A Villa Medici Étterem családi vállalkozásként 1991-ben nyitotta meg kapuit Veszprémben a Viadukt lábánál és azóta is töretlenül áll a magyar vendéglátás élvonalában. Az étterem már a megnyitáskor is úttörőnek számított mind az alapanyagok használatában, mind pedig az ételek kínálatában, mottójuk és ars poeticájuk nagyon egyszerű: mindenből a legjobbat.
A rizottó egyszerű, laktató, és millió féle változatban készíthető. A mai receptet a finn Niko Tahtinak köszönhetjük, aki a Gourmet Young Master Chefs – Global 2017 versenyen világbajnok lett.
Sokan vagyunk úgy vele, hogyha egy népre kellene gondolnunk evés-ivás kapcsán, először az olaszok jutnának eszünkbe. Millió regionális ételspecialitásukkal, megszámlálhatatlan autochton szőlőfajtájukkal, több órás étkezéseikkel. Miért is ne vizsgálnánk meg akkor valójában, hogy mit és mennyiért eszik egy átlagos olasz család a mindennapokban és szilveszterkor.
A Villa Medici Étterem családi vállalkozásként 1991-ben nyitotta meg kapuit Veszprémben a Viadukt lábánál és azóta is töretlenül áll a magyar vendéglátás élvonalában. Az étterem már a megnyitáskor is úttörőnek számított mind az alapanyagok használatában, mind pedig az ételek kínálatában, mottójuk és ars poeticájuk nagyon egyszerű: mindenből a legjobbat.
A rizottó egyszerű, laktató, és millió féle változatban készíthető. A mai receptet a finn Niko Tahtinak köszönhetjük, aki a Gourmet Young Master Chefs – Global 2017 versenyen világbajnok lett.
Sokan vagyunk úgy vele, hogyha egy népre kellene gondolnunk evés-ivás kapcsán, először az olaszok jutnának eszünkbe. Millió regionális ételspecialitásukkal, megszámlálhatatlan autochton szőlőfajtájukkal, több órás étkezéseikkel. Miért is ne vizsgálnánk meg akkor valójában, hogy mit és mennyiért eszik egy átlagos olasz család a mindennapokban és szilveszterkor.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
