fejünket. Gondolok az omlós sajtos csillagokra, a különleges karácsonyi sajtos tekercsre (a sajt, a birsalma, és a bacon együtt érdekes kombináció), a padlizsán kaviárra (Erdélyben vignetta), vagy akár csak egy egyszerű, de gondosan összeválogatott sajtkosárra. Egy átlagos honi …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
